松软牛角包的正宗做法，松软牛角包怎样做才好吃的做法
牛角包如果想要做的松软香甜，有解的话，你要给他放入适当的配料，根据你的配方来配制，里面的油量可以适当增加
松软牛角包的做法步骤
1
将面粉、糖依次放入面盆中
2
一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀。
3
将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉。
4
活成面团
5
保鲜膜盖好，等待发酵
6
面团发至2.5倍左右大就说明已经发酵好了。我的过了一夜，有点发过了。
7
将发好的面团在面板上揉气体。揉好后将面团揉成长条状，然后平均分成八份，再将每份搓成圆球形（期间如果觉得面团沾手，可以在面团或案板涂抹少量融化的黄油，如果没有黄油也可以用橄榄油来代替）
8
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
9
将面团搓成水滴形。
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擀成如图形状（我加入一点点果酱）
11
从宽的一端卷起
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将烤盘垫好锡纸，将卷好的面包胚摆入托盘内，盖上保鲜膜，等待二次发酵。
13
面团发酵至2倍大后，将另外一个鸡蛋打散，用毛刷将蛋液均匀的刷在面包胚上
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放入烤箱开始烤了。上下加热160度15-20分钟，然后150度10分钟。每个烤箱的情况不一样，烤的过程中注意观察烤的状态，可以适当调整温度和时间的。注意烤的时候在烤箱盘水，我是用披萨盘。
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看颜色差不多，如果不想颜色太深，可以在上面盖一层锡纸。
16
完成啦！
答：牛角面包的做法步骤：
1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。
4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
5.重复第四步操作，擀簿成型
6.面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
7.然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟。
8.醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。
牛角包怎么做简单又正宗?
将塑形好的牛角包放在烤盘上，保持一定的间距，然后进行第二次发酵，同样覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处，让它们再次膨胀，大约30分钟至1小时。上色：在牛角包表面刷上蛋液，这样烤出来的牛角包会有漂亮的金黄色。烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到牛角包表...
松软牛角包的正宗做法,松软牛角包怎样做才好吃的做法
松软牛角包的做法步骤 1 将面粉、糖依次放入面盆中 2 一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀。3 将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉。4 活成面团 5 保鲜膜盖好，等待发酵 6 面团发至2.5倍左右大就说明已经发酵好了。我的过了一夜...
牛角包的家常做法有哪些?
分割：将休息好的面团取出，擀成大约5毫米厚的长方形，然后切割成等腰三角形。成型：从三角形的底部卷起，卷到顶尖，形成牛角形状。二次发酵：将成型的牛角包放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次发酵，大约30分钟至1小时。预热烤箱：在二次发酵的同时，预热烤箱至200摄氏度。上色：在牛角包上刷一层蛋液或...
自制牛角包的实用方法有哪些?
上色：在牛角包表面刷上薄薄的一层蛋液，可以使烤出的牛角包色泽金黄，更加诱人。烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度，将发酵好的牛角包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直至表面呈现金黄色。冷却：烤好的牛角包取出放在烤网上冷却，这样可以防止底部因为热气而变软。注意事项：发酵温度不宜过高，以免破坏...
牛角包怎么做,香甜松软,再也不用去外面买了?
第一步把和平滑的面团拿出来，放进保鲜袋。放入冷藏室醒发1-15钟头。1小时还可以，15小时也行，根据自身情况而定。把面团从电冰箱拿出来，取一小块抻开，能看到面团有了膜，但比较厚，这种面团没法用来塑型。再次和面。把面团放入面包桶，添加盐和面，揉5分钟，盐类似被面团吸取。把切成块的无盐黄油...
牛角包的制作方法有什么?
一般来说，温度在180-200摄氏度之间，时间在15-20分钟之间。出炉：烘烤好的牛角包出炉后需要进行冷却，冷却的过程中需要注意防潮防虫，以保证成品的口感和保存期。以上就是牛角包的制作方法，虽然步骤较多，但只要掌握好每个步骤的技巧，就能制作出美味的牛角包。
怎么自制牛角包?
自制牛角包是一种非常受欢迎的糕点，它的特点是外酥内软，口感丰富。下面是一份详细的自制牛角包的步骤：材料准备：高筋面粉：250克 低筋面粉：50克 酵母：5克 糖：30克 盐：2克 水：150毫升 黄油：30克（面团用）片状黄油：150克（用于裹入面团）步骤一：制作面团 将高筋面粉、低筋面粉、酵母...
在家如何做出甜品店级的牛角包?
在家制作甜品店级别的牛角包需要一些耐心和技巧，但是遵循以下步骤，你就能够做出美味的牛角包。材料准备：高筋面粉：500克 温水：300毫升 干酵母：10克 糖：50克 盐：10克 无盐黄油：50克（室温软化）蛋液（用于涂抹表面）工具准备：搅拌碗 擀面杖 烤箱 烤盘 烘焙纸 制作步骤：一、面团制作 将温水、...
牛角包手工制作方法
1、原料：中粉300克、黄油50克、糖粉30克、盐适量、酵母5克、脱脂牛奶100克、奶粉10克、黄油层黄油125克。2、把面粉与黄油50克混合，用手搓匀。把所有食材（除黄油层）放进容器，揉成面团。室温放十分钟后4度冷藏1小时。黄油层黄油125克室温放软，放进食品袋中，用擀面杖敲打。敲打整形成方形，软...
牛角包的制作教程有哪些?
将每段面团的两端向外翻转，形成牛角形状。7. 最后发酵 将塑形好的牛角包放在烤盘上，保持足够的间距。覆盖保鲜膜，放在温暖处进行最后发酵，大约30分钟至1小时，直到体积再次膨胀。8. 烘烤 预热烤箱至200°C。在牛角包表面刷上蛋液（可选），这样烤出来的颜色会更加金黄。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约...
枞依优尼： 一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味,常常吸引我在面包房驻足.嘿嘿~~~以后不会啦——因为我也学会做了.看看超成功的牛角包是怎么做出来的~~~很容易学哦材料1:富强粉500克,鸡蛋一个,酵母适量,盐少许,糖随意,奶油10克.先将材料1加温水揉成面团,想吃筋斗的牛角包就要多揉多摔面团……,然后盖好盖发酵1小时待用——另取适量奶油(喜欢油一些的就多放一点)放在保鲜膜中擀成片状
崇仁县15045438356： 怎样做出好吃的牛角包? - ？
枞依优尼： 丹麦牛角包 丹麦面包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包.其特点是酥松香醇、油而不腻、造型美观,口味独特,堪称面包中的经典之作!在一般面包坊最常见的丹麦面包就是牛角包了,每次碰到有...
崇仁县15045438356： 好利来小牛角包的做法面与水的比例 - ？
枞依优尼： 牛角包的做法 主料 面包粉200g 鸡蛋80g 牛奶120ml 辅料 黄油 适量 盐 适量 白糖 适量 酵母 适量 步骤1.所有的食材准备好2.牛奶加热一下,倒入面包机桶里3.然后在依次倒入,鸡蛋液、白糖、盐、面包粉,最后倒入干酵母4.把桶固定到面包机上...
崇仁县15045438356： 牛角面包怎么做! 急 - ？
枞依优尼： 高筋面粉......934克(234克) 低筋面粉......311克(78克) 新鲜酵母......62克(干酵母8克) 奶粉......75克(19克) 细砂糖......187克(47克) 盐......12克(3克) 冰水......560克(温水140克) 全蛋......187克(47克,相当于1个鸡蛋) 奶油......75克...
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枞依优尼： 主料:中粉、黄油、糖粉、盐、酵母、脱脂牛奶、奶粉、黄油层黄油.做法1/将面粉,酵母,糖,盐,牛奶混合,后加入黄油,醒发30分2/将另一份黄油打成片,冷冻备用3/面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分4/再次三等份折叠,稍醒15分5/再次三等份折叠,稍醒15分6/擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型7/底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分8/用上火210 底火180,15分钟要注意盐不能和酵母同时下,要不然会杀死酵母.
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枞依优尼： 1/将1,2,3,4,5混合,后加入6,醒发30分2/将7打成片,冷冻备用3/面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分4/再次三等份折叠,稍醒15分5/再次三等份折叠,稍醒15分6/擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型7/底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分8/用200度,15分钟
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枞依优尼： 牛角包与法棍的制作步骤不一样.法式长棍面包做法:法式长棍面包材料配方(%):面粉100,酵母1,食盐1,水65.法式长棍面包制法将配方中的原料混合均匀,加入一定比例的水,慢速4到5分钟,快速7到10分钟,搅拌成面团,面团温度24...
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枞依优尼： 用料 1/面:300G 2/酵母:6G 3/糖:15G 4/盐:6G 5/牛奶:180ML 6/黄油:15G(和面用) 7/黄油:150G(包时用) 做法 1/将1,2,3,4,5混合,后加入6,醒发30分2/将7打成片,冷冻备用3/面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分4/再次三等份折叠,稍醒15分5/再次三等份折叠,稍醒15分6/擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型7/底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分8/用200度,15分钟小贴士 1/叠被子总共是三次,就是有52层2/边要压好,防油挤出3/有气时用针扎后放气
崇仁县15045438356： 两个角的牛角包怎么做?？
枞依优尼： 用料 高筋面粉 280g 酵母 4g 盐 2.5g 全蛋液 40g 淡奶油 45g 牛奶 90g 细砂糖 50g 黄油 38g 全蛋液适量 刷表面用 牛角面包的做法 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段. 扩展阶段就是能撑开厚的薄膜,裂口呈...
崇仁县15045438356： 牛角包怎么能不擀破 - ？
枞依优尼： 牛角包 主料低筋面粉150克 高筋面粉100克 牛奶110克 辅料黄油55克 食盐3克 酵母2克 白糖45克 蛋液18克 奶粉10克 甜老面110克 牛角包的做法1.将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、...
