炸肉丸配方绝了
炸肉丸配方
做法：
1.馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。
2.半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
有哪些自制肉丸子的教程分享?
自制肉丸子是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且制作过程也相对简单。以下是一个基本的自制肉丸子教程，你可以根据自己的口味进行调整和创新。材料：500克猪肉绞肉（或者牛肉、鸡肉）1个鸡蛋 2片面包屑或1\/4杯米饭（可选，用于增加肉丸子的嫩度）2汤匙牛奶 盐和黑胡椒粉适量 1\/4杯切碎的...
肉丸子的家常做法
用开水冲泡两下，撇去血水浮末～。3、香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。4、加入适量宝宝酱油和辅食油进行调味，再加点玉米淀粉搅拌均匀。5、加入芹菜丁搅拌。揉成合适的大小，宝宝比较小，尽量小一点，好吞咽。6、水开，放入锅中煮七八分钟即可。以上内容参考 百度百科-肉丸子 ...
广东潮汕牛肉丸的做法,搭配沙茶酱,绝了!
煎好的牛肉丸，焦香酥脆，搭配上起源于潮汕的沙茶酱，咸鲜风味与牛肉味融合在一起，任谁也抵挡不住。难度：容易 烹饪时间：13分钟 口味：辣 \/食材\/ 220克生菜 350克汕头牛肉丸 4根芹菜 10克沙茶酱 10克蚝油 胡椒粉适量 10克辣椒酱 食用油适量 \/做法\/ 1 牛肉丸对半切开，打上十字花刀，备用...
肉圆怎么做又嫩又有弹性
步骤一、准备所需材料。步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。步骤五、锅内加入清水烧开。步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉...
宝宝肉丸子怎么做才嫩
肉丸子这么做鲜嫩可口，老人孩子都爱吃，特别是孕妇也能 许多人都喜欢吃肉丸子，那么好吃的肉丸子又是怎么做得呢？让我用两道菜，还有过程来告诉你！做法一：剁肉馅 因为宴席以年轻人居多，所以买肉的时候要那种瘦肉多于肥肉的，这样吃起来口感既不会柴也不会腻。肉馅建议手工剁，因为手工剁不会完全把...
蒸肉丸加什么好吃又简单
标题：蒸肉丸的简单美食配方 功效：蒸肉丸是一道营养丰富的美食，富含蛋白质和各种维生素。它具有滑嫩口感，适合各个年龄段的人食用。蒸肉丸可以作为主食或配菜，搭配米饭或面条都非常美味。材料：- 300克猪肉末 - 2汤匙细葱末 - 1汤匙生姜末 - 1汤匙蒜末 - 1汤匙料酒 - 1汤匙酱油 - 1茶匙盐 - ...
炸肉丸子的做法和配方
炸肉丸子的做法步骤如下：材料准备：五花肉馅250g，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，油适量等。1、绞好的肉馅放入酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、五香粉腌制半小时，如果让丸子细腻，可以再把肉馅剁碎些。放入鸡蛋顺时针搅匀。2、再放入玉米淀粉顺时针搅拌...
肉丸怎么做的?
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怎么样才能做出爽口弹牙的肉丸
自制Q弹肉丸做法：主料：肉糜250g、蛋清半个、大蒜粉1勺、生姜粉1勺、盐、葱末 1、冻硬的肉饼撕成小片放入厨师机中，加入蛋清；（肉糜冻硬之后打更容易打出胶质，而且搅打过程会产生热量，所以用厨师机高速快打，缩短搅打的时间，打完成的时候肉糜的感觉还是冰冰的）2、先低速搅拌成团后再慢慢加快...
肉丸怎么做
配方：丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉6公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、白酒0.5公斤、清水适量。油炸 配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉4公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、姜末1公斤、黄酒1.5公斤、清水适量。制 ：把绞...
慎眨补中： 淀粉和肉的比例是1:10,炸肉丸具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉泥500克,小葱 1棵,姜泥 3g,花椒粉 1勺,白胡椒粉 0.5勺,盐 3g,淀粉 50克,鸡蛋 1个,芹菜丁 5g. 1、第一步使用菜刀把葱切好,放一旁备用. 2、然后把猪肉泥与葱粒、姜泥放一起,用筷子拌匀. 3、放入准备好的盐、花椒粉、白胡椒粉,拌匀. 4、磕入鸡蛋. 5、放入淀粉. 6、搅拌均匀. 7、放入芹菜拌匀. 8、锅内放油加热. 9、用手挤出肉丸. 10、把丸子放入锅中炸. 11、炸到金黄色. 12、捞出,冷却一会放入盘中,这样就已经完成了.
任城区18331355527： 炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 - ？
慎眨补中： 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
任城区18331355527： 油炸肉丸子的家常做法简单 - ？
慎眨补中： 油炸肉丸子的家常做法简单 用料 猪肉馅儿 1斤 馒头 1个 鸡蛋 1-2个 盐、鸡精、十三香 适量 料酒、生抽 适量 淀粉 适量 姜末 适量 酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿.泡到馒头中间没有硬芯.(馒头和肉馅的比例1个馒头...
任城区18331355527： 炸肉丸子的家常做法配料 - ？
慎眨补中： 炸肉丸子将肉馅打个鸡蛋壳和严格和酱油搞好水搅开之后,隔上葱姜去腥,隔哈13香,然后嗯,方案一点胡萝卜都可以,然后就嗯,用庚辰筷子往锅里放,一个玩一个玩呗!
任城区18331355527： 怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门 - ？
慎眨补中： 炸肉丸子时,用上三个技巧,肉丸子外酥里嫩特别好吃 第一个技巧:使用花椒和八角水.很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用,其实这样效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
任城区18331355527： 怎么炸肉丸子? - ？
慎眨补中： 告诉你我自创的大肉丸秘法: 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止.将锅里放冷水放在火上(里面可放事...
任城区18331355527： 的做法,炸肉丸子怎么做好吃,炸肉丸子的家常做法 - ？
慎眨补中： 炸肉丸子的家常做法 主料 肉末 500g 马蹄 150g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡蛋 1个 葱花 适量 生粉 适量 南乳 适量 料酒 适量 步骤1.超市买的新鲜肉末2.剁碎的马蹄,葱也是必备的材料.3.别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少.4.材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入调味料搅拌均匀.5.搅拌时顺时针方向,使肉馅拌成均匀的膏状6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,排队等候下油锅7.烧油起锅,待油温至三成热,将生肉丸一个个放入锅内.慢炸肉丸时,见油温提升至六至七成热,就改小火,而见油温低了又改中火.如此重复慢炸,当肉丸呈现金黄色,并发出香味,就可捞出.
任城区18331355527： 饭店里的香炸肉丸怎么做 - ？
慎眨补中： 香炸肉丸 五花肉1500g鸡蛋500g桃酥500g面粉100g 胡椒粉适量盐适量 步骤 1 买来新鲜肉,用绞肉机打成肉泥.菜市场里也有现成的肉泥卖.肉一定要用新鲜的,这样才好吃. 2 将桃酥碾成粉末.放入肉中,加入胡椒粉. 3 鸡蛋可以根据肉的...
任城区18331355527： 炸猪肉丸子怎么做?要详细做法 - ？
慎眨补中： 肉末里面放少许料酒、盐、葱姜末、半斤肉末可以放一个全蛋,少许淀粉、面粉.若要吃脆的,就在里面再加点小苏达或泡打粉及少许食用油,还可根据自己的口味加胡椒粉、五香粉等.搅匀之后即可下油中炸制,油要用中小火,把没烧到六七分热时再下肉丸.炸到肉丸浮起时捞出沥油,再等油温升高时把肉丸放入再复炸一次,炸至肉丸成金黄色捞出即可.若要肉丸松软可在肉蓉里面加马蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少随各人喜欢.
任城区18331355527： 油炸肉丸做法 - ？
慎眨补中： 油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食. 油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全. 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油...
