有不爱吃火锅的吗
知道吗?
在要哭的时候 吃火锅
告诉别人:啊!辣的都流眼泪了!!
当自己和自己过不去时 吃火锅
告诉自己:原来还真的有和自己过不去的东西~!
当气馁的时候 吃火锅
告诉所有人:人生就象这火锅,需要得到什么就要投入什么~!
还需要知道更多的理由吗?
再给你一个道理:不爱吃就不要吃,要珍惜自己的感觉!!!!
喜欢吃着实在的食物,还喜欢入味的、味道重一点食物,所以不喜欢火锅,感觉火锅就食物拿水过了一下,虽然可以蘸酱,也是表面有味道。喜欢吃起来撑肚子,味道又浓的,比如炖肉、炒菜、炸鸡,烧烤,非常不喜欢吃火锅。
我不爱吃,尿酸高不能吃,最近寒潮来袭,上海进入了速冻模式,太冷了,我们家只有团子这只臭狗觉得很舒服,一身厚皮草终于派上用场了。 好吧,既然天气这么冷,那我们必须由内而外的散发热量,吃点热乎乎的又满足的食物啦!主料
童子鸡一只
猪肚一个
白胡椒粒一小把
黄芪6片
阿胶枣5颗
枸杞适量
辅料
盐适量
姜片适量
步骤1猪肚鸡(汤,火锅底)的做法大全
先来个大集合,红枣忘记加了。猪肚买来后,用面粉反复搓,把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味,将有褶皱的一面朝外
步骤2猪肚鸡(汤,火锅底)的做法图解
如图,把白胡椒大致捣碎
步骤3猪肚鸡(汤,火锅底)的家常做法
加入黄芪,一起放入汤包袋
步骤4猪肚鸡(汤,火锅底)的简单做法
童子鸡冷水入锅,水开后撇去沫子捞出来
步骤5猪肚鸡(汤,火锅底)怎么吃
把汤包袋塞进鸡肚子里
步骤6猪肚鸡(汤,火锅底)怎么做
再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小,砍去头和爪子后正好能塞进猪肚,所以建议用童子鸡
步骤7猪肚鸡(汤,火锅底)怎么炒
然后用棉线把猪肚的前后两端系紧
步骤8猪肚鸡(汤,火锅底)怎么煮
像个大海螺!还是冷水入锅,加入姜片
步骤9猪肚鸡(汤,火锅底)怎么炖
水开后撇去浮沫,盖盖子,小火煲两个小时
步骤10猪肚鸡(汤,火锅底)怎么煸
时间到了把猪肚鸡拿出来
步骤11猪肚鸡(汤,火锅底)怎样煸
香料包取出
步骤12猪肚鸡(汤,火锅底)怎样做
猪肚切条,鸡肉切块
步骤13猪肚鸡(汤,火锅底)怎样炒
猪肚和鸡重新放回锅里,加入红枣和枸杞,再煮几分钟
步骤14猪肚鸡(汤,火锅底)怎样煮
最后撒盐哦
成品图
烹饪技巧
猪肚要反复洗,洗干净再用哦
在猪肚包好鸡后,用牙签在猪肚上扎些洞洞,防止煮的时候裂开
煲汤都是最后放盐,先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出
①无论食材顺序如何 先下的食材总会掩盖后下的味道。如果先下鸭血 鸭肠 后下青菜 那么青菜的清香会被淡淡的血腥味掩盖。如果先下墨鱼仔 扇贝 海腥味也会掩盖后来的牛羊肉鲜香。同时火锅煮老之后完全就是泔水汤 表面的浮沫难以撇去 粘在后下的食材上影响口感(不要跟我提你们很讲究顺序 无论什么顺序都一样 串味是必然)
②食材一律水煮 口感单一 牛羊肉无论厚切薄切 肚丝再讲究七上八下 青菜无论点水还是闷煮 总之都是煮出来的 拖泥带水 绵软寡淡 (不要给我提四川火锅 什么火锅煮出来都软)肉的口感层次单一 不会如煎炸般外酥里嫩 对比鲜明, 不会如盐焗般颗粒感强 入口即化, 不会如烧烤般滋滋冒油 鲜香四溢, 不会如佛跳墙般浓醇入味 内外如一。
③过于注重汤底和蘸料。酱料比食材重要,完全喧宾夺主。不要跟我提什么清汤锅最重食材本身味道,你全程不蘸麻酱咽的下去我服你。
这里我要纠正一个误区,单纯强调食材的原味和单纯突出酱料的味道都是不可取的,完全违背了中餐君臣搭配,主辅各安其位的思想。食材和调味品是君臣的关系。食材为主,调料为辅。调味品的作用是增大突出食材本身的特色,同时有针对性的消除每种食材不同的缺点。而不是如火锅一样酱料单一 口味浓重 喧宾夺主 掩盖风味。
例如,白灼芥兰只用蚝油食盐就可以增大芥兰茎汁的鲜味,如果涮火锅则难吃至极。乾隆白菜是要刚采摘的白菜洗净后冷脆多汁 过于清苦 的口感搭配特制麻酱的醇香甜腻 这样一来相互搭配 层次丰富 互相对比 ,更突出了白菜汁水的清香。如果涮火锅则菜叶绵软,生白菜叶原本的生脆清苦的汁水口感尽被汤底煮的绵软难咽 汤底味掩盖白菜味 暴殄天物。
臣子要尽量辅佐君主,而不是弑君自立。试举一例,佛跳墙的主料鱼翅 ,最适合先用柠檬水去腥,因为鱼翅本身极鲜 鱼翅胶极粘,用料酒虽也可去腥但下料太猛,酒味会把鱼翅的鲜甜完全掩盖 。柠檬则清淡微酸不仅去腥还不掩鱼翅本身味道 单单的酸甜果香反而能让鱼翅的鲜甜更好的突出出来,如同古菜“蟹橙酿”。ph值偏酸还会阻止鱼翅胶凝固。这才叫君臣同心,人间至味。这样针对每种食材特色精心选取特殊配料预处理才是会吃,火锅不分青红皂白,统一在一个锅涮简直了,难受死我了。
不仅食材之间相互串味 各种各样食材的搭配基本都是一种酱料 你是吃酱呢还是吃菜呢 还是吃大杂烩呢(不要给我提什么海底捞酱料多 那些蒜泥油碟麻酱xo酱海鲜酱韭花都是味道极重 极为霸道的单一酱料 极为掩盖食材味道 而不是突出其本身味道)即使有清淡的蚝油酱油为辅 但又是冷碟 我不知道你刚涮了热腾腾的牛肉 蘸着粘腻冰冷甚至 刚解冻的麻酱油碟填到嘴里什么感觉 及使常温酱料也会吃起来冷热不一,降低口感。 我觉得有些人喜欢吧 反正我不太喜欢。
为什么男人不爱吃火锅
雄性激素增长肌肉,力量,但是消耗能量偏多,男人一般力气比女的大。大部分男人吃饭考虑的主要是能不能吃饱,吃饭都是比较连贯的。吃火锅难以连贯,因为不管多大的锅,都不会一次性放太多菜在里面,而是边吃边放,还经常需要吃一下等一下,这个样子吃法,不管花多少钱吃火锅,真男人都不可能吃饱。如果...
有不爱吃火锅的吗
步骤2猪肚鸡(汤,火锅底)的做法图解 如图,把白胡椒大致捣碎 步骤3猪肚鸡(汤,火锅底)的家常做法 加入黄芪,一起放入汤包袋 步骤4猪肚鸡(汤,火锅底)的简单做法 童子鸡冷水入锅,水开后撇去沫子捞出来 步骤5猪肚鸡(汤,火锅底)怎么吃 把汤包袋塞进鸡肚子里 步骤6猪肚鸡(汤,火锅底)怎么...
男人为什么不爱吃火锅?
谁说男人不喜欢吃火锅的,起码我喜欢吃,喜欢不喜欢吃,是个人的喜好,看一个人的性格了,可能火锅吃着上火,再或者就是火锅吃着不舒服。。。
你们喜欢吃火锅吗?为什么?
元代,火锅流传到蒙古一带。到明清时期,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。中国大江南北、自古至今、男女老幼都喜爱火锅,为什么人们爱吃火锅而不是其他的呢?咱们一样一样说。首先,从炒菜说起,大家在家做饭都要吃炒菜,出去聚餐还吃炒菜,可以说是十分的乏味无趣啊...
经常听别人挑食不吃这个不吃那个,为什么很少有人说他不吃火锅?
经常听别人挑食不吃这个不吃那个,为什么很少有人说他不吃火锅?哈哈,这个问题问的有意思,难道没有人告诉你火锅可以涮各种东西么~如果火锅都不能满足你的话,那么你的生活估计确实很难过活喽~1、有些人在火锅里也挑食呀~这个也不能算是挑食吧~譬如有一次和同学一起去吃自助火锅,结果有个吃货妹子...
你喜欢吃火锅吗?
三、火锅汤底和食材丰富。火锅光清汤就有多种,如番茄汤、菌菇汤等,更不要说还有诸多配菜,如:鱼丸、虾滑、牛羊肉、猪黄喉、牛百叶、毛肚等等,兼顾多人口味。四、火锅完美解决选择困难问题。无论你是爱吃辣还是爱清淡,鸳鸯锅完美解决汤底问题。无论你是爱吃海鲜还是爱吃肉,是爱吃青菜还是爱吃动...
中国哪些省的人喜欢吃火锅?
下面盘点一下中国最爱吃火锅的3个省市,夏天也吃火锅,这才是最高境界?四川——成都 有人说,在四川,没有什么是一顿火锅不能解决的,如果有,那就两顿。四川人爱吃火锅,爱得深爱得切,一年三百六十五天,春天吃,夏天吃,秋天吃,冬天更要吃,反正开心要吃,不开心也要吃,火锅就像是四川人的...
每天都想吃火锅是一种怎样的心理?
我就特别的喜欢吃火锅,而且自己每天都想吃火锅,火锅的菜品非常的多,非常的齐全,而且吃火锅的方式方法也挺多的,有煮的,有涮的。吃起来特别的舒服,而且在吃火锅的时候,可以根据自己的喜好调各种各样的蘸料。我记得有一个星期和自己的室友去吃了七天火锅,每一次吃火锅的时候,都会选择不一样的...
家人不爱吃火锅怎么办?
家人不爱吃火锅,你就烧点别的菜,没有办法,每个人口味都不同的,不能强求的
经常听别人挑食不吃这个不吃那个,为什么很少有人说他不吃火锅?
经常听别人挑食不吃这个不吃那个,为什么很少有人说他不吃火锅?我感觉呀,火锅就是一个大杂烩,每个人完全可以根据自己的口味和喜好来挑选锅底,食材,甚至拌酱。其实,那些经常挑食不吃这个不吃那个的,并不是因为他们真的不爱吃那些东西,而是他们受不了一些食材本身的味道或者做菜的方式方法。我以前...
子车梵舜止: 我觉得,爱不爱吃火锅,这个是个人的喜好而已.就好比,有些人喜欢吃辣椒,有些人不能吃辣椒;有些人喜欢吃韭菜,而有些人觉得韭菜很难闻;有些人喜欢吃大蒜,但是又有些人觉得大蒜那个味道很重,一点都不喜欢吃.像我弟弟,他就...
河口瑶族自治县18690219693: 男人为什么不爱吃火锅? - ?
子车梵舜止: 谁说男人不喜欢吃火锅的,起码我喜欢吃,喜欢不喜欢吃,是个人的喜好,看一个人的性格了,可能火锅吃着上火,再或者就是火锅吃着不舒服...
河口瑶族自治县18690219693: 我不懂为什么会有不喜欢吃火锅的呐 - ?
子车梵舜止: 为什么会有不喜欢吃火锅的呐,是因为火锅不好吃咩,还是因为火锅太辣太刺激了呐,可能口味不一样吧,很多有鼻炎的人都吃不来火锅的料底,会打喷嚏.
河口瑶族自治县18690219693: 大连人是不是不爱吃火锅?还是没吃过,不敢去吃啊??
子车梵舜止: 大连市民也有偏爱吃火锅的习惯,可市民在涮火锅的时候,往往只有半分熟,有的只是在锅里走一圈就捞出来吃了,这一不良的饮食习惯无疑也为寄生虫感染提供了机会.
河口瑶族自治县18690219693: 杭州人喜欢吃火锅吗 - ?
子车梵舜止: 一品沙锅 傣味 我并不觉得杭州人不喜欢吃火锅...至少我周围的朋友和我自己.都很喜欢这种便利又好吃的东西.
河口瑶族自治县18690219693: 为什么那么多人喜欢吃火锅呢,我咋就不喜欢呢!?
子车梵舜止: 纯属个人喜好不同,火锅吃的就是一个气氛,就像很多人来蛇蟠岛旅游一样,一个人来玩都说没劲儿,但一群人来玩儿,就不一样了,一起洞窟KTV、篝火、烧烤等等,图得就是一个热闹.
河口瑶族自治县18690219693: 为什么近年火锅在格外流行?还是地域原因让我造成这样的感觉?如果是地域原因,不爱吃火锅的省份有哪些呢 - ?
子车梵舜止: 你没发现吗,在国外是流行,但在国外吃火锅最多的吃货还是咱们中国人
河口瑶族自治县18690219693: 你爱吃火锅吗?为什么??
子车梵舜止: 对了,还要补充一点,那些爱美减肥的女孩子要节制的吃.
河口瑶族自治县18690219693: 家人不爱吃火锅怎么办? - ?
子车梵舜止: 家人不爱吃火锅,你就烧点别的菜,没有办法,每个人口味都不同的,不能强求的
河口瑶族自治县18690219693: 为什么浏阳人不喜欢吃火锅,谁能告诉我? - ?
子车梵舜止: {嘻嘻} LZ 你可以去 步步高呀~~ 或者是饭店点火锅呀.不能说浏阳人不喜欢吃火锅,应该是夏天天气太热,火锅吃了容易上火.