巧克力蘑菇头马芬的做法步骤图，怎么做好吃
巧克力蘑菇头马芬的做法
134g巧克力隔水融化，一边融化一边搅拌到顺滑的状态。加入80g白砂糖搅拌均匀。
融化80g黄油，加入到巧克力糊中，搅拌均匀。
打散鸡蛋，分多次加入到巧克力面糊中。
分多次把buttermilk加入到巧克力面糊中。然后我家没有酸奶，我就把酸奶替换成淡奶油，然后歪歪的正，成品歪瑞好吃😋
低粉、盐、泡打粉、苏打粉混合过筛刀巧克力面糊中。
加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。开烤箱预热200度。
装模具入烤箱，200度25分钟左右。
刚出炉就吃一个，真的是歪瑞歪瑞歪瑞的好吃😋😋😋
用料
低粉 200g
苏打粉 2g
泡打粉 3.35g
盐 1.34g
耐烤巧克力豆 100g
黄油 80g
白砂糖 80g
巧克力 134g
鸡蛋 40g
buttermilk 自制酸奶83.75g，全脂牛奶83.75g
巧克力蘑菇头马芬的做法
134g巧克力隔水融化，一边融化一边搅拌到顺滑的状态。加入80g白砂糖搅拌均匀。
融化80g黄油，加入到巧克力糊中，搅拌均匀。
打散鸡蛋，分多次加入到巧克力面糊中。
分多次把buttermilk加入到巧克力面糊中。然后我家没有酸奶，我就把酸奶替换成淡奶油，然后歪歪的正，成品歪瑞好吃😋
低粉、盐、泡打粉、苏打粉混合过筛刀巧克力面糊中。
加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。开烤箱预热200度。
装模具入烤箱，200度25分钟左右。
巧克力蘑菇头马芬的做法步骤图,怎么做好吃
巧克力蘑菇头马芬的做法 134g巧克力隔水融化，一边融化一边搅拌到顺滑的状态。加入80g白砂糖搅拌均匀。融化80g黄油，加入到巧克力糊中，搅拌均匀。打散鸡蛋，分多次加入到巧克力面糊中。分多次把buttermilk加入到巧克力面糊中。然后我家没有酸奶，我就把酸奶替换成淡奶油，然后歪歪的正，成品歪瑞好吃😋...
巧克力蘑菇头马芬怎么做
蘑菇头巧克力马芬（小狐狸君君的方子）的做法 巧克力隔水融化至顺滑 加入糖和黄油搅至溶化 鸡蛋打散分三次加入巧克力糊拌匀再分三次加入酸奶油 全部粉类过筛加入巧克力糊里稍拌加入50g巧克力豆拌至无干粉即可！切忌过度翻拌，入模，表面装饰50g巧克力豆或者核桃仁或者杏仁片即可放入预热200度的烤箱内烤...
制作马芬的时候怎么能够形成好看的大蘑菇形?
所以要烤出带蘑菇头的玛芬，最需要保证的就是面糊的膨胀能力，而这是和配方息息相关。可以使得玛芬的形状更均匀，那就是在装填时用裱花袋一圈一圈的将面糊均匀整齐的挤在模具中，这样就不容易出现左右不平，更利于形成蘑菇头。结合之前说的湿软面糊比较容易烤出蘑菇头，为了避免太大的裂缝，还有个办法...
为什么马芬不是蘑菇头
面糊膨胀能力不够。马芬大蘑菇头形成的原因是面糊受热不断膨胀，最后漫过马芬模具的边缘形成像蘑菇一样的头比身体大的形状，所以要烤出带蘑菇头的玛芬，最需要保证的就是面糊的膨胀能力，因此马芳不是蘑菇头的原因就是面糊膨胀能力不够。
马芬蛋糕需要打发吗?
详情请查看视频回答
做马芬蛋糕没有鼓起蘑菇头上面是平的咋回事
刚开始烤要上火190下火160烤平模上火降到150就能鼓起来了
马芬蛋糕做出来为什么是平头而不是蘑菇头,有什么方法让它变蘑菇头并且...
你是用黄油做的，还是色拉油做的，另外你打的时间是不是太长了。面糊搅拌时间过长容易出现面筋，那就不行了。用低筋粉成功几率比较高
星巴克的蘑菇头蛋糕里面有咖啡吗
星巴克的蘑菇头蛋糕是一款经典甜点，其大小相较于一般的外卖马芬蛋糕要更为庞大。它提供了三种口味选择：清新的蓝莓、浓郁的巧克力和富含奇亚籽和坚果的版本。无论是黄油的香甜还是蓝莓干的清新，这款蛋糕都能带来一流的味觉享受。
马芬蛋糕需要打发吗
回答：玛芬蛋糕,英文名称muffin cake,原意是指制作快速的小蛋糕。玛芬蛋糕无需打发鸡蛋,而是使用泡打粉作为膨胀剂,制作起来非常快手,才会因此得名。这款蛋糕采用的是经典的黄油蛋糕做法,那什么是黄油蛋糕呢? 黄油蛋糕是指原料中含有较高比例黄油的蛋糕,比如像磅蛋糕、玛德琳、费南雪等,这些蛋糕的面糊中都加入...
郦食尤尼： 星巴克蘑菇头玛芬的做法 做法:1、巧克力隔水融化,水温不用太烫2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态3、黄油室温软化或者隔水融化下4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀5、加入黄油,搅拌均匀6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入下一次9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面)11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分钟
雄县18778209740： 巧克力蘑菇形状馒头的做法 - ？
郦食尤尼： 做法:1、巧克力隔水融化,水温不用太烫 2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态 3、黄油室温软化或者隔水融化下 4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀 5、加入黄油,搅拌均匀 6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用 7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中 8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入下一次 9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中 10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面) 11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌 12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分钟
雄县18778209740： 美国马芬家常做法,正宗美国马芬怎么做 - ？
郦食尤尼： 美国马芬怎么做 材料 马芬蛋糕粉556公克,水85公克,牛奶140公克,奶油222公克,葡萄干100公克,兰姆酒30公克 做法1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用.2.将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用.3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀.4.取作法3中适量面煳装入挤花袋中,并挤入马芬杯中,每个份量约150公克,放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃,烘烤约20分钟即可取出.
雄县18778209740： 香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)怎么做 - ？
郦食尤尼： 食材明细 巧克力玛芬预拌粉500G 鸡蛋4粒 牛奶150ML 食用油160ML 巧克力豆适量 杏仁芬30G 无盐黄油 (酥粒制作)25G 细砂糖 (酥粒制作)30G 低筋粉 (酥粒制作)50G 香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)的做法详细步骤1、酥粒制作: 室...
雄县18778209740： 巧克力提子玛芬怎么做? - ？
郦食尤尼： 材料:低粉100克,可可粉15克,泡打粉1小勺,小苏打1/4勺,玉米油50克,砂糖70克,牛奶65ML,鸡蛋50克 做法:1、鸡蛋打散后依次加入油、牛奶、糖,轻轻搅匀2、将粉类混合过筛加入液体中3、用橡皮刮刀拌匀,不要搅拌时间过长,只...
雄县18778209740： 最简单的马芬蛋糕怎么做 - ？
郦食尤尼： 做过最简单的应该是红枣红糖马芬了.1红枣干(去核)放料理机打成碎末;2泡打粉和低筋面粉混合均匀;3把全部液体材料、红枣末、红糖混合至红糖融化后,筛入低筋面粉和泡打粉混合物,轻轻翻拌至无干粉即可;4混合好的面糊分装至小纸杯(用裱花袋较方便)(用量刚好烤满菜谱图的一烤盘20个小马芬);5、200度预热烤箱5分钟,200度上下火中层15分钟左右即可
雄县18778209740： 马芳蛋糕的做法步骤图,马芳蛋糕怎么做好吃 - ？
郦食尤尼： 用料 鸡蛋 两只 盐 1.5克 泡打粉 2克 白砂糖或糖粉 60克 低筋面粉 100克 奶粉 5克 玉米油或黄油 80克 马芳蛋糕的做法 鸡蛋用打蛋器打散不打发加入盐和白砂糖搅打,打到白砂糖融化即可泡打粉,低筋面粉和奶粉混合均匀,注意一定要混合均匀把混合均匀的粉类加入到蛋液中,用翻拌的手法,直到没有粉状颗粒.把玉米油加入到面糊中翻拌,让面糊慢慢吸收玉米油.做好的面糊会很顺滑,也可以在面糊中加入果酱或坚果最后是上火160下火140号30分钟刚刚好.
雄县18778209740： 巧克力麦芬怎么做 - ？
郦食尤尼： 主料2人份 低筋面粉85克 辅料 黄油60克 糖粉85克 鸡蛋1个 牛奶80毫升 可可粉30克 精盐2克 泡打粉1.5克 小苏打1克 巧克力麦芬步骤1 黄油60克室温软化 步骤2 黄油打发略发白,体积稍变大,加入糖粉85克 步骤3 鸡蛋液 步骤4 蛋液分三次加入到黄油里 步骤5 完全融合 步骤6 加牛奶80毫升(不用搅拌) 步骤7 将所有粉(除了糖粉)事先混合过筛,加入牛奶液中.搅拌.(小苏打四分之一小勺,泡打粉二分之一小勺,一小勺5毫升的量) 步骤8 混合好的面糊 步骤9 装入纸杯中,八分满 步骤10 烤箱提前预热,185度 约30分钟 烹饪技巧 烤箱自己灵活掌握温度时间 可可粉可以换咖啡,抹茶等口味
雄县18778209740： 请问做十寸戚风蛋糕与做八寸戚风蛋糕的做法是一样的吗?除了配方加多,制作的方法是不是一样的? - ？
郦食尤尼： 是的,做10寸戚风蛋糕与做8寸戚风蛋糕的做法是一样的,除了配方加多以外,没有什么区别的.
雄县18778209740： 电饭煲马芬蛋糕做法 - ？
郦食尤尼： 原料:马芬蛋糕预拌粉200克、色拉油110克、鸡蛋80克、牛奶40克、杏仁片适量做法:1.把预拌粉倒入容器中.2.加入植物油、牛奶、鸡蛋.3.搅拌成顺滑的面糊.4.将拌好的面糊倒入纸模中约7分满,把纸...
