北京的风土人情是什么？

北京的风土人情~

老北京的风土人情，你知道多少？衣食住行很是讲究

老北京的风土人情，你知道多少？衣食住行很是讲究

以下一些事物可以体现北京的风土人情。

1.北京烤鸭 

北京烤鸭有“天下第一美味之称”。外国人又有“到北京，两件事，游长城，吃烤鸭”之说，可见其知名度了。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。

2.满汉全席 

满汉全席取材之广泛可谓登峰造极，具体包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。满汉全席无疑是中国烹饪技术发展的一大高峰，同时，在一种食品中凝结着如此丰富的历史背景和民族文化，在世界上也恐怕是独一无二的了。当然，除了满汉全席之外，仿膳也有的宫廷菜肴。

3.北京的胡同 

北京的胡同就象密密麻麻的血管遍布在城市的每个角落。北京到底有多少胡同呢？老北京人说：“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛。”最近的统计显示，北京的街、巷胡同（即广义上的胡同）超过6000条（个），直接称为胡同的超过1300条。把这些大大小小的胡同连起来，那又是一条万里长城了。 

4.东方“歌剧”---京剧 

京剧是地地道道的中国国粹，因形成于北京而得名。 在200年的发展历史中，京剧在唱词、念白及字韵上越来越北京化，使用的二胡、京胡等乐器。也融合了多个民族的发明，终于成为一种成熟的艺术。

将京剧称作“北京歌剧”是因为京剧集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、文学等于一体的特殊戏剧形式，与西方歌剧有类似之处。同时，在各自不同的文化背景中，它们都获得了经典性地位。

5.北京四合院

北京四合院虽为居住建筑，却蕴含着深刻的文化内涵，是中华传统文化的载体。它的营建是极讲究风水的，从择地、定位到确定每幢建筑的具体尺度，都要按风水理论来进行。北京四合院，天下闻名；旧时的北京，除了紫禁城、皇家苑囿、寺观庙坛及王府衙署外，大量的建筑，便是那数不清的百姓住宅。

老北京的风土人情，你知道多少？衣食住行很是讲究

老北京的“吃秋”习俗：

咱四九城的老北京人在入秋后有“吃秋”之俗，民间亦有“立秋炖大肉”的俗语。为什么要吃秋呢？这与先民们把夏季称为恶季，夏老虎有关，旧京时环境卫生差各种疫病丛生，害病后体质瘦弱；又因数伏时节气候酷热潮湿，人们常出现胸闷不适、四肢无力、出汗较多、精神萎靡、胃纳欠佳等症状，使人体日渐消瘦，所谓“一夏无病三分虚”，古人称这些症状为“苦夏”。

老北京的春节习俗

日落日升，斗转星移，回首往昔，历史为我们留下了太多的系念和玄想，而这“岁时礼俗”就是其中之一。比如，春节习俗成了我国最大的传统民俗节日。春节在古都更受到人们普遍重视，由此也形成了一套完整的春节习俗。农历的正月初一为春节，俗称“过年”。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节称：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名为春节。

就北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”，腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”。从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联。贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。贴春联也有许多讲究，一般百姓家贴红色春联，门楣上贴“横批”，内廷、王公府第，一律用白宣纸镶红边；守制者（有父、母丧者）则要用蓝纸；庙宇用黄纸。春联最早始于五代时的后蜀。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、地接长春。”八个大字，这就是中国最早的一副春联。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……

北京春节的习俗真有趣！

元宵节，中国人有赏灯和吃元宵的习俗。俗话说“正月十五闹花灯”，因此，元宵节也叫灯节。

元宵节赏灯的习俗到现在已经有2000多年的历史。元宵节这天，到处张灯结彩，热闹非常。夜晚一到，人们就成群结队地去观赏花灯。五光十色的宫灯、壁灯、人物灯、花卉灯、走马灯、动物灯、玩具灯……汇成一片灯海。有的花灯上还写有谜语，引得观灯人争先恐后地去猜。

元宵节吃元宵是中国人的传统习俗。早在1000多年前的宋朝，就有这种食品了。元宵是一种用糯米粉做成的小圆球，里面包着用糖和各种果仁做成的馅，煮熟后，吃起来香甜可口。因为这种食品是在元宵节这天吃，后来人们就把它叫做元宵了。中国人希望诸事圆满，在一年开始的第一个月圆之夜吃元宵，就是希望家人团圆、和睦、幸福、圆圆满满。

北京烤鸭有“天下第一美味之称”。外国人又有“到北京，两件事，游长城，吃烤鸭”之说，可见其知名度了。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年

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金平区13990747778： 北京有哪些风土人情? ？
邗咳恒得： 赶庙会是北京的传统习俗之一.北京的庙会是一种集吃喝玩乐于一体的 民间性娱乐活动.多在春节举办.庙会的集市交易既有香、烛等祭祀类商品, 也有窗花、春联等年...

金平区13990747778： 北京有那些风土人情 - ？
邗咳恒得： 朋友: 北京的风土人情是三言两语说不清的. 不妨我给您几个网站比较系统,全面.慢慢感触老北京的风土人情吧.希望您能开心. 老 北 京 网: http://www.oldbeijing.net 老北京风情园: http://www.51766.com/img/lbjwsjy/ 北京历史与环境:http://www...

金平区13990747778： 北京的地方有什么风土人情、民俗习惯、自然风光? - ？
邗咳恒得： 自然风光去我个空间度睇相,全部北京名景都齐全.风土人情,北京人好和善,待人好好,热情,豪放,大大咧咧,无拘无束..性格直!刚强好胜,独立北京仲贫富悬殊几大,街边档都开小车来摆摊!!80几岁老太婆捡垃圾为生!!民俗习惯,夏天中意饮酸梅汤解暑,好中意出去行行街,而且古色古香,好有气质.但系北京人鄙视上海人!【采纳】

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金平区13990747778： 求介绍北京的风土人情及城市特点的文字 - ？
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金平区13990747778： 北京的饮食文化'风土人情'生态情况等？
邗咳恒得： 滨江的城市建设,经济发展,日常生活以及风土人情,生态环境

金平区13990747778： 北京房山区风土人情 - ？
邗咳恒得： 房山人民热情好客,民风淳朴

金平区13990747778： 天津和北京这两座城市哪个好一些?从人文和风土人情来看 - ？
邗咳恒得： 从人文上来看北京是古都,文化底蕴更丰富从风土人情上来看北京的风沙等较大

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