牛筋腩和牛腩区别
牛筋腩其实是牛腩牛筋的简称。牛腩它代表着牛身上的很多部位。只要是一块儿牛肉，它上面有筋有肉，有油花，它就是牛腩。牛腩是不按照部位来区别的，它是按照它的形成结构划分的，只要你看到一块肉，它有筋和油花，那么八九不离十它就是牛腩。牛筋的构成就比较简单，牛筋，顾名思义就是牛身上的筋，吃起来很有嚼劲，拿在手里觉得它的韧性很大。
牛筋腩和牛腩都是牛肉的部位，但是它们在外观、口感和烹饪方式上有显著的区别。
1. 外观：牛腩看上去是肥瘦相间的肉块，带筋膜，而牛筋看上去则是呈块状、黄色半透明的弹性物质。
2. 口感：牛腩口感更倾向于软嫩，而牛筋口感富有韧劲。
3. 烹饪方式：牛腩适合用来红烧、炖汤，而牛筋则更适合用来卤制。
总的来说，牛筋腩和牛腩都是非常美味的食材，但它们在口感和烹饪方式上有所不同，需要根据个人口味进行选择。
牛腩筋是什么?
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大...
牛腩是哪个部位的肉
牛腩其实是一种统称，如果依据牛身上的部位来分，它的许多地方都可以称为“牛腩”。国外进口的牛腩是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去掉骨头的条状肉，通常瘦肉比较多，脂肪含量比较少，筋也比较少，极其适合制作红烧或者汤炖。另外，在里脊的上面有一片筋少的、油少、肉多且形状不太规则的里脊...
牛腩是牛的什么部位
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少...
牛腩是什么
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状...
牛腩是牛的哪个部位
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的牛腩，是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的...
牛腩是牛的哪个部位
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合...
什么是牛腩肉
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，...
牛腩是牛的哪个部位,为什么不说猪腩羊腩什么的
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。猪腩和羊腩也有，猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。羊腩...
牛腩是牛肉的那个部分
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腩是什么部位
牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。其实若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，凡是牛身上带有筋、肉、油花的肉块均可称之为牛腩。在牛里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是...
戢炭莲胆： 牛腩牛筋好.牛腩通常是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,即带有筋、肉、油花的肉块.
尖扎县17198758098： 牛腩和牛肉的区别? - ？
戢炭莲胆： 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位.牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉.因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧.
尖扎县17198758098： 牛筋肉和牛腩什么区别? - ？
戢炭莲胆： 牛腩不宜长时间加热 满意请采纳
尖扎县17198758098： 如何区别普通牛肉和牛腱肉? - ？
戢炭莲胆： 工具/原料:牛肉 方法/步骤来 一、首先准备一 张牛的全图.从这个图中我们能清晰的看到牛的各个部位的名称.下面,我将我们经常听到的牛肉做些解释. 二、肋骨肉,就是牛肋骨之间的肉,这一部源分活动少,肌肉纤维细,所以最嫩.属...
尖扎县17198758098： 牛肉和牛腩有什么区别? - ？
戢炭莲胆： 牛肉和牛腩的区别: 1、部位不同: 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉. 牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称. 2、营养成分不同: 牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群,而...
尖扎县17198758098： 牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? - ？
戢炭莲胆： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
尖扎县17198758098： 牛腩和牛肉有什么区别 - ？
戢炭莲胆： 一、肉的位置不同 牛肉指从牛身上获得的肉,可以为牛全身的肉,而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,筋少、油少、肉多,即牛肉含有牛腩. 二、含物质不同 牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨...
尖扎县17198758098： 牛腩和牛肋条的区别 - ？
戢炭莲胆： “二者在营养结构,食用做法,功效上有一定区别.牛腩是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉,而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉.”可能很多人都想要吃羊肉,可是对牛人体的位置还是不...
