怎样炒蒜苔又脆又好吃
蒜苔炒肉的做法如下：
主料：蒜苔550克、猪肉100克、葱段少许、姜片少许。
辅料：酱油3勺、蚝油1勺、料酒0.5勺、食盐2克、淀粉1勺、白糖少许、鸡精少许。
步骤：
1、准备好所需要的食材，猪肉切丝，葱切小段，姜切片，蒜苔清洗干净控干水分，切成4厘米左右的小段。
2、肉丝中加入半勺料酒，一勺生抽酱油，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。
3、蒜苔中加入一点点的食盐，用筷子搅拌均匀备用。
4、锅中下入适量食用油，下入葱段和姜片爆香。下入腌制好的猪肉丝，翻炒成熟。
5、下蒜苔段翻炒。
6、加入2勺生抽酱油，1勺蚝油，少许白糖，少许鸡精，最后下入2克的食用盐，翻炒成熟后，出锅即可。
炒蒜苔有哪些好吃的做法?
炒蒜苔是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些好吃的炒蒜苔做法：蒜苔炒肉：这是最常见的炒蒜苔做法之一。首先将蒜苔洗净切段，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切片，用酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制片刻。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜苔一起炒，加入适量...
炒蒜苔怎么炒能好吃
原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、蒜苔切断，洗净。第3步、胡萝卜切粗丝。第4步、油锅加热，放入十三香，第5步、加入洗净的蒜苔翻炒 第6步、倒入少量酱油，继续翻炒 第7步、加入胡萝卜，适量的盐 第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀...
蒜薹怎么炒比较入味?
前几天看见超市里蒜薹很新鲜，买了两大把，回家做了肉炒蒜薹，炒出来蒜薹脆、嫩、鲜香中带着淡淡的鲜甜，我老公连续两天要求炒蒜薹吃。一、要想蒜薹做出来好吃，首先要会挑选。鲜、嫩的蒜薹做出来才好吃。1、观。粗细适中、根部和梢部新鲜不打蔫、不开叉，根部饱满呈青白色、上部翠绿颜色较深，这样...
怎么炒蒜苔显得更翠绿,吃着又入味?
（1）把蒜苔去尾后洗净，码齐头部去一下老的部分，然后用刀切成3厘米左右长的段，放入盆中，加入少量盐，翻拌均匀腌制10分钟左右后，然后再炒制，可使蒜苔更脆，而且好入味，又翠绿，更是去除了农药残留和保鲜剂成分，很好的一种方法。（2）焯水：把蒜苔去尾后洗净，切段后放入加了少许盐和油的...
蒜苔怎样炒好吃又简单
炒出美味又简单的蒜苔，关键在于掌握好火候和调味。将蒜苔与少许油、盐、生抽等调料一同翻炒，炒至蒜苔断生、颜色鲜绿，即可出锅享用。首先，选择新鲜的蒜苔是关键。在购买蒜苔时，应挑选颜色鲜绿、质地脆嫩的蒜苔，这样的蒜苔炒制出来口感更佳。同时，将蒜苔洗净后切成适中的段长，以便更好地翻炒和...
炒蒜苔的窍门有什么?
炒蒜苔的窍门：1、首先蒜苔口感要鲜脆必须要会买，买的时侯一定要掰一下蒜苔的头部，一掰就脆断的就是很新鲜的了，这点老司机们都懂哈。把蒜苔的尾巴去掉，一定要先洗，整根的冲洗干净控下水，注意不是切完洗。2、洗完后控干水切成这段2-3厘米的段，建议切短一点，容易入味。再来选肉，肉最好...
蒜薹怎么炒好吃
6，新鲜上市的蒜苔比较好熟，旺火快炒一两分钟就好，最后加入生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。几分钟，一盘脆嫩开胃的蒜苔炒肉就做好了。香而不腻，入味好吃。蒜苔炒肉小贴士 1，新鲜蒜苔比较嫩，直接下锅炒就好。全程大火快炒，炒的过程中不要加水，不需要勾芡。2，炒蒜苔一定要在蒜苔...
蒜苔怎么炒得又青又脆
1、将瘦肉切成丝，加入黄酒和清水，然后调入生抽和老抽，进行搅拌，使肉丝吸收水分，然后加入生粉，继续搅拌均匀；2、在肉丝中放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟放置备用；3、姜蒜切成末、青红椒切成丝，蒜苔洗净后切成段备用；4、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香，然后放入肉丝，大火滑断生后捞出净肉；...
蒜苔怎么炒好吃
蒜苔炒肉好吃。蒜薹炒肉是一道菜品，制作原料主要有蒜薹、肉、生抽等，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，适宜痢疾、肺炎患者。蒜苔炒肉的做法：1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、蒜薹洗净，摘去尖部，切小段；3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；4、锅中油热后，放入...
怎样炒蒜苔好吃
要使蒜苔炒出美味，可以按照以下步骤操作：1. 准备材料：新鲜蒜苔、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精和油。2. 处理蒜苔：将蒜苔洗净，去掉杂质，切成长约3-5厘米的段。3. 准备调料：将蒜瓣切碎，干辣椒剪碎备用。4. 预热锅：将锅放在炉子上，加热并加入适量的油。5. 炒熟蒜瓣：将蒜瓣放入锅中炒香，待出...
涂党上清： 1、蒜苔炒肉 材料:蒜苔150克、辣椒2个.2、调味料酱油1大匙、盐半茶匙、清水4大匙.3、作法: 蒜苔择除老梗,洗净,切小段;用两大匙油炒蒜苔,并加调料 ,炒至汤汁收干即盛出.
龙亭区19331251898： 蒜苔怎么炒最好吃? - ？
涂党上清： 蒜苔炒肉 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆)2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜)3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
龙亭区19331251898： 蒜苔怎么炒啊 .我家没有肉,只有蒜苔怎么炒呢.具体方法. - ？
涂党上清： 蒜苔木耳炒蛋1蒜苔过下油或用开水烫一会,备用.2打鸡蛋.3摊开.4开始炒蒜苔.5喜欢软一点的,小火闷一会儿.6放入酱油(6元左右),盐.7加入泡好的木耳.8放鸡蛋.9完成了.
龙亭区19331251898： 炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 - ？
涂党上清： 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
龙亭区19331251898： 蒜苔怎么单炒 - ？
涂党上清： 要是光炒蒜薹,就比较简单 准备好干辣椒(切成段)、葱.将蒜薹也切成段.将油烧热,辣椒和葱放入扁出香味.然后就把蒜薹倒进去翻炒.调料也非常简单,就是依次加入盐、鸡精或者味精.如果喜欢吃脆一点的,就少炒一会,我个人喜欢吃软一点的,入味..哈哈 如果有已经做好的肉的话,最好加一点肉进去,这样还有肉香味.(比如烧好的红烧肉,如果肉从冷藏室取出来,油腻住了,炒的时候稍微加一点水,这样肉不会炸起来) 如果没有现成的,那就现做喽.把肉切成丝或者片,用淀粉和料酒拌一下,锅里放少量的油,倒入炒到肉变色盛出来,不要炒老了.接着就是炒蒜薹,差不多了再把炒好的肉倒进去,然后翻炒几下就可以出锅了!
龙亭区19331251898： 蒜苔怎样炒出来嫩? - ？
涂党上清： 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
龙亭区19331251898： 猪肉炒蒜苔的家常做法 ？
涂党上清： 1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克.2、辅料葱末,淀粉.3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量.4、佐料:植物油50克.5、肉切丝,蒜苔切段.6、用水调好淀粉,肉丝裹芡.7、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆),放入味精出锅.
龙亭区19331251898： 蒜薹怎么炒好吃 - ？
涂党上清： 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆)2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜)3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
龙亭区19331251898： 怎样炒蒜苔入味好吃 - ？
涂党上清： 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
龙亭区19331251898： 蒜苔可以和什么炒 - ？
涂党上清： 那么如何炒好吃呢,最简单的肯定就是蒜苔炒肉了,但有时候特别简单的菜其实反倒是比较难炒,很多人在家炒蒜苔的时候,不是蒜苔炒得太柴,就是夹生有辛辣味,或者不入味,而且和肉的成熟度也不一样,肉熟了蒜苔还不熟,等蒜苔熟了,...
