为什么直接将菜放冰箱
天气越来越热了，做熟了的食物一顿吃不完就应该放进冰箱中保存，以防变质。这是每个家庭每天都会做的事。但是，那些热的食物到底是放凉了再“请进冰箱呢?还是直接塞进冰箱呢
为什么直接将菜放冰箱
要说将热菜直接放进冰箱的原因，那只有一个，就是预防细菌繁殖。
1、温度高不代表细菌全无
当食物被烹饪过后，的确可以杀死很多细菌。但这并不意味着所有的细菌都可以被高温消灭。而那些依然“幸存的细菌就会在菜凉至温热时大肆繁殖。
2、突然降温可以使细菌休眠
如果直接将菜放进冰箱，就不会给细菌大肆繁殖的机会了。冷藏室中的温度大约只有不到10度，这就会使细菌还没来得及繁殖就进入了睡眠状态。
也就是说，烹饪后的食物直接放冰箱反而可以减少细菌，使食物的卫生更有保障。当然，热食直接放冰箱会使冰箱里的温度升高，之后再降低，比较费电。但是跟健康比起来，这实在不值得为了省电而特意将食物放凉。
不要完全依赖冰箱
冰箱不是消毒柜，食物放在里面只是起到暂时的储存作用，使绝大部分的细菌停止繁殖。但仍有一小部分细菌是不怕低温的，在冰箱里仍然可以生存。因此，放进冰箱的食物也并不保险，还是应尽快吃完。
此外，放进冰箱里的食物一定要密封好，以免细菌交叉感染，还会导致食物串味。对于热食来说，如果不做好密封工作，还会使热气蒸发，出现大量的`水汽，影响冰箱的运行。
有些食物不要放进冰箱
我们使用冰箱的目的就在于能更久地储存食物，无论是热食还是冷食，一旦放进冰箱容易变质，那还是放在外面吧。
比如一些绿叶蔬菜、火腿、热带水果、未经处理的鱼或肉类，都不宜放进冰箱，不仅不利于储存，还会使食物变质、腐烂的进程加快。更重要的是，变质了的食物会使冰箱里的味道变臭，更会污染其它食物。
生鲜食材都不耐储存，放在常温环境中水分流失很快，容易腐烂。冰箱的温度都比较低，一方面能够抑制细菌等微生物的活性，另一方面也能减缓蔬菜水分流失速度，延长食材的新鲜度。
绿叶蔬菜不适宜放在冰箱里储存,那么该如何保存呢?
我不喜欢去菜市场，所以我通常一次买好几天的蔬菜。其中，绿叶蔬菜是最难保存的，因为它们在室温下会枯萎并在冰箱里腐烂。经过长时间的探索，我总结了几种方法: 一种是使用纸巾(你不必使用厨房的纸巾，它们有点浪费，普通的纸巾不会在水中变质就可以了) ，包好蔬菜或者把它们放在上面，用塑料袋紧紧地...
热菜可以直接放冰箱吗?
可以。当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30℃~40℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；降到4℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。为了防止细菌滋生，最好的办法是趁热放入冰箱，不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或者保鲜袋装好，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫...
青菜可以放冰箱保鲜吗
青菜可以放在冰箱里，但是要用保鲜膜包裹好，放在冷藏功能的一层。但是冷藏青菜的时候要注意，要调整好冰箱冷藏的温度，建议是将温度调到0度到1度就可以了。温度太高会导致青菜可以保存的时间变短，容易变质。温度太低了就会导致青菜被冻坏，所以一定要调整好冰箱的温度再冷藏物品。
剩下的菜还热可以直接放到冰箱里面吗?
剩下的热菜可以放冰箱，但是最好不要敞开着放，建议盖上盖子，因为热气散发到冰箱里以后，冰箱壁上就会有大量的水珠。如果放冷冻，蒸气也会凝结成冰块堆积到冰箱里，影响制冷。盖上盖就不会出现这种情况了。对冰箱造成的影响当我们吃完一顿饭，剩下的菜都基本上都是将要凉的菜，去厨房刷个碗，再少...
青菜怎么放在冰箱里
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蔬菜放冰箱里也容易坏,有哪些保鲜的好方法?
在清洗过后用保险袋子包装后放入冰箱，这样也能够节省下一次做菜的时间。但千万小心的是，洗完蔬菜后，必须先把绿叶菜所含的的水分风干掉，不要让多余的水分把蔬菜弄烂。也能够用纸巾把蔬菜弄起来，包裹蔬菜其实要找质量较好的双层纸巾缠住，这样能够让绿叶菜存储3—5天。此外，不必将蔬菜放到特别靠里的...
哪些蔬菜可以冷冻,要怎么个冷冻法最好
一、可以放冰箱蔬菜：叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。西兰花，将头部和尾部分别放入水中浸泡，然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面，吸干其水分，再用保鲜膜包好...
蔬菜有哪些保存方法?能放冰箱冷冻吗?
还有像大蒜这样的蔬菜一般是作为辅料来帮助我们给食物提鲜增加味道的，其实像这样的蔬菜完全不用放在冰箱里面，我们买回来以后只要把它们从包装袋里分散出来，放在阳光充裕有空气透风的地方，一般就可以保证它们可以放很久了，我的家里常年都是这样放的，也不会出现什么特别的情况。其实像图片上这样的菜叶子...
蔬菜可以放冰箱保鲜吗
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市...
什么蔬菜能放冷冻?
可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的...
啜泰复方： 热的食物放入冰箱有四个害处: 一.食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉. 二.影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命. 三、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量.四.热的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗电外,还有原因是由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果.同时温控器探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止.导致不能制冷.只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作. 因此,热的食物是不能直接放入冰箱的.应等到温度降到室温时才能放入冰箱.
银海区19238914141： 热菜该不该放冰箱? - ？
啜泰复方： 直接把热菜放进冰箱里,的确会加重冰箱运转的负担,并且多消耗一些电量.但是,如果等放凉了再放进冰箱,同样也会滋生出一些细菌,导致饭菜的存放时间变短,味道也会变得更差一些.但是,这些问题其实都是相对的. 如果一两天之...
银海区19238914141： 热菜为何不能直接放冰箱? - ？
啜泰复方： 如果你了解冰箱的工作原理你就明白了,其实把热菜放进冰箱里冰箱不一定会坏的,只是会减少他的寿命. 因为冰箱里如果放进的东西太热(不仅仅指热菜)会对冰箱的压缩机的工作加大负担,当你把热的东西放进冰箱里时,就将一些热量带进里冰箱,冰箱需要增加工作量才能把温度降下来,这样就增加了冰箱压缩机的工作量,从而会减少寿命,因此尽量不要在冰箱里放热的东西.
银海区19238914141： 为什么要把食物放在冰箱里?应用了什么原理? - ？
啜泰复方： 越底的温度意味这越底的能量活动,越底的能量活动意味这食品保存时间更长! 就比如说一个苹果35°可以保存3天,那么7°就可以保存1周,零下273.15摄氏度的话,理论上可以永远保鲜!
银海区19238914141： 食物为什么要冷了才可放冰箱 - ？
啜泰复方： 因为热的食物放入冰箱有四个害处: 1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉. 2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命. 3、使冰箱补充冻冷度因而增加耗电量. 4、由于冰箱内温度较...
银海区19238914141： 为什么我们吃过的饭菜要等在外面放冷了以后,才可以放进冰箱?如果直接放进去,有什么不利吗? - ？
啜泰复方： 一,耗电 二,热菜放进去,还在冒热气,会增加冰柜中的霜
银海区19238914141： 青菜怎么存放? - ？
啜泰复方： 一、注意保持蔬菜的水分.其实,冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境,蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失,失去新鲜度.因此,在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时,要注意保持蔬菜的水分.具体来说,应当将蔬菜放入塑料包装袋中...
银海区19238914141： 把热饭菜放进冰箱会怎样 - ？
啜泰复方： 热菜最好不要直接放入冰箱. 热菜放入冰箱,会破坏冷藏室环境热菜放入冰箱,确实会对冰箱有所损害,不过这里说的不是冰箱负荷,而是冷藏室环境.当把热食放入冰箱后,冷藏室整体温度升高,就可能造成细菌大量繁殖,增加其他食物污染的机会.扩展资料:储存热菜的方法: 1、热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好,再放到冰箱里冷藏. 2、如果菜太烫就先用冰水快速降温,之后再放进冰箱. 3、用扁而浅的容器装食物,增大表面积促使其快速冷却. 4、经常清理冰箱,避免食物堆叠太多造成冰箱空间拥挤,会导致制冷效果不足.
银海区19238914141： 已经烧好的菜,需不需要等它完全变冷了再把它放进冰箱?为什么? - ？
啜泰复方： 需要!因为菜如果是热的话,放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电!!所以要放的凉一点在放进冰箱.
银海区19238914141： 菜炒好后应该等多长时间才能放入冰箱?为什么? ？
啜泰复方： 刚做好的菜要放到自然凉了之后才可以放入冰箱保存,包括吃剩下菜如果没有凉透也是不建议直接放入冰箱的.热的菜直接放进冰箱里,热菜产生的水蒸气会凝结在冰箱内壁上,容易结霜.产生的冷凝水还有可能滴落到冰箱内其他的食物上,造成污染串味.甚至可能会加速菜的酸败.同时热菜还会使冷藏室的温度升高明显,冰箱会更费力的降温,增加耗电量的同时还会影响压缩机的寿命.正确的保存方法是将菜正常放凉之后,套上保鲜袋或者保鲜膜,放入冰箱的保鲜层.注意吃不完的菜最多在冰箱保存2天,时间久了会产生对身体有害的物质,蔬菜类最好是不要超过一天.所以,我们要提前掂量好量,不要剩的太多,避免浪费.希望可以帮到您,谢谢!
