酒量出众的北方人，为何到了南方，会屡屡栽在黄酒上面？

为什么有些北方人在北方很能喝酒，到南方酒量就明显下降了呢？~

北方人是敢喝，不是能喝，我是吉林人，20多岁时喝酒谁都不服，就是喝，年轻身体受得住，喝上庭以后那就没数了，我在南方呆过几个月，也在北方接触过南方人，感觉南方人低调不张扬，留心眼，在酒桌上也喝过酒，上来就说不能喝，我一上来就交实低，说能喝十多瓶，结果南方的哥们给我一顿夸，说我真能喝，给我夸的都飘了，别人喝一杯我喝两杯，吃完饭强挺着回到家，说白了就是虎，现在喝酒从来不逞强了，能喝十瓶说五瓶，到哪都不说自己能喝，你和北方人聊完天就能知道他家有多少存款，南方人穿的不咋地各个都是百万千万身价[捂脸]
凡事都是例外，但大多数是这样的

实际上，不是只有南方有黄酒的。
虽然由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），但在其它地方也有少量发展。如北方的山东也有，即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；
传统的黄酒，分为四大类，以绍兴酒为例，以元红酒作为干酒的代表；以加饭酒作为半干酒的代表；以善酿酒作为半甜酒的代表；以香雪酒作为甜酒的代表。
在江、浙、沪、闽地区的大家庭和具有一定文化素养的知识分子中，对黄酒的忠诚度是比较高的。饮用黄酒的人，往往具有黄酒那种不烈不淡，醇厚敦朴的“中庸”性格。饮黄酒也不像啤酒那样用以解渴，适宜速饮，不像烈性的白酒需“一口闷”方能体会其香和味。黄酒与文化底蕴深厚的葡萄酒一样，甚至其文化内涵深于葡萄酒，需有正确的饮用方法，方能体会国粹黄酒的无穷滋味。
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

酒量出众的北方人，到了南方，之所以会屡屡栽在黄酒上面，主要原因如下：

一、酿制黄酒的方式不同

虽然黄酒的度数不高，只有十几度的样子，跟白酒动不动就四五十度相比要差很多，但是由于黄酒和白酒酿制的方法不同，也让黄酒跟白酒存在一定的差异。白酒发酵以后还要经过蒸馏，所以使得白酒会更加纯粹，杂质是非常少的。但是黄酒却不一样，黄酒是自然发酵没有经过蒸馏的，所以说黄酒中存在酒精，还有乙醚以及甲醇的成分。

所以说就算喝了很多的白酒，北方人的身体也还吃得消，但是黄酒如果喝多了的话，由于乙醚和甲醇的存在，会更加容易上头。虽然黄酒的度数并不高，但是却更容易让人醉。因此北方人虽然喝白酒可以喝很多，但是可能黄酒却只能喝几杯就倒了。

二、喝酒习惯不同

北方人喝酒就讲究一个豪爽，喝酒的速度是很快的，白酒一口一杯，但是黄酒其实是不适合一口一杯的，黄酒要慢慢的品尝。再加上南方人在喝黄酒的时候喜欢先温一温酒，也就是说南方人喝的黄酒都是热的，温度会让酒精被吸收的更快，所以说可能喝了三杯白酒只吸收了一杯，但是喝了三杯黄酒却吸收了三杯。

因此在南方喝黄酒的时候北方人也顶不住，一般热的酒都是更容易让酒精进入体内的，那么身体内酒精含量高了以后，就更容易醉。所以说如果怕醉的人其实并不适合喝温酒。南方人在喝温酒的时候都是速度很慢的，如果北方人喝温酒的是依然这么豪爽，速度太快就更加容易醉了。所以说酒的度数的高低其实并没有太大的影响，喝酒的方式才会影响到醉酒的速度。

北方人喜欢喝白酒，这个是真的，因为北方人酒量都比较大，加上北方寒冷，所以说他们也不太喜欢喝其他的酒，认为白酒才是真正的好酒，而青岛一带可能有些年轻人更喜欢喝啤酒，但是南方人其实也未必不喜欢喝白酒，比方说茅台还有泸州老窖在西南地区还是非常受欢迎的，这些也是全国的名酒，而洋酒其实大多数人都不太喜欢喝，喝红酒在南方一带确实很受欢迎，因为南方人和北方人喝酒的风格不一样，比起北方人的大口喝酒，南方人更喜欢一点一点品酒，这个就如同吃饭一样，南方人的菜更为精致，而北方的菜量比较大。
相信大家都知道，在我们身边如果聚会的时候，难免也是要喝点酒的，而如果大家接触过身边的一些朋友，会发现北方人比较喜欢喝白酒，并且喝酒的时候喜欢大口喝酒，而南方人似乎对白酒不太感冒，更喜欢喝红酒，或者是黄酒，其实这个就和每个地方的文化以及人们的性格有一定关系了，北方的天气比较冷，像北京还有内蒙古等地方，他们需要通过喝白酒让身体变得暖和一些，所以有很多著名的白酒的牌子也是来自于华北省份的。

而南方比较温和湿润，所以说喝白酒的人不太多，往往喝红酒和黄酒的人比较多一些，特别是在江浙一带，还有上海，这里的人特别喜欢喝绍兴黄酒，有的时候吃饭也会来一点下饭酒，但是他们并不是为了像北方人一样，为了喝而喝，他们纯粹是为了下饭，也并不是一定要喝醉，而像红酒同样也是适合慢慢品的，而不适合一下子猛灌，所以说北方人对红酒也不太感兴趣，更喜欢喝白酒。

但是在我国的西南地区喝白酒的人还是很普遍的，比方说茅台酒还有泸州老窖，这些都是四川和贵州一带的，所以说当地人喝白酒也是很正常，在南方很多大城市当中喝啤酒也是非常普遍的，因为南方的气候到了夏天比较闷热，喝啤酒在夏天可以用来解暑，包括青岛喝啤酒的人也是非常多的，因为青岛本身就是一座啤酒之城，每年还有举世闻名的啤酒节。

北方人主要是喝白酒，但黄酒跟白酒是完全不一样的，那个度数没白酒那么高，喝下去是没什么感觉的，北方人就越喝越多，但是这个黄酒的后劲是特别大的，还是比较容易醉。

我觉得可能是因为北方人酒量出众是指的白酒，他们可以喝很多白酒，但是他们的黄酒量还是挺小的，所以会栽在黄酒上面吧。

因为黄酒的度数是比较低的，所以北方人就会喝的很快，自然就会更容易醉

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浏阳市13754527718： 为什么北方人的酒量比南方人大? ？
巩邓清热： 北方人是能喝酒,南方人喜欢喝一些低度酒,一般是三十多度,北方人一般都喝五十度或是六十度的酒,我觉得主要是和生活习惯有关,北方人大多数都非常喜欢吃肉,特别是冬天,肉吃多了,当然也就能多喝酒

浏阳市13754527718： 为什么北方人比南方人能喝酒 - ？
巩邓清热： 饮酒时,在人的生理上起作用的是酒精,人们对酒精的耐受量称为人的酒量,由于每个人的体质不同,人的酒量也各不相同,在饮酒过程中,受环境、情绪、当时生理条件等诸多因素的影响,人的酒量也会相差很大.现在研究表明,人们饮酒后...

浏阳市13754527718： 为什么北方人的酒量比南方人大? - ？
巩邓清热： 酒量是因人而异的,一般来讲,北方人的酒量比南方人大,男人的酒量比女人要大,欧美人种的酒量比黄种人大.即使是同一个人,不同健康状态和精神状态,饮酒量也是有差别的,如年轻时比年老时量大, 精神愉快,精力充沛时比疲劳、忧愁...

浏阳市13754527718： 北方人和南方人喝酒的差别? - ？
巩邓清热： 第一;北方人喝酒用碗,南方人喝酒用杯. 第二;南方人喝酒随量,不强求;北方人喝酒爱灌人. 第三;南方人比较喜欢喝啤酒,北方人喜欢喝白酒. 第四;南方人喝醉酒就想睡觉,北方人一喝酒就会找岔打人. 第五;南方人喜欢喝低度酒,北方人喜欢喝高度酒.

浏阳市13754527718： 酒量是天生的还是练出来的? - ？
巩邓清热： 关于酒量: 往下看 酒不是练出来的.酒量主要由遗传因素起决定作用.这是因为酒的主要成分是乙醇,乙醇进入体内以后,主要通过肝脏中的乙醇脱氢酶的氧化作用转变成乙醇,然后再由乙醛脱氢酶催化生成乙酸,最后生成二氧化碳和水. 乙...

浏阳市13754527718： 为什么北方大公者爱往南方跑??? - ？
巩邓清热： 劳力总是要到需要它的地方,这并不是往南往北的问提,这是 劳力的流向问题.我国的南方经济比较发达相楼上说的那里有更多就业机会,工作好找,另外薪水比较多,生活环境比较好,人才的容纳量大.另外每个人都有发财梦,那里有钱人多他们认为会有更多的机会.人在做自己不太了解的事情是都有随大众的心理.想招工,只有凭自己的能力按实际情况找出能解决问题的方案.成功的商人总会相信自己能找到解决事情的办法,让自己有利,并不断的去努力.而不是发牢骚.

浏阳市13754527718： 为什么有的人喝酒会脸红? ？
巩邓清热： 可是为什么会给人酒量大的感觉呢?那是因为他们靠体液来稀释酒精,个头越大越能喝酒.对大多数南方人来说是半斤白酒,而北方人由于体型大,可以喝到8两到一斤白酒.不过如果越喝脸越白,最好适量,否则很有可能会急性酒精中毒. 一个人如果有高活性的乙醇脱氢酶和脱氢酶,那么会怎样呢?很明显,他就是传说中的“千杯不醉”啦.该如何判断他是真的不醉还是在逞能呢?如果两个酶都高活性,酒精就会迅速变成乙酸进入TCA循环、发热,所以鉴别他们“真身”的方法就是看他们会不会大量出汗.

浏阳市13754527718： 为什么说北方喝酒,南方酿酒 - ？
巩邓清热： 这种说有一部分原因是地域文化导致的,都说东北人能喝酒,但是其实也不全是,北方的酒文化里面,在酒桌上多喝就更是表现对朋友的情谊和热情,南方酒文化里的女儿红,对于酿酒是有重要意义的,从女儿出生起就开始酿酒,等出嫁那天拿出来喝,所有这是地域文化的差别.

浏阳市13754527718： 你觉得东北人喝酒厉害还是广西人厉害?为什么? - ？
巩邓清热： 我是东北人,但是我酒量不行,一般三、两瓶啤酒就醉了,不过这并不妨碍我好喝一口.我从事过一段时间的餐饮工作,全国各地的人也接触了不少,当然各地都有能喝的和不能喝的.不过我认为,要是按平均值来说,我接触过最能喝的人是内...

浏阳市13754527718： 作为北方人,去南方生活会有如何不适应? - ？
巩邓清热： 一直生活在北方,上完大学,为了更好的生活去南方打工,刚去南方真不适应啊!第一个是气候,夏天太热,这个其实还好,现在中国哪里都热,待在空调不出来影响不大.主要是冬天冷得难受,作为东北人还是感觉没有东北舒服. 第二是饮食...