燕窝的炖煮加什么料?
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燕窝和什么一起炖最好
燕窝性平,含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质、游离氨基酸、唾液酸等成分,具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效,最好是和人参、冰糖、木瓜、牛奶、银耳等甘甜滋补的食物一同炖煮食用,不仅味道上更好吃,而且营养更丰富,滋补效用更强。
燕窝
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燕窝+冰糖
材料:燕窝10克,红枣10克,冰糖适量。
做法
1、燕窝泡水,去掉杂质;红枣洗净去核,备用。
2、锅中放入适量清水煮沸。
3、加入燕窝、红枣,煮沸后,改小火炖1小时左右。
4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。
功效:滋阴润肺、生津止渴,适宜虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症。
燕窝
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燕窝+银耳
材料:燕窝10克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。
做法
1、燕窝用清水泡发。
2、挑出其中的杂质,洗净。
3、银耳和雪蛤用清水浸透。
4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。
5、加入适量清水,开大火煮沸。
6、然后改小火炖30分钟左右。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可。
功效:补脾开胃、滋阴润肺,适宜体虚肺热、脾胃不佳者食用。
燕窝
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燕窝+西洋参
材料:西洋参5克,燕窝15克,银耳10克,。
做法
1、将银耳、燕窝用清水浸泡,洗净备用。
2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中,加入清水,隔水炖煮3小时左右。
4、最后加入冰糖搅匀即可享用。
功效:养阴润燥、清火益气,可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。
燕窝
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燕窝+牛奶
材料:燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量。
做法
1、燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。
2、燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖,继续慢炖5分钟,出锅后即可食用。
功效:富含蛋白质,可以补充人体营养,提高人体免疫力。
燕窝
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什么食物和燕窝相克
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窝中蛋白质含量很高,若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用,其中含有的蛋白质会和鞣酸生成一些难以消化的络合物,增加消化负担,影响肠胃对燕窝药效的吸收,降低燕窝的药效。
2、酸性食物
燕窝和酸性食物一起食用,其组织结构会受到破坏,发生溶解反应,导致燕窝中的营养受到影响,不利于人体消化吸收。常见的酸性食物有:柠檬、山楂、乌梅等。
3、油腻辛辣食物
燕窝中含有丰富的蛋白质,若与油腻、辛辣的食物同食后,油腻辛辣食物中的物质会增加肠胃消化负担,不利于身体吸收燕窝中的营养,还可能会引发社体消化不良、肠胃不适等症状,建议分开食用为宜。
燕窝做法煮法步骤:燕窝怎么炖煮?燕窝炖多久?燕窝炖法吃法
材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips:
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
燕窝耳莲子羹
材料
主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
做法
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
煲燕窝的方法
年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会,这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦!购买单独的部位是,燕角的质地更坚硬,炖煮时间会更久一些,大约需要40分钟。5、加料 炖煮时不要和其他东西一起炖,红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。6、加糖 中医认为燕窝应该配冰糖,不可用红糖或白糖,因...
牛窝骨怎么炖?
3、土豆切块。4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来,切成小块。骨头不用剔那么干净,下顿还可以放到锅里熬顿汤。5、锅里放油,加两勺白糖,炒到起泡变色,然后加两勺黄酱,翻炒两下,下牛骨筋,然后少添点水,没过牛骨筋就可,再加两勺老抽,然后下土豆,炖20分钟,这个菜就好了。贴士:1、牛窝...
鲜炖燕窝怎么做好吃?
清洗燕窝:将燕窝浸泡在清水中,用筷子轻轻搅动,去除表面的杂质和细小的羽毛。浸泡时间一般为几个小时,直到燕窝完全膨胀。准备配料:根据个人口味,可以准备一些配料,如红枣、枸杞、冰糖、牛奶或椰奶等。这些配料不仅能增加燕窝的风味,还能提供额外的营养。炖煮燕窝:将清洗干净的燕窝放入炖盅中,加入适量...
燕窝可以加什么去炖
一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂,再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单,隔水炖煮以后吃就行了。当然,不加东西是没有味道的,不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果,果汁一起吃。燕窝可以养颜,提高免疫,同仁...
燕窝如何炖煮
因其自身少味,应用上汤调制,或配以具鲜味的配料,配荤料尽量用清荤料,不可浓腻。还须注意:燕窝口感柔软或嫩糯,配料口感应多顺配少逆配。燕窝菜品各菜系均有,品种较多,均用作筵席主菜。 细说“炖”燕窝 “炖”燕窝是将燕窝原料加汤水及调味品,旺火烧沸以后用中小火长时间烧煮成菜的烹调方法。属制作火功菜...
燕窝要怎么做才会好吃又营养
制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成。10.燕窝蜜莲 【材料】:燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子(生鲜)半斤甘杞1两 【作法】:1.将窝燕窝洗净泡水两小时备用。2.炖锅放适量的水加红棘20个,用电锅炖1小时即可。11.湖底浮金 【材料】燕窝半两、韩国松茸(半...
炖燕窝的正确炖法(燕窝正确炖制方法)
3. 使用文火慢炖,大火煮沸后转小火,全程炖煮25至40分钟。根据不同燕龄的燕窝调整炖煮时间:幼燕所筑的燕窝炖煮约25-30分钟;成年金丝燕所筑的燕巢则稍长,约30-35分钟。燕角质地坚硬,炖煮时间需约40分钟。三、燕窝的加料与调味 1. 炖煮过程中不要添加其他东西。可在燕窝炖好后,加入红枣、...
如何炖燕窝会更美味?
清洗燕窝:浸泡后的燕窝需用清水轻轻冲洗,去除小羽毛和杂质。注意不要用力搓洗,以免破坏燕窝的纤维结构。准备配料:炖燕窝时可根据个人口味添加不同的配料,如红枣、枸杞、冰糖、牛奶或椰奶等。这些配料不仅能增加燕窝的风味,还能增强其营养价值。炖煮方法:将清洗干净的燕窝放入炖盅中,加入适量的水或...
燕窝一般隔水炖,要炖多久才?
3. 泡发好后按纤维分条,用镊子挑细毛 4. 清水过滤2~3遍 5. 炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳),隔水炖煮20-30分钟左右,其间用筷子轻轻搅拌一次,让燕窝均匀受热。6. 炖煮结束后,加入适量冰糖即可食用。注意事项: 1、炖锅置于水锅中炖煮时,水锅中水要加足,但水位要低于容器口部;...
鲜炖燕窝怎样做口感更细腻?
浸泡:将燕窝放入清水中浸泡,时间一般为6-12小时,这样可以使燕窝充分吸水膨胀,更容易清洗干净。浸泡过程中可以换几次水,以去除多余的杂质和异味。清洗:浸泡后的燕窝需要仔细清洗,用镊子挑去杂质和细小的羽毛。清洗时要注意不要破坏燕窝的结构,以免影响口感。炖煮:将清洗干净的燕窝放入炖盅中,加入...
苍童妇炎: 鸡汁燕窝 类别 浙江菜 制作 原料: 燕窝25克. 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克.精盐2克.味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克. 【制作过程】 将燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛杂质,用温水漂洗干净,放进品锅加沸水焖5分钟,漠去水后,再...
右江区18578663463: 燕窝可以搭配什么一起炖? - ?
苍童妇炎: 燕窝清肺补肺的能力很强,再搭配上补肺益气的食材那就更是如虎添翼.一般补肺益气的食物都比较温润清补,并不会对肺部造成过大的刺激,又能修复肺部如大气污染与吸烟等原因造成的损伤.推荐搭配食材:杏仁、山药、枸杞、百合、梨、石蜂糖等.健脾养胃的食物 燕窝甘淡平,容易被胃部消化和吸收,因此搭配健脾养胃的食物,能够让脾胃得到很好的滋养.推荐搭配食材:栗子、南瓜、小米、核桃等.滋润养阴的食物 燕窝受到众多爱美女性的推崇,最大的原因就是燕窝滋阴养颜的作用,搭配养阴固肾的食材同炖,就能令肌肤变得更白皙更细致嫩滑.推荐搭配食材:黑芝麻、蜂蜜、银耳、牛奶等.
右江区18578663463: 燕窝和什么一起炖最好 - ?
苍童妇炎: 介绍几种不同口味燕窝做法: 【红枣薏米炖燕窝】 功效:薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,含有多种维生素、矿物质和多种氨基酸.红枣补气养血,与燕窝搭配可以养阴润燥、养颜、延缓衰老,清虚热. 材料:燕窝,薏米,冰糖...
右江区18578663463: 炖燕窝除了放冰糖以外,还放什么炖比较好吃? - ?
苍童妇炎: 冰糖是燕窝的最佳搭配,也最简单,所以一般情况下燕窝配冰糖炖就挺好了.此外可以根据个人口味加上红枣、枸杞、银耳、百合以及与一些水果如雪梨、火龙果、木瓜等搭配也不错,或者炖好了与牛奶、椰汁、高汤等兑着喝.燕窝是至清至和之物,不建议做的太复杂,更不能与辛辣油腻的东西一起炖.
右江区18578663463: 炖燕窝需要放些什么才好吃 - ?
苍童妇炎: 燕窝10g 熟木瓜1/2只(约150g) 冰糖 15g 牛奶 50ml 矿泉水 300ml 将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml 做冰糖炖燕窝的材料(20张))泡1小时.待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水.倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透. 将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时. 熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒.牛奶倒入小煮锅中小火加至温热. 将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的燕窝,加入温热的牛奶,吃时拌匀即可.
右江区18578663463: 燕窝和什么一块炖比较好? - ?
苍童妇炎: 燕窝配搭的佐料以碱性食物比较好.以下为炖燕窝的食谱:一、干品配料炖燕窝 材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量.加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气.制作炖法:将发泡好...
右江区18578663463: 燕窝用什么材料煮最好? - ?
苍童妇炎: 燕窝性平,可以按照各自的口味进行配搭 燕窝炖好以后是带有一股蛋清的味道,只加冰糖的话,题主要考虑能否接受这种味道 冰糖燕窝炖川贝可以润肺止咳 冰糖燕窝炖红枣枸杞是补血养肺
右江区18578663463: 燕窝可以什么一起煲汤 - ?
苍童妇炎: 可以用煲好的汤和燕窝倒在一起,汤只要盖过燕窝就行了,然后隔水文火炖煮半小时,营养又健康.
右江区18578663463: 燕窝要怎么炖,和什么一起炖?
苍童妇炎: 可以和冰糖一起炖. 燕窝炖冰糖 【材 料】燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量. 【做 法】先将燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用.枸杞子、薏米用清水冼净.然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用.
右江区18578663463: 燕窝怎么炖? - ?
苍童妇炎: 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要.要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表...