苦瓜的营养和功效
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
苦瓜营养成分很高，每100克苦瓜所含营养素如下：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 19.00（大卡） 维生素A 17.00（微克） 锌 0.36（毫克） 胡萝卜素 100.00（微克） 维生素B1 0.03（毫克） 镁 18.00（毫克） 碳水化合物 4.90（克） 维生素B2 0.03（毫克） 钾 256.00（毫克） 膳食纤维 1.40（克） 维生素B6 0.05（毫克） 铜 0.06（毫克） 脂肪 0.10（克） 维生素C 56.00（毫克） 钠 2.50（毫克） 蛋白质 1.00（克） 维生素E 0.85（毫克） 锰 0.16（毫克） 叶酸 25.00（微克） 钙 14.00（毫克） 磷 35.00（毫克） 烟酸 0.40（毫克） 铁 0.70（毫克） 硒 0.36（微克）
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苦瓜胡萝卜煎蛋 雪梨蜂蜜苦瓜汁以下是苦瓜的功效和作用：
1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；
2、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；
4、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效；
5、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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扩展资料：
不能吃苦瓜的人：
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2014/0630/c85914-25219058.html"target="_blank"title="苦瓜的功效和作用--人民网">苦瓜的功效和作用--人民网
西瓜的营养价值与功效有哪些
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1、瓜类蔬菜里面含有的营养物质非常丰富，像粗纤维，钙质，磷铁，碳水化合物，核黄素，硫氨酸，尼克酸等都非常多。夏季适当的吃一些非常不错，菜瓜里面还含有非常丰富的维生素c，b族维生素，维生素a原。它的果肉非常的爽脆，特别适合在夏季的时候吃。2、瓜里面还含有非常丰富的水分，能够满足人体需求，可以...
瓜有什么营养
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谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：红薯是一种营养丰富且具有多种功效的食物。下面将简要介绍红薯的营养价值和功效：碳水化合物：红薯是优质的碳水化合物来源，提供能量给身体的正常功能运作。它含有较低的脂肪和较高的复杂碳水化合物，有助于稳定血糖水平，使人持久饱腹。膳食纤维：红薯富含膳食纤维，...
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核心功效 清热解毒、保护肝脏、补充营养 功效与作用 1、消暑解热，香瓜含有一定的碳水化合物和一些柠檬酸，所以香瓜的水分比较充足，因此可以用来消暑解热。2、保护肝脏，瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。3、补充营养，瓜肉含有蛋白...
香瓜的营养价值及功效是什么?美味的香瓜要怎么挑选?
三、香瓜的保护心脏功效作用 香瓜中维生素C 含量极高，多吃香瓜可以促进维生素C的补充吸收。人体心脏补充了充分的维生素C后，能有更强的机体能力，让心脏更加强健。香瓜怎么挑选?1、香瓜有多品种 白色要挑皮，皮光滑色泽越白越好。丰田：色泽黄闻着有香味。黄皮香瓜：色泽鲜艳黄，发红发紫好。伊丽莎白瓜...
甜瓜的功效与作用以及营养价值
3、香瓜有利于人体的吸收 香瓜中的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成为可溶性的蛋白质可以帮助肾到脏病人吸收到营养;，香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，同时能保护内脏，香瓜蒂中的葫芦素B可以保护肝脏以及减轻慢性肝的损伤。4、香瓜还有驱赶蚊虫的作用 现代的研究发现香瓜子有驱杀蛔虫或丝虫等的作用，...
香瓜的功效与作用 营养价值和吃法
5、杀虫，现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。6、补充营养，香瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。香瓜的药用价值 【性味】:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。【归经】:入胃、肺、大肠。【功...
甜瓜营养与功效
甜瓜作为营养丰富的水果，能为人体提供能量和所需营养素。古代医学书籍记载，甜瓜性甘寒，具有止渴、除烦热和利尿的作用。尽管甜瓜的利水效果不如西瓜，但其寒凉程度相近。不同种类的甜瓜寒凉程度有所差异，哈密瓜和皱皮瓜相对较温和，但对于寒咳或喉咙不适的人来说，应适量食用，因其能清肺热，对热咳...
黄瓜的功效与营养价值是什么?
如辣椒、西红柿、苦瓜、菜花、芹菜、橘子等同食，维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。以上内容参考 人民网-黄瓜有食用美容双重功效 食用不忘4个禁忌；人民网-养颜佳品 黄瓜的营养价值与保健功效 ...
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能菲甘露： 减轻人体胰岛的苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素&、维生素C、苦味素等营养 素.苦瓜中的苦味素能增进食欲,健脾开胃;苦瓜的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用.
辽中县15836001604： 苦瓜含有怎样的功效和作用? ？
能菲甘露： 苦瓜:养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿病
