香菇牛肉酱最正宗的做法

正宗香菇肉酱的制作方法~

前言
老公平时是很喜欢买超市的仲景香菇酱吃的，平时吃饭就馒头，都少不了，这次跟着老杨学了他的私房香菇牛肉酱，做出了味道超级好，而且可以吃到大粒的牛肉和香菇，比外边买的有口感多了，而且自己做的还干净卫生，成本也低，拌饭，拌面配馒头米粥，样样都可以，所以以后家里要常备。
材料
主料：牛肉350g、香菇4朵；
辅料：油10ml、盐5g、豆瓣酱10g、甜面酱10g、咖喱粉8g、十三香10g、白砂糖10g、姜1块
香菇牛肉酱
1
香菇提前泡发，新鲜牛肉一块
2
香菇和牛肉分别切丁备用
3
炒锅放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干
4
放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味
5
放入豆瓣酱，甜面酱，白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉
6
兑入两倍的水煮开
7
倒入香菇继续煮开后，转小火熬制粘稠
8
煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精
小贴士
喜欢吃辣的可以放辣椒粉

香菇牛肉酱怎么做？香菇洋葱切丁，葱姜蒜末，加入牛肉炒出水分 ，翻炒后加入豆瓣酱，老抽生抽，糖和鸡粉，小火在炒20分钟。

香菇牛肉酱做法，这样做酱香浓郁，特别下饭

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庐阳区17645363876： 香菇牛肉酱怎么做 - ？
肥桑济脉： 做法 编辑1.牛里脊、香菇和青椒,分别洗净,切丁;小葱和姜去皮,洗净,切碎末2.锅内放入少许油,烧热后,放入葱末和姜末爆出香味3.把牛肉丁和香菇丁放进去,不断翻炒4.一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出(这步很关键)5.放入豆瓣酱2汤匙6.放入花椒粉1汤匙7.再放入少许白糖8.翻炒均匀9.放入青椒碎,炒至断生,即可出锅

庐阳区17645363876： 的做法,牛肉香菇酱怎么做好吃,牛肉香菇酱的家常做法 - ？
肥桑济脉： 牛肉香菇酱的做法步骤展开全部1 各原料洗净,牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒;花生米拍碎,姜切片,大葱段切圈.2 甜面酱放入容器中加少许水稀释.3 锅置火上油烧至4成热,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、葱圈不停翻炒,待姜葱变软缩小泌出香汁后,捡出各香料,留下底油.4 下牛肉粒翻炒.5 牛肉粒变色后,放豆干翻炒.6 片刻放入青红椒、香菇粒炒匀.7 倒入酱料.8 转中火不停翻炒,防止糊锅底.9 将花生碎倒入锅中拌匀.10 直至锅中的水分完全蒸发掉,撒上芝麻关火.11 牛肉酱倒入碗中,淋麻油浸过牛肉酱,盖盖子密封保存.

庐阳区17645363876： 宝宝爱吃香菇牛肉酱怎么做如何做好吃 - ？
肥桑济脉： 宝宝爱吃~香菇牛肉酱的做法步骤 1. 牛里脊肉用料理机打成肉泥,香菇切成小丁,姜切末,葱切花. 2. 香菇丁,鸡蛋,姜末加入肉泥中,再加盐,淀粉和水拌匀,顺时针搅打至上劲.这一步的水可以多加点,但是要一点一点的加,边加边搅拌,让牛肉喝饱水,炒出来才嫩. 3. 热锅凉油,下肉末翻炒至变白,关小火盖锅盖焖3分钟(因为是宝宝吃,可以多焖下). 4. 开锅再翻炒下,加生抽上色,撒上葱花炒匀就可以了.

庐阳区17645363876： 牛肉酱怎么做 - ？
肥桑济脉： 材料 原料:牛肉、香菇 配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末;2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿;3、锅里多放些油(100ML),五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色;4、放入香菇继续翻炒;5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味;6、完成 小诀窍

庐阳区17645363876： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
肥桑济脉： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.

庐阳区17645363876： 制作牛肉酱怎么做? - ？
肥桑济脉： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...

庐阳区17645363876： 香辣香菇牛肉酱的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
肥桑济脉： 材料 新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,干黄酱100克,十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500克 做法1、准备工作:先将...

庐阳区17645363876： 牛肉香菇辣酱的做法,牛肉香菇辣酱怎么做好吃 - ？
肥桑济脉： 用料 肉糜(牛肉,猪肉) 250g 香菇 7-8朵 大蒜 2头 姜 一小块 朝天椒 200g 芝麻 适量 面酱 1袋 香其辣酱 一袋 蒜蓉辣酱 半袋 黑胡椒 适量 麻椒 适量 孜然 适量 糖 适量 海天酱油 少量 海天蚝油 少量 鸡精 少量 食用油 适量 盐,白胡椒粉 少量 无敌...

庐阳区17645363876： 牛肉酱怎么制作? - ？
肥桑济脉： 一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火).2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成...

庐阳区17645363876： 香菇牛肉酱怎么吃好吃 - ？
肥桑济脉： 食材 主料 香菇15朵 瘦牛肉300克 辅料 油 适量 耗油 适量 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 黑胡椒粉 适量 泡菜酱2勺 黄豆酱7勺 甜面酱2勺 步骤 香菇牛肉酱的做法步骤11.干香菇洗净 香菇牛肉酱的做法步骤22.加矿泉水泡发,水不要倒掉 香菇...