买的松花蛋不凝固能吃吗
可以吃的，现在市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下，熟了再吃这样就凝实很多，因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃，小孩子和心脑血管病的最好不要吃。吃的时候可以蘸着醋这样可以中和一下松花蛋的碱性。
皮蛋的制作原理,简单的说,便是利用碱性溶液,促使蛋白水化后,蛋白键重新排列组合,形成所谓变性蛋白凝固而成。鸡蛋当然可以做皮蛋?觺我吃过口感不错喔只是用鸡蛋做的会比较小颗我想是因为鸡蛋价值比鸭蛋高而且鸡蛋可以做成多种料理又营养又好吃鸭蛋好像就很少用途腥味蛮重的只有中秋节的蛋黄酥(里面就是鸭蛋的蛋黄)才用到所以大部分都做成皮蛋。
皮蛋的好处：
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。
皮蛋的坏处：
铅对人体危害:
1、极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。
2、引起贫血
3、抑制免疫力
4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌
5、影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等
可以吃的，现在市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下，熟了再吃这样就凝实很多，因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃，小孩子和心脑血管病的最好不要吃。
皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定。
皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的。当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固，就不能吃了。
扩展资料：
传统工艺制作的松花蛋含铅量较高，这是因为其制作过程会用到氧化铅，这种物质会起到密封效果，能让松花蛋表面的小孔堵住，从而阻止强碱进一步与蛋白质发生化学反应。
随着工艺进步，2008年后，国家出台了松花蛋新标准，规定了其中铅的含量。如今，正规厂家制作松花蛋已经开始使用“无铅工艺”，也就是利用氯化锌或者硫酸铜代替氧化铅，在减少铅含量的同时，也可以起到封住洞孔的功效。
根据国家市场监督管理总局近几年公布的信息，抽检的松花蛋制品很少铅超标。总之，只要是符合国家标准的松花蛋，都可放心食用。
购买松花蛋要通过正规途径，选择包装完整、表面灰白、黑斑少、无裂纹的产品 。松花蛋应放在温度较低的阴凉通风处，保存时间不要超过一个月，剥开的松花蛋最好在两小时内吃完。如果松花蛋的蛋白呈浅绿色，闻着有恶臭味，说明变质了，不能食用。
参考资料：
人民健康网——松花蛋到底安不安全
可以吃的，现在市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下，熟了再吃这样就凝实很多，因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃，小孩子和心脑血管病的最好不要吃。吃的时候可以蘸着醋这样可以中和一下松花蛋的碱性。
看情况而定哦。松花蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀装，都好吃的。你那些蛋黄很稀，打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。
可以吃的，只要不过保质期，没有怪味，密封包装没有坏就说明是好的。我家买过松花鸭皮蛋，里面的蛋黄是不凝固的。放心吧。
松花旦都是那样的，没什么问题，想好切的话烧开一锅水把松花煮个十来分钟就行了
皮蛋没有凝固能吃吗
皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定。皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的。当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固，就不能吃了。皮蛋做好多久可以吃 ...
没有凝固的皮蛋怎么吃
可以吃的，现在市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下，熟了再吃这样就凝实很多，因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃，小孩子和心脑血管病的最好不要吃。吃的时候可以蘸着醋这样可以中和一下松花蛋的碱性。皮蛋的制作原理,简单的说,便是利用...
皮蛋黄没有完全凝固是怎么回事,能吃吗?
没关系，可以吃，制皮蛋是用石灰硫磺做的，不是每个皮蛋都能百分之百浸透石灰疏黄的，你这个就是硫磺没到位，反而更好。
松花蛋黄是稀的能吃吗
皮蛋蛋黄不凝固能吃。皮蛋的凝固是需要一定时间的，因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀装，都好吃的。有些人就喜欢吃不凝固的蛋黄，但是需要注意的是，前提是皮蛋没有变质，变质的皮蛋蛋黄有可能也没有凝固，在吃的时候一定要注意。
皮蛋切开里面是稀的可以吃吗
购买回来的皮蛋可能会出现蛋清很松散，蛋黄是糖心的这种情况，这个属于正常现象，是可以食用的，如果不喜欢这个味道可以选择用锅蒸一下，这样就能使皮蛋凝实很多，蒸熟之后食用即可。如果将皮蛋打开之后是稀的并且带有刺鼻恶臭或者霉味的话，这个时候的皮蛋很有可能已经变质、变味了，这种皮蛋就不要再吃了...
松花蛋蛋黄液态能吃吗?
皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的。当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固，就不能吃了。购买松花蛋注意事项 购买松花蛋要通过正规途径，选择包装完整...
皮蛋切开蛋黄是稀的可以吃吗
可以吃。只要皮蛋没有变质就是可以食用的。皮蛋的凝固是需要一定时间的，因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，这是正常现象，不变质就不会影响食用。挑选皮蛋的方法：将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，感觉到颤动大的松花蛋品质更好些，而感觉不到颤动的松花蛋品质较差。用手...
松花蛋蛋黄液态能吃吗
松花蛋因为制作的方法不同，以及烹饪的时间长短不同，所以就会导致有的松花蛋的蛋黄是凝固状，有的松花蛋的蛋黄是液态的，但是不会影响正常食用，是可以吃的。松花蛋的制作原理：利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液...
买的松花蛋不凝固能吃吗
皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定。皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的。当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固，就不能吃了。
松花蛋 的蛋黄中心怎么是稀的??切开不成形
可能是时间短，不过一种工艺叫汤心皮蛋，出来就是是蛋黄中间不全凝固。
缑永麦咪： 可以吃的,现在市场上购买的松花蛋,有的买回来蛋清很松散,蛋黄也是糖心的,如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下,熟了再吃这样就凝实很多,因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃,小孩子和心脑血管病的最好不要吃.吃的时候可以蘸着醋这样可以中和一下松花蛋的碱性.
徐闻县17166973302： 刚买的皮蛋打进去怎么成这样了是不是坏了还能吃吗 - ？
缑永麦咪： 如果你觉得那个皮蛋不好,你就把它扔掉吧,因为吃下肚子的东西不要随便吃.如果把那些烂掉的东西吃下去呢?生病了就不好了,所以呢!最好你区是把它扔掉不要吃了.
徐闻县17166973302： 我在超市买的盒装松花蛋外面的泥是稀的 这样的蛋可以吃了吗?还是要放到泥土干了才可以吃? - ？
缑永麦咪： 最好是等到松花蛋上的土干了以后再吃,因为那样就熟透了
徐闻县17166973302： 没有凝固的皮蛋怎么吃 - ？
缑永麦咪： 可以吃的,现在市场上购买的松花蛋,有的买回来蛋清很松散,蛋黄也是糖心的,如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下,熟了再吃这样就凝实很多,因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃,小孩子和心脑血管病的最好不要吃.吃的时候可以蘸着...
徐闻县17166973302： 初中物理(多选)下面说法不正确的是( ) (多选)下面说法不正确的是( ) - ？
缑永麦咪：[选项] A. 扩散现象能在气体和液体间发生. B. 扩散现象说明分子间有引力. C. 用盐水腌鸭蛋,鸭蛋变咸,说明分子在不停运动. D. 脏水中有许多细菌在活动,说明分子在不停运动. 嗯…答案写得是ABD,但是A哪里错里呢
徐闻县17166973302： 比带单位吗?化简比和应用题呢?比如化简比:3时:6时带不带单位比如应用题:9元2千克鸡蛋,总价与数量的比带不带单位,比值带不带单位? - ？
缑永麦咪：[答案] 单就数学而言,比值本身是不带单位的.如果是有实际意义的应用题,分子分母单位相同的话就不带单位;分子分母单位不同的话要带单位,单位的形式也是比,除非有规定的名称.
