钓到管枪鱼，这种鱼是不是很好吃？

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管枪鱼（鳡鱼）属于上等鱼，它肉质肥厚，味道鲜美，鱼刺较少，深受人们喜爱！

鳡鱼，生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。

管枪鱼又名鳡鱼，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。

其体细长，亚圆筒形，头尖长，吻尖，呈喙状，口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合，无须，眼小，稍突出，下咽齿3行，齿末端呈钩状，鳞细小，背鳍较小，其起点位于腹鳍之后，尾鳍分叉很深，体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色，喜食比它小的鱼类，部分地区把它与青鱼类混淆。

生活习性：

主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。

鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。

该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食（包括吃黑鱼），是淡水鱼的大敌。

鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种，生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。

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大兴安岭地区19122396836： 管枪鱼怎么做好吃! - ？
道时卡巴： 1、切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要沉没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.管枪鱼的另外一...

大兴安岭地区19122396836： 鲜的梭鱼怎么做才好吃 - ？
道时卡巴： 1.先将梭鱼去鳞,清洗干净,切块,用酱油腌制,大约一小时左右;2.油适量,待油温升至六七成时,下鱼,炸至六成左右就捞出,即鱼上色了;3.鱼炸好控油,备用;4.葱姜蒜切好备用;5.另起油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香;6.再添加油调味;7.填适量清水,开锅后,把炸好的鱼放入锅中,再开锅就可以了.

大兴安岭地区19122396836： 昂刺鱼好吃吗? - ？
道时卡巴： 好吃,我喜欢吃昂刺鱼汤 附做法,嘿嘿主料:昂刺鱼(又叫昂鱼,嘎鱼)、豆腐配料:生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉做法:1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片.2.起油锅,油温8成热时,下入嘎鱼,两面略煎.3.锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮10分钟.4.加入味精、胡椒粉、葱末,出锅.另一种版本的做法:1、将鱼杀好,洗净;2、豆腐切块;3、葱姜切好;4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅;5、倒入少许色拉油、黄酒、姜;6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入;7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.

大兴安岭地区19122396836： 清道夫鱼为什么不能吃? - ？
道时卡巴： 它的营养价值不高,而且由于经常吞食其它鱼类的排泄物、河床的垃圾、以及各种藻类,所以它们身体里面细菌是比较多的,由于常年生活在水底,它们身上有很重的土腥味,它的骨骼比较大而且多,肉是非常少的.清道夫原产于南美洲河域...

大兴安岭地区19122396836： 鲜梭鱼怎么做才好吃? - ？
道时卡巴： 其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯 的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,...

大兴安岭地区19122396836： 鱼竿到底是软了好还是硬点好? - ？
道时卡巴： 鱼竿到底是软了好还是硬点好: 1. 首先,用软杆还是硬竿,取决于你钓什么鱼,在哪里钓鱼. 2. 一般来说,野钓,用软一些的竿,这样可以搭配细线博大鱼,黑坑大城市周边,尤其是北方大城市周边常见,一般固定时间放一定数量的鱼,收固...

大兴安岭地区19122396836： 这种是什么鱼?在广东这边的山涧里捉到,亲戚说不会长得很大,不好吃要我养着 - ？
道时卡巴： 攀鲈(步行鱼、过山鲫、巴摩鱼、辟邪鱼、飞鲫、爬树鱼、刺鱼、刺鲫、攀木鱼、攀木鲈、攀山鲈、太阳鱼、海菩萨、海南婆鱼)

大兴安岭地区19122396836： 这种鱼是什么鱼?叫什么?可以吃吗?怎么吃? - ？
道时卡巴： 蒲鱼.红烧,清炖,清蒸,醋溜都可以·~·但是注意要去干净内脏,去完内脏后还要好好的洗几遍~因为这种鱼的肝脏会有一种类似石油液化气的味道~不过没有毒,就是味道不好罢了~不过要是做得好洗的干净,还是很美味的~~我曾经吃过,味道有点像蟹肉~口感有点像虾肉~

大兴安岭地区19122396836： 清道夫吃什么 饲养清道夫真的有用吗 - ？
道时卡巴： 同时,这种鱼应该是什么都吃的,毕竟这种鱼也不是想象中的那么容易饲养,它们是绝对不会看上那些残饵污物的.另外.清道夫以海藻.它们在白天休息晚上活动,它吃东西挺杂的,它们会在夜晚吸附在鱼的身体上啃咬它们伤口,还有一个让人...

大兴安岭地区19122396836： 钓无鳞鱼,裸斑鱼用什么饵料跟小药效果好 - ？
道时卡巴： 其实这种鱼好钓,不用特别复杂的饵料,谷物类清淡一些甜香味的即可,这鱼要是饵料搭配的对胃口聚过来就是一群,连杆钓着很过瘾,一品‎源优‎生‎产的‎小‎药套‎餐,黑坑威‎武跟‎王者之诱‎还有极品王中‎王几种搭配加到‎饵料里聚鱼效‎果很好,味型比较特殊,窝料干散打窝,聚鱼挺快的.