猪肚白果怎样煲汤
白果煲猪肚�
白果15粒,山药50g,芡实30g,猪肚1只。先将猪肚洗净,后把白果(去壳心)、山药、芡实等纳入猪肚中,慢火炖熟。佐餐服用。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。
白果马蹄猪肚汤
材料:白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。
做法:
1、猪肚用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。
2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软,没有饭店的猪肚的口感好,如果是这样做的话,煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽,捞起煲过汤的猪肚切条,沾上酱油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家试试吧!试过好吃的。
煲二个半小时后出锅。
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量
做法:
(1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净
(2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟
附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用
玉竹白果煲猪肚
[所需材料]
玉竹15克,白果20克,鲜猪肚250克,枸杞5克,生姜10克,葱10克。 清汤适量,盐5克,味精1克,白糖1克,胡椒粒2克,绍酒2克。
[烹饪过程]
玉竹可起到止渴、润燥的作用,具有清热、润肤等功效。白果性平,味甘,微苦涩,最适合秋季平肺喘。 1、玉竹、白果洗净,鲜猪肚切片,生姜去皮切片,葱切段。 2、锅内烧水,待水开时,投入猪肚,用中火煮至硬身,捞起冲透。 3、用瓦煲一个,置于火上,加入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱,注入清汤、绍酒,煲50分钟后,调入盐、味精、白糖、胡椒粒,再煲30分钟即可食用。
冬季冷空气的刺激,还有因为天冷人们喜食过烫的食物,这些都是胃病发病率提高的主要原因。
冬季养胃,保暖为先,其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。
食材
猪肚 1副
大白菜 100g
胡萝卜 1根
白果 25粒
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
大料 3个
花椒 3g
白酒 适量
碱面 适量
香醋 适量
面粉 适量
姜 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
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2
白果洗净放入保鲜盒。
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3
加盖放入微波炉高火2-3分钟。
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4
然后去壳,拨出白果肉备用。
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5
猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。
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6
洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
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7
然后把猪肚切大片。
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8
汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。
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加入白酒。
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大火煮开小火慢煲40分钟。
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把调料捞出不要。
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猪肚捞出切条。
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然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。
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在放入猪肚条。
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加入白果。
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大伙炖煮15分钟,加入盐。
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加入胡椒粉调味。
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最后加少许鸡精关火。
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END
注意事项
白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。
猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。
猪肚煮至的时候,不能加盐,那样会使猪肚紧缩,影响口感。
猪肚-猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,我国素有以形补形只说,所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁
白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。
白果猪肚汤的做法
1、首先将猪肚不断用清水冲洗干净,再用食盐进行搓洗,直至将猪肚洗净。随后将它切块备用。
2、将白果的芯去除。
3、接着锅中放入适量的清水,将猪肚、白果放入,用大火煮沸。
4、等沸腾了,将黑胡椒粉倒入,进行调味,再盖锅盖,继续大火煮滚。
5、接着改小火进行微炖,需要一个1小时左右。
6、最后加入适量的鸡粉,拌匀之后我们就可以开始吃了。
白果猪肚汤的食用功效
白果猪肚汤可以健脾益胃、降低胆固醇等等的功效。白果中含有莽草酸、白果双黄酮、甾醇等等的营养元素,这些元素可以帮助我们预防高血压、冠心病等等的疾病。可以很好的保护着我们心血管的健康。白果还能滋养肺部,缓解咳嗽的症状。猪肚中的营养元素也是极其丰富的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、等,可以补虚,若是体质差的人,就可以适当的食用。健脾胃,滋养着我们的身体。这道食谱,很适合体虚的人食用。
我们吃白果猪肚汤对健康有好处,大家可以通过白果猪肚汤来进行养生,特别对我们肠胃健康是有帮助的,同时吃海可以很好的解决身体不适,可以帮助我们促进脾胃健康,同时对我们血管健康也是有帮助的,因此大家对白果猪肚汤不能错过。
主料:猪肚
辅料:香草、白果、枸杞
做法:
1、猪肚用生油和盐洗净,然后和香草、枸杞一起炖
2、我一般都是用筷子插一下,所以能插到底就可以放白果了,再煮十来分钟。白果不要放得太早,放早煮烂了不好吃,放盐和干贝素。
口感饱满的猪肚白果汤怎么做好吃又简单
1.白果易熟食,不易过量食用,婴幼儿慎食。2.猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜,煲汤前焯水,这样煲的汤不会有异味。
猪肚白果怎样煲汤
1、首先将猪肚不断用清水冲洗干净,再用食盐进行搓洗,直至将猪肚洗净。随后将它切块备用。2、将白果的芯去除。3、接着锅中放入适量的清水,将猪肚、白果放入,用大火煮沸。4、等沸腾了,将黑胡椒粉倒入,进行调味,再盖锅盖,继续大火煮滚。5、接着改小火进行微炖,需要一个1小时左右。6、最后加入...
白果和什么煲汤最好
1、猪肚白果汤:用料:猪小肚两副、田棍草150克、白果100克 。做法:猪小肚和田棍草一起洗净;白果去壳取仁;加水六碗煲3个小时。2、金樱子白果汤:用料:金樱子30克,白果12粒。做法:将金樱子30克,白果12粒洗净;同入锅中,加适量水;蒸煮30分钟。白果 1、喜温暖湿润气候,喜阳、耐寒、耐旱、...
猪肚汤怎么做养胃
1、胡椒猪肚汤:洗净猪肚,然后焯水切片,这样煲汤更入味;然后砂锅中放入清水,加入米酒以及猪肚,大火煮开后加入白胡椒,猪肚炖烂之后,加入枸杞以及盐调味,煲几分钟就可以了。2、花生猪肚汤 洗净猪肚,然后焯水捞起,焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净;花生放开水锅里煮下,可以去除花...
白果猪肚汤的做法
1、准备好上述所需食材;2、将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水;3、倒入适量的黑胡椒粉;4、盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火;5、整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电;6、炖1小时左右,揭盖。加入适量的鸡粉,拌匀,断电后就可以开吃啦!白果猪肚汤的功效 猪肚在煲汤途中捞出来,...
冬天猪肚搭配什么煲汤最好
冬天猪肚搭配白果煲汤最好,具体做法如下:主料:猪肚800克、花生油30克。辅料:生姜1小块、白果适量、清水适量、黄酒1勺、盐适量。1、猪肚洗干净后焯水,切块备用,白果冲洗一下,去芯。2、高压锅中放油,下姜片爆香,放入猪肚大火翻炒。3、放入黄酒、白果,加入清水,大火烧开,盖上锅盖压30分钟。...
胡椒猪肚白果汤的做法,胡椒猪肚白果汤怎么做
步骤 1.首先,反过猪肚,倒点油和盐在猪肚上,使劲抓,然后冲洗干净,最多两遍就可以了;跟着用姜片煮开水焯一下,水开后五分钟即可,然后撕掉白色部分,就可以下锅煲汤了.2.煲猪肚汤最好用砂煲,先煲骨汤,然后放姜片和胡椒粉猪肚一同煲半个钟,最后放入白果煮开后转小火慢煲一个小时就可以了 3.煮...
猪肚怎样煲汤才好喝?
猪肚怎样煲汤好吃方法如下:1、猪肚切小块备用。2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。3、白果及薏仁洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4、电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下...
如何做猪肚汤更好吃
\\x0d\\x0a做法:\\x0d\\x0a1、猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。\\x0d\\x0a2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。\\x0d\\x0a3、把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。\\x0d\\x0a4、腐竹扳小段,用水泡软。
白果煲汤做法
白果煲汤的常见做法步骤:1、白果排骨汤 食材:排骨400g,白果仁30g,盐适量,姜1块,胡椒粉适量,枸杞5g,大枣5粒 做法:(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮,并在果仁中间轻轻划一刀,把果心掏出来。(2)冷水下锅,把砍好的排骨焯焯水,并洗净浮沫。(3)把洗好...
邱鲍欧普: 主料白果150g 猪肚380g辅料黑胡椒适量 鸡粉适量 清水适量 白果猪肚汤的做法步骤1. 食材:处理好的猪肚和白果.2. 将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水.3. 倒入适量的黑胡椒粉.4. 盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火.5. 整锅倒入电炖锅中.6. 盖锅盖,通电.7. 炖1小时左右,揭盖.8. 加入适量的鸡粉,拌匀.9. 即可断电.
洮北区13280797246: 猪肚汤怎么做养胃 ?
邱鲍欧普: 1、胡椒猪肚汤:洗净猪肚,然后焯水切片,这样煲汤更入味;然后砂锅中放入清水,加入米酒以及猪肚,大火煮开后加入白胡椒,猪肚炖烂之后,加入枸杞以及盐调味,煲几分钟就可以了.2、花生猪肚汤洗净猪肚,然后焯水捞起,焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净;花生放开水锅里煮下,可以去除花生那股涩味;胡椒粒用刀背稍拍碎,然后汤锅,白果猪肚汤食材:白果、猪肚、黑胡椒粉、清水.做法:将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水,倒入适量的黑胡椒粉,盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火,然后整锅倒入电炖锅中,炖1小时左右,加入适量的鸡粉,拌匀就可以吃.
洮北区13280797246: 猪肚煮汤怎么煮好吃 ?
邱鲍欧普: 1、材料:白果、薏米、腐竹各114克,排骨600克,猪肚半个,姜3片,盐1茶匙,胡椒粉少许.2、先在滚水中放1片姜,放入排骨,汆水后捞起备用.腐竹放水中浸泡20分钟,沥干水备用.白果浸水,去衣备用.薏米浸软备用.3、将猪肚反转,剪去内里脂肪,洗净后返转,放入已烧热的白镬,保持大火,把表面的潺煎去,捞起放在水喉下,边洗边将白色的胎,用小刀刮走.在滚水中放2片姜,放入猪肚,汆水后捞起备用.4、煲内放水煮滚,加入猪肚、排骨、白果、薏米及姜,盖上盖先以大火煮滚,改以小火煮1.5小时,加入腐竹再煮半小时.最后下调味即成.
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邱鲍欧普: 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片 (3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用
洮北区13280797246: 百果煲猪肚怎么做? - ?
邱鲍欧普: 百果煲猪肚 材料: 用料猪肚1具,瘦肉粒50克,白果、胡椒粉、盐各适量. 做法:1、去掉油脂,切块,入沸水锅中焯水,捞出沥水.2、白果去皮核,入锅中煮熟.3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中,注入适量清水,撒少许胡椒粉,大火烧开,煮20分钟,转小火煲2小时,加盐调味即可.功效:健胃消食,补虚损,健脾胃.
洮北区13280797246: 怎样用猪肚子熬汤 - ?
邱鲍欧普: 材料用料原材料:山药50克,猪肚350克,姜10克,白果20克,清汤1000克.调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克. 做法1、将山药去皮切厚片汆水,白果洗净,猪肚切条汆水,姜切片待用. 2、净锅上火,放入清汤、姜片、白果、猪肚,大火烧开转小火炖30分钟,再下入山药炖20分钟调味即成.希望采纳
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邱鲍欧普: 用料:猪肚1个,白果15-30颗,黑木耳适量,枸杞适量,姜片适量,白胡椒适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,白醋适量,酱油适量,盐适量做法: 1. 猪肚加入盐, 用力搓洗, 再用清水冲洗干净, 正、反面重复两遍; 2. 再用...
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邱鲍欧普: 材料: 猪肚一只,白果,腐竹,猪肉一块,薏米,茨实,拍散的胡椒少许,还有红枣等 做法: 首先,要把猪肚去干净脂肪以后,同猪肉一起出出水,然后加入泡过水去皮的白果和其他配料在压力锅里压40分钟,然后在放入腐竹焖20分钟,因为如果腐竹一起压,就会变散,不好吃了.而且,因为猪肚有一点臊味,所以要去臊味,一定要放少许的拍散的胡椒,而且还具有一定的袪风的功效,味道一流. 这道汤奶白奶白的,美味非常,具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用.而且补而不燥.
洮北区13280797246: 白果猪肚煲要怎么做好吃?白果猪肚煲要哪些材料?如何做白果猪肚煲?
邱鲍欧普: 白果猪肚煲详细制作步骤1.猪肚洗净,切成块,白果剥去外壳洗净;2.在锅内放水烧开,把切好的猪肚块焯一下水;3.焯好的猪肚块及白果、姜片放入煲内,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,盖好盖,用小火煲3小时左右,至猪肚熟烂时,放精盐、胡椒粉调好口味即成.
洮北区13280797246: 玉米白果猪肚汤怎么做? - ?
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