在家如何用小米椒自制泡椒
教你在家自制泡椒，配方和方法全告诉你，步骤详细，一看就会
泡菜坛子
清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐
大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量
做法
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
小米椒怎么腌制?教你几步做出美味好吃的腌小米椒!
说到小米椒，可能很多人都是听过这个名字的，但是却不知道它到底长什么样儿，和家里的大辣椒一样吗?还是像小米那样小呢?其实，如果爱吃泡椒凤爪的朋友们就应该知道小米椒长什么样了，它并没小米那么小，也没大辣椒那么大。而且很多爱吃泡脚凤爪的人不仅仅是吃包装里面的凤爪，甚至会把里面的小米椒也吃...
腌黄瓜的制作方法 家用
腌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜。辅料：小米椒、大蒜、花椒、生姜、香菜、色拉油、盐、味极鲜、老抽、香醋、耗油、白糖、香油、鸡精。1、黄瓜洗净。2、黄瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉。3、把黄瓜切成长条。4、放入大碗中，把盐放入搅拌均匀，放一边腌渍10分钟左右。5、小米椒、...
泡椒是用什么辣椒做的 家庭腌制泡椒做法大全
2、准备一个泡菜坛或者一个，大点的干净玻璃瓶，要把玻璃瓶的内部用清水全部洗净，再用白酒消毒一下，然后晾干。3、准备适量的大料，小茴香，以及桂皮和食用盐，另外还要准备适量的冰糖和烧酒，把这些配料全部放入到准备好的泡菜坛装，然后放入凉白开。4、把晾干水分以后的小米椒直接放入到泡菜坛装，要让...
家庭自制黄豆酱的做法
下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。家常自制黄豆酱，做法简单容易学，健康卫生无添加，省钱又好吃！家常自制黄豆酱 食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐 做法：1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的...
自制剁椒酱的家常做法大全怎么做好
主料 红椒 500克 小米椒 30克 辅料 盐 30克 白酒 15毫升 白糖 10克 大蒜 50克 姜 25克 步骤 1.红椒和小米椒洗净后晾去表面的水分 2.去掉辣椒蒂，我怕太辣把小米椒的籽也去掉了 3.剁成细碎末 4.生姜和大蒜去皮后剁碎 5.准备好白糖，盐和白酒 6.把剁椒放入碗中，再把大蒜末和生姜末加入，...
小米椒蛋炒饭有哪些家常做法?
鸡蛋：2-3个 葱：适量（切成葱花）盐：适量 酱油：1-2汤匙（根据个人口味调整）白胡椒粉：少许 食用油：适量 【步骤】准备材料：将小米椒洗净切成小圈或小段，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。炒鸡蛋：在炒锅中加入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋成...
湖北自家熬小米椒怎么熬
一、自制小米椒酱的做法 ：1、小米椒洗净凉干水 2、姜蒜洗净凉干水 3、小米椒剁碎 4、依次加入剁碎的姜蒜 5、依次放入盐、白糖、白酒把所有材料翻滚均匀 6、装入洗净凉干的玻璃瓶中，通风处放2天，再放入冰箱中腌制10天左右
自己制作辣椒油时,应该如何选择合适的辣椒?
1.做辣椒油，辣椒需要炒香后使用，炒香后的辣椒，会更加辣，更加香。2.二荆条可以增香、子弹头增辣、小米椒增香增辣，三种混合使用，使辣椒油味道更上一层楼。3.辣椒油的油温一定要把握好，温度太高，辣椒容易糊，温度太低，激发不出辣椒的辣味和香味。4.要想辣椒油香味扑鼻，味道更足，需要密封...
自制泡椒凤爪的家常做法 泡椒凤爪的做法步骤
1、原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、?洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)。把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3...
小米椒怎么泡才脆
除了酱油还放白酒和大蒜，要泡3个月，下面介绍做法：准备材料：最小号小米辣3斤、独蒜10个、 酱油2斤、40度以上白酒1杯制作步骤：1、3斤小米辣，是很小的这种，这种小米辣辣味足，而且肉脆。要剪掉杆，留一点蒂。2、用淡盐水和清水交替泡洗5遍左右，容器、手、辣椒都要保持干净不能沾油污。3、...
耿哄英太： 准备材料:小米椒:500克、食盐:50克、白酒:10毫升、面粉:1大勺、小苏打:1大勺、凉开水:适量. 1、用剪刀剪去辣椒蒂,然后把小米椒放在水里,加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟. 2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净. 3、沥干水分备用. 4、用牙签给每个小米椒穿孔. 5、泡菜坛子倒入适量的凉开水,然后放小米椒、盐、白酒. 6、盖好盖子,坛沿加入凉开水,腌制20天. 7、20天后泡椒就做好了.
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耿哄英太： 1、【泡椒】2、材料:辣椒,食盐、白醋.3、【制作方法】4、步骤购买一些新鲜的青尖椒,青尖椒味道很辣,用来做泡菜是最好的.辣椒买回来后,用水洗净,辣椒蒂不...
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怀集县13463889961： 泡辣椒怎么做呀? - ？
耿哄英太： 泡辣椒的做法:材料:小米椒400g、蒜200g、鸡精20g、盐50g 做法:1.小米椒去掉蒂擦干净备用.2.把小米椒放到食品加工器里打碎成丁.3.蒜去皮,同样打碎成小丁.4.找干净无水的空瓶,先放辣椒碎在放蒜末,加盐和鸡精,阴凉处放3天后即可食用.
怀集县13463889961： 小米泡椒怎么制作 - ？
耿哄英太： 就是把小米椒剁碎,然后撒盐.放点姜.天气好的话.入两天就可以吃了.如果你必须要做一个一个的呢.就是先把小米椒处理干净,表面没有生水了.然后烧开水.把开水烧开后,入到还热不汤手的时候,放盐进去.然后等水完全凉了以后,把小米椒在放进去.压实了.不要让辣椒飘在上面.这样子过个10天半个月就可以拿出来吃了.注意不要生水.这样会坏的.然后盐要放多点.
怀集县13463889961： 怎样泡小米辣 - ？
耿哄英太： 食材:小米辣椒 100克、生姜 100克、花椒粒 一小勺、大蒜 50克、酱油 100ml左右、食盐 三勺、酸醋 略多余酱油、白糖 一勺. 1、 找一个容器,(最好是玻璃的)来做腌制的罐子.并且将罐子洗干净,千万不能有油在里面.最好用开水烫一下...
怀集县13463889961： 云南小米辣怎样泡 - ？
耿哄英太： 先将小米辣风干,然后熬好花椒水,将小米辣泡入花椒水腌制即可. 具体步骤: 1、首先取适量的小米椒,或者是那种尖辣椒也可以,洗净表面后放在通风处吹干表面水分备用. 2、取一口干净的锅,加入适量水和盐搅拌均匀.加入适量的花椒和姜片煮开后晾凉备用. 3、然后取一个泡菜坛,把辣椒倒入坛子中倒入泡椒水,用勺子把在上面的辣椒压倒水中. 4、密封坛口,大概过个5到10天就可以食用了.
怀集县13463889961： 家庭自制泡椒怎么做如何做好吃 - ？
耿哄英太： 自制泡椒的做法 1. 新鲜的小红尖椒2. 用剪刀剪去辣椒蒂3. 加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟4. 仔细冲洗干净5. 沥干水分6. 然后用凉白开再清洗两遍7. 用牙签将辣椒插上眼8. 泡入泡菜坛子里9. 加入腌制盐10. 加入高度白酒11. 盖好盖子,坛沿里加入凉白开水12. 20天后,泡椒酸辣可口
