一斤鱼要放多少盐
腌十斤鱼放来2-4两盐。方法如下：1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以，鱼大肉质厚，好吃，剖开以前洗干净，外部剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的，好看。3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，陶缸最好，我家里没有就只能这样啦，腌制起来一个星期以后翻一个面再腌制一个星期，就差不多了，在天气好的时候，拿出去晒天阳，晒3个好太阳就差不多了可以吃了。5、一般腌制两个星期到20天都可以，一时间吃不完的可以密封好放入冰箱冷冻室慢慢吃，可以吃一年。
腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐，随个人咸淡口味而定。腌鱼：属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是腌制，制作简单。
原料：草鱼（4斤以上）
配料：葱、姜丝
调料：料酒、花椒、盐
做法：
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；
2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；
3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；
4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固，挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状并撒上葱、姜丝，上汽蒸30分钟后食用。
一斤鱼10-15克是2-3两吗？一两是50克吧
请问一斤鱼放多少盐腌制?
1、一斤鱼放10克到15克的盐进行腌制，主要还是看个人的口味来进行确定。2、食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg\/kg。
腌一斤鱼放多少盐
1、盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。2、腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴影处就行，不能阳光晒。3、酸甜味：鲜鱼100千克，颗粒盐15千克...
一斤鱼放盐腌要多少盐
750克盐即可。材料：鱼，盐，一块可以包裹整条鱼的毛巾。制法如下：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用；2、在毛巾上撒一层盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚上；3、将鱼合上后用毛巾包裹整条鱼，之后用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干即可...
1斤鱼应放多少食盐来腌?
一斤鱼10－15克，随个人咸淡口味而定。腌鱼的做法，准备材料：鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。1、去除鱼鳞和鳃，从鱼背部的开口中取出内脏，冲洗鲤鱼表面的血液和粘液。2、用竹竿把鱼腹打开来控制水。3、将盐和花椒放入锅中翻炒至变黄。4、用擀面棍把香喷喷的花椒磨碎，让炸出来的花椒、椒盐...
一斤鱼腌多少盐合适?
一斤鱼或肉放一两盐。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀地涂抹在肉的表面，如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...
一斤鱼放盐腌要多少盐
一斤鱼10-15克，随个人咸淡口味而定。腌鱼的做法，准备材料：鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚，控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄，花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎，这样炒出来...
一斤鱼腌多少盐啊?
2、盐的比例为每10斤放盐量为2~4两，也就是100~200克。3、将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一层肉码放（量少6天翻一次缸）量多3天翻一次缸）腌7~10天取出晾晒。4、晾晒时间请注意选择温度比较低，太阳较好的...
一斤鱼要放多少盐
腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐，随个人咸淡口味而定。腌鱼：属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是腌制，制作简单。原料：草鱼（4斤以上）配料：葱、姜丝 调料：料酒、花椒、盐 做法：1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的...
腌一斤鱼放多少盐
在腌制一斤鱼时，盐的用量并非固定的，它取决于几个关键因素。首先，新鲜的鱼推荐使用大约6%的盐浓度，这意味着大约需要60克的盐。然而，如果鱼的质量不那么新鲜，为了延长保存时间，可以适当增加盐分，但需注意过量的盐分会损害口感。重要的是要根据个人的口味偏好和鱼的新鲜状况来调整盐的用量。腌制的...
一斤鱼放多少盐腌制合适
一斤鱼放1两盐腌制合适。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，...
干爸爱全： 为健康的话,每人每天盐的摄入量不能多于6g,而且里面还包括各种调料里面所附带的盐分.不过咸鱼香,红烧的话2勺为宜,事先用盐抹的话,1勺就够了
东明县19169373063： 一斤鱼腌用多少盐 - ？
干爸爱全： 腌制一斤鱼肉.用的盐最多 一两就足够了.一腌得太咸的 味道也,很差的
东明县19169373063： 10几斤鱼要放多少盐,要腌多久 - ？
干爸爱全： 一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐.腌鱼的做法如下:将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净;把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐;将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天).
东明县19169373063： 腌腊鱼时一斤鱼应该给多少盐 - ？
干爸爱全： 盐的用量安10分之1就行.一斤鱼或肉放一两盐.腌制前一定不要用水洗.如果是水洗了就不知行了.会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片.鱼要道剖开.然后将盐撒在上面.用手搓使盐搓均匀.可以加些花椒粉和调料面最好.做好后放在阴影处就行.不能阳光晒.
东明县19169373063： 淹鱼一斤多少盐 - ？
干爸爱全： 1、按传统方法腌制咸鲅鱼时,鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15.就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐,晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25.2、传统的腌制方法:1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分;2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,再摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,就这样一层层的码放,摆满容器后,最上面撒上一层盐后,用盖子盖好容器.这样腌制的咸鲅鱼一天后就可以吃,存放半年也不会变质.鱼肉淹成有点发红色时,味道最鲜美.
东明县19169373063： 1斤鱼大概用多少的盐 - ？
干爸爱全： 一斤要不到好多.只要你的拇指壳那么多.就可以了. 如果你们家吃盐重的话,再小为多加点也无所谓. 盐,吃多了不好啊.
东明县19169373063： 煮鱼要放多少盐 - ？
干爸爱全： 煮鱼放的盐比平常烧菜的盐稍微重一点就行. 还要煮的时间长一点才行,这样才可以放心吃. 毕竟鱼身上的寄生虫特别多,只有这样才能杀灭.
东明县19169373063： 85斤草鱼用几多盐腌 - ？
干爸爱全： 你好,一般腌鱼的比例是1:10也就是1斤盐十斤鱼.85斤草鱼要用8~9斤盐.希望能帮到你谢谢采纳.
东明县19169373063： 一斤干煎鱼要放多少盐？
干爸爱全： 一斤鱼里里外均匀的外涂上约一个半汤匙的盐,腌制半小时就可,不用担心过多,因煎的过程中会流失一些(严格来说是不用量的,只要均匀的涂上薄薄的盐就可以了).注;加上少许胡椒粉和料酒会更香.
东明县19169373063： 腌制一斤腊鱼放多少盐? - ？
干爸爱全： 0.3-0.4两,你要是容器盛着腌,就少放点 用盐抹均匀就挂着风干的话,就要多点 南方温度高湿度大就多要点 反之温度低湿度小就少点 多做下就有经验了.
