夹生饭怎么办 补救方法有哪些
作者&投稿：樊伦 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、米酒
3、泡饭
方法/步骤
扎小洞：如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。
米酒：发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。
泡饭：如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热蒸煮。这样做就成了一锅泡饭了，但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同，因此适当食用并不会影响肠胃健康。
特别说明：通过以上关于夹生饭怎么办 补救方法有哪些内容介绍后，相信大家会对夹生饭怎么办 补救方法有哪些有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
笪饼心荣： 第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用. 第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭...
宁县13788428738： 米饭煮得夹生了有什么补救的方法? - ？
笪饼心荣： 米饭做夹生,一般是因为水加的太少了,饭还没熟,水就干了,如果继续蒸,下面的饭就要糊了,可上面的饭还是生的.你应该从根本上解决问题,做饭时把水加够,不多也不少.如果开始掌握不住,把饭做生了,可以把饭放在篦子上,淋上适量的水,继续蒸熟就行了.
宁县13788428738： 怎样才能挽救“夹生饭”? - ？
笪饼心荣： 米饭一旦煮不好,就会变成夹生饭,一旦发生这种情况,也不用把饭倒掉,可以通过一些方法来补救: 1、若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失. 2、饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,再用文火焖,约过十分钟,米饭也就不夹生了. 3、把夹生饭放在蒸锅里,大火蒸上15-20分钟即可蒸熟. 4、如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,则可加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮,就成了一锅泡饭,不妨碍食用.
宁县13788428738： 夹生饭怎么处理? - ？
笪饼心荣： 方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次. 方法二:如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖. 方法三:如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间焖. 方法四:还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象.
宁县13788428738： 煮出的米饭夹生怎么办? - ？
笪饼心荣： 米饭夹生可有下列方法补救:第一,如果米饭全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔,加适量温水重焖;第二,如果局部夹生,就在夹生处扎眼,加点水再 焖一下;第三,如果只是米饭表层夹生,可将表层翻到中间加水再焖.如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生.另外,在煮饭的水里加几滴柠檬汁,或者 在锅里撒一点盐,都可使饭粒柔软,煮出一锅蓬松的米饭.
宁县13788428738： 煮米饭水放少了,饭夹生咋办 - ？
笪饼心荣： 很多人都喜欢吃干硬的饭,吃在嘴里特别的有柔软又嚼劲,味香,甜美,所以很多人在煮饭的时候都习惯少放水,让很多人都做出过夹生饭吧!而最让人头疼的就是,夹生饭加水继续煮,都有锅巴了饭都没有熟,蒸饭也蒸不熟,好像真的是怎么...
宁县13788428738： 夹生饭怎么处理可以改善??? - ？
笪饼心荣： 夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可.
宁县13788428738： 米饭夹生怎么处理 - ？
笪饼心荣： 米饭夹生补救法:方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次.先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭.方法二:如果米...
宁县13788428738： 饭夹生怎么办 - ？
笪饼心荣： 米饭夹生补救法第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用.第二种方法:饭烧夹生时,...
宁县13788428738： 补救夹生米饭有哪些生活技巧呢? ？
笪饼心荣： 补救夹生米饭有以下生活技巧: 1如全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔,加适量温水重焖. 2若是局部夹生,就在夹生处扎眼,加点水再焖一下. 3表面夹生,可将表层翻到中间加水再焖. 4如在饭中加二三勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生.
