炒菜用猪油还是菜油或调和油，哪种味道好
那是吃习惯猪油啦。
也有很多人，
不吃猪油得，
觉得猪油很腥的，
萝卜白菜各有所爱吧。
猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些性能上的差别，在营养方面各有春秋。
猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都是对心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料，对发育阶段的儿童是有好处的。
而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油，对老年人非常合适。但对儿童来说，因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜。
猪油对皮肤也有一点益处，因此皮肤干燥的老年人也应少量吃一点。另外，猪油含维生素a和维生素D多些，植物油含维生素e和维生素K多些。从营养均衡的观点来看，两者更应适当搭配，最重要的是要控制用油的总量。
猪油和植物油的区别
1、形态不同：
在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；
2、熔点不同：
猪油的熔点高，植物油的熔点低；
3、吸收率不同：
一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达9798，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
4、脂肪酸不同：
猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
5、胆固醇含量不同：
猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。
6、吸收维生素的种类不同：
脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。
猪油和植物油哪个营养高
由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
建议：可以在食用时按猪油与植物油之比为1:2的比例来混合。热炒类，凉拌类菜肴一般选用植物油。
另：1、人少的话，要选购小桶装。
2、选购不同种类的植物油及不同品牌的植物油。
猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些性能上的差别，在营养方面各有春秋。
猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都是对心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料，对发育阶段的儿童是有好处的。
而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油，对老年人非常合适。但对儿童来说，因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜。
猪油对皮肤也有一点益处，因此皮肤干燥的老年人也应少量吃一点。另外，猪油含维生素a和维生素D多些，植物油含维生素e和维生素K多些。从营养均衡的观点来看，两者更应适当搭配，最重要的是要控制用油的总量。
猪油炒的菜,真的比菜籽油炒的菜好吃吗?
所以说如果是炒素菜，比如鸡毛菜、小油菜、小白菜等，就最好用猪油，炒出来更香，给清淡的蔬菜增添一些味道。比如说猪油：猪肉炖冬瓜、猪肉炖粉条白菜…等。因为猪油是猪的肥膘经过炸出来的，非常护植物类菜，所以炒出的素菜特别香。在以前菜油还是很稀有的时候，家家户户都在用猪油炒菜，那个时候觉得...
很多人喜欢用猪大油烹饪菜肴,猪油究竟有何“突出点”?
植物油一般是指大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、玉米油等，可以是单纯的一种植物油，也可以是几种植物油按照一定比例，合成在一起的调和油。动物油主要是指猪大油，也就是我们平时买回猪肥肉或者猪板油之后，在锅里高温炼出来的猪油，炼猪油的时候香气会散发出很远，不管谁闻到了都会赞一声好香。即...
猪油和菜油能混合在一起炒菜吗?
猪油和菜油能混合在一起炒菜。猪油是动物油，是用动物脂肪提炼出来的油脂，比较容易使人发胖，而菜油是提炼的植物油脂，做菜比较适合。在日常饮食中还是要以菜油为主的，但并没有说要禁止吃猪油，必要的时候保持猪油和菜油的平衡比例就能使人体更健康，只要不是喜欢放太重的油，猪油和植物油的混合对身体...
用猪油炒菜到底好还是不好?应该用什么油最健康?
用猪油炒菜到底好还是不好？应该用什么油最健康？猪油，是指从猪的特定内脏中提取的脂肪及腹背部等皮下组织中提取的油脂。我们常用猪油主要有2个用途，分别是炒菜和制作酥皮类点心，尤其是在炒菜这一用途上，很多人认为炒菜时放猪油会使得菜品富有营养而且更有香味。【炒菜时放猪油的好处】在炒菜时放猪油...
猪油好还是菜油好?
分做啥，炖菜就得猪油，你用菜籽油就水了吧唧不好吃，炒菜还是尽量使用植物油好些。
炒菜用猪油好还是菜油好啦!?
炒菜用猪油更好 和一般的食物油相比，猪油有一种特殊的香味，尤其是在炒菜的时候，那种香味特别能引起人们的食欲。对于胃口不好的人或是不好好吃饭的小孩子来说，经常吃点猪油，可以很好的增进食欲，让人食欲大增、胃口大开，还能补充人体所需的营养价值。猪油中富含多种维生素等营养成份，爱美的女性，...
炒菜用猪油还是菜油或调和油,哪种味道好
吃猪油好还是植物油好 猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些性能上的差别，在营养方面各有春秋。猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都...
日常炒菜用植物油好,还是动物油好?
1. 食用油的种类繁多，包括大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等，这些都属于植物油范畴。2. 在过去，猪油是许多家庭的主要食用油，常用于炒菜，即便是简单的萝卜或白菜也能因其而变得香美。3. 随着时间推移，使用猪油的人减少，部分原因是人们认为猪油油腻且不健康。但是，是否真的如此呢？4. 制作猪油...
哪一种油更适合炒菜?
市面上大致有动物油和植物油，我们大部分吃的动物油都是猪油。植物油，的种类非常多，有菜籽油，花生油，芝麻油等。菜籽油，橄榄油，花生油等都非常适合炒菜，但是，适合炒菜的油是花生油。1.菜籽油 菜籽油是比较适合炒菜的，它可以高温烹制。菜籽油是一种植物油，其中含有很丰富的营养，里面有很多不饱和...
每天炒蔬菜放油,但哪种食用油是最健康的?
花生油、玉米油、橄榄油都可以选择。【7种常见食用油的区别】⑴猪油 猪油是很多人童年最美好的回忆吧，炒青菜特别香，是改善生活的必备品。猪油是动物油，饱和脂肪酸比例较高。过去吃肉少，所以经常吃猪油，如今基本上天天都能吃到肉，如果再经常吃猪油，很容易引起肥胖。现在讲究健康饮食，猪油偶尔吃一...
在殷小儿： 色拉油、大豆油、植物油、葵花籽油、菜籽油、猪油、牛油等等等各种食用油.炒制菜肴时可以使用各种品种的油类,不同的油类炒制出来的口感也会有所不同,如菜籽油会使得菜肴看起来有光泽,食用起来有种淡淡的清香味,猪油炒制蔬菜可以使其香味更加浓郁. 什么油炒菜 如今市面上有品种繁多的烹调油,色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等.实际上,各种烹调油都有自己的营养特点,都是可以用来炒菜的.
金口河区13770707270： 炒菜用猪油还是菜油或调和油,哪种味道好 - ？
在殷小儿： 用猪油 抄菜 味道好.. 特别香~!追求健康 可以适量加入橄榄油...还能用 黄油来做菜.. 适合西餐!
金口河区13770707270： 炒蔬菜放猪油好还是菜油好? - ？
在殷小儿： 我个人认为是猪肉,我在家试过了.猪油炒的确实要比菜油的好吃.但是吃多了猪油不好,偶尔拿来炒炒菜我也没有什么关系的.
金口河区13770707270： 炒菜放猪油还是菜油? - ？
在殷小儿： 各种菜需要的油都有不同 网上有具体介绍!像你做小菜(青菜)的话 就要用调和油 炒肉那些用菜油 总之都是看喜好!还有搭配 一般的炒菜家常就是 盐 味精! 如果要多弄点 你做菜还要放各种调料胭脂!还有等等许多 说是说不清楚咯! 不过我自己一般在家弄菜就放 5 6样作料就够咯!盐 味 料酒 辣椒面 胡椒粉 孜然粉 当然根据菜不同 搭配也不同!
金口河区13770707270： 菜油 好吃些 还是猪油 或者是混合油 - ？
在殷小儿： 菜油有菜油的香味,猪油有猪油的味道,两者有完全不同的味道,两者混合吃对身体有互补的作用.
金口河区13770707270： 炒菜用花生油好还是用猪油好? - ？
在殷小儿： 猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪.猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎.很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲.特别与萝卜、粉丝及豆制...
金口河区13770707270： 煮菜用什么油好? - ？
在殷小儿： 调和油:最适合日常炒菜.调和油是一类油脂的总称,它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的,其中以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见;也有以葵花油和棉籽油为主的调和油.调和油的营养价值依原...
金口河区13770707270： 炒菜用什么油比较好? - ？
在殷小儿： 一般来说用植物油最好,而植物油中橄榄油的营养成分最好,里面含有不饱和脂肪酸最高, 但是,我们的饮食文化讲究色香味,这其中花生油用于炒菜最好,芝麻油用做调味油最好.保健油或户辅膏恍薇喝疙桶躬垃做西餐的色拉当然是橄榄油好. 另外,北方用菜油多,吃惯了就不喜欢别的油.现在的油多为调和油,里面的豆油多.且香味越来越淡了! 采纳哦谢谢
金口河区13770707270： 炒菜用那种油好?？
在殷小儿： 炒菜用油主要分为植物油,动物油,和调油三种.普通的菜油和动物油如猪油没经过深加工的,在炒菜过程中(既加热过程中)会产生对人体有害的物质,而调和油是综合了植物油与动物油两种油,从营养的角度考虑,比单纯的植物油和动物油对人体营养的需求更合理,从加工的角度考虑,成品调和油经过厂家的深加工,去掉了大部分对人体有害的物质.在炒菜过程中基本没油烟,并最大限度保持菜的原味.所以生活炒菜用成品调和油最有益人的身体健康
金口河区13770707270： 家庭用哪种油炒菜比较好? - ？
在殷小儿： 最好的还是茶油 或者橄榄油 但是这两种油都不宜高温加热 那样会容易变质 花生油 我个人很讨厌 因为一旦油温过高 味道很差 还有就是不要吃调和油没营养的 还有 什么玉米橄榄油 类似这样的两种成分混合的油 也最好不要吃 不好滴
