泡萝卜的水拉丝还能吃吗
腌制的泡萝卜生了粘丝不能吃了，说明已经变质了，滋生了细菌，会引起肠胃不适，影响身体健康。
最好不要吃了，起白沫说明泡菜被氧化生霉了。
防止起白沫可以这样做：
1、做泡菜水时需要加少许白酒，大概五斤水价一两酒。
2、泡菜坛子必须有专门的盖子，而且密封要严实。
3、从坛子里取出泡菜时要有专门的器具（专用的筷子），避免油污等污染泡菜水。把新鲜的笋放在沸水里汆一下切片沥干放进去就不容易长花。
泡菜水多久换一次
泡菜水其实不用经常换，切记不能用湿的东西下去捞，如果见有点白了，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃.
但是每次从泡菜坛子取泡菜吃时候，注意用干净干燥的筷子去捞，这样不会让泡菜水变坏，而且可以保存很长时间有利于下次放入蔬菜泡。
先来见识一下泡了60年的泡菜水：
这是外婆那一代传承下来的泡菜母水，也可以叫母盐水。颜色之所以发红，是因为泡了很多次红萝卜和胡萝卜。

泡菜水粘稠拉丝正常吗
泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡，正常的反应。
汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。
泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。
解决办法：
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。
2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。
3、加入少量白酒(20g左右)。
4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜(推荐包菜，洗净晾干)，
5、酸了以后水(水必须烧开晾凉)，泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。
你是否用白醋＋糖+泡椒泡的萝卜？如果是用了糖和白醋，天气热，时间长了就会拉丝，如果没有怪味，萝卜还可以吃，但是看起来不舒服。如果再投新的萝卜进去，没有之前的脆。不值钱的话还是倒了，重新配水泡制。
1、把上层悬浊液、气泡倒掉。
2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。
3、加入少量白酒(20g左右)。
4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜(推荐包菜，洗净晾干)，
5、酸了以后水(水必须烧开晾凉)，泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。
泡菜注意事项：
1、泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。
3、最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸，我不喜欢这样做。
4、最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。
5、花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的（我以为最好不用茴香什么的），加点冰糖或麻糖，味道会更好（用白糖也行）。
我认为，泡萝卜的水拉丝是不能吃，
如果时间太长了还是不要吃了
萝卜泡菜水粘稠拉丝,味道还不错怎么办
产粘了就别吃了，这都是变质的前兆
泡萝卜的水拉丝还能吃吗
泡菜水粘稠拉丝正常吗 泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡，正常的反应。汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。解决办法：1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。2、加入四分之一...
腌萝卜怎么会拉丝的啊_
已经坏了不能吃了。变质了。 介绍你一个方法；如果腌的不多；可以先把萝卜切成宽条，用盐先腌一夜，把汤挤出去，越干越好。把盐水煮开、放凉后把萝卜放进去，汤一定要抄过萝卜。 如果要腌的萝卜很多，把萝卜洗干净，凉干。在坛子内一层萝卜一层盐一层萝卜一层盐的码放腌两天后，加煮开后凉...
吉得利萝卜泡菜本身就拉丝吗
泡菜水拉丝是因为泡菜里的乳酸菌发酵的结果。泡菜水拉丝是因为泡菜里的乳酸菌发酵的结果，四川人喜欢用老盐水腌泡菜，有豇豆子，姜，小米椒等各种东西，放在老盐水里泡就叫做泡菜，四川的泡菜很出名的。
泡菜水粘稠拉丝正常吗,泡菜水粘稠拉丝怎么补救
发酵中会有起泡，正常的反应。汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。01 泡菜水粘稠拉丝解决办法 1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入...
泡菜水变粘稠拉丝怎么办
可将泡菜水表面浮沫去掉，加入四分之一的洋葱，再添加20g左右的白酒即可。每次夹取泡菜时需用洁净干爽的筷子，避免泡菜水变质。泡菜属于腌制发酵蔬菜，制作的食材丰富，包括蔬菜、水果、水产品等。腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，防止泡菜滋生细菌。泡菜：泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵...
腌制的酱萝卜里面出现一层白色透明的胶还能吃吗。这胶还能拉丝?
建议不要吃了 不影响萝卜条的食用，这层白膜含活性酵母菌，可以用勺子将其取出就行。做法：把各种萝卜条放入泡菜shu坛中压实。熬制泡菜汤，水中放入盐。再放入花椒、辣椒和香叶煮开。然后晾凉凉透后才能使用。把晾凉的味水倒入坛中。然后注入适量高度白酒，大约一两即可。注好白酒后盖上坛盖，在坛口...
水为什么会拉丝
拉丝是指液体在受拉力作用下变得更长而细的现象。当水受到外力拉伸时，水分子之间的氢键作用会发生变化。在正常情况下，水分子之间的氢键相对较强，使得水呈现出较高的表面张力和粘性。这使得水在受到外力时能够形成球状或滴状，而不易被拉伸。使用细长的玻璃管或毛细管等工具，可以施加足够的拉伸力，使...
为什么我泡的酸萝卜打开盖子后好多气泡,还粘粘的,有丝丝
细菌繁殖会产生粘液，呼吸会产生二氧化碳和乳酸，因此才会变成酸菜，才有起泡和粘液，可以加白酒抑制粘液和起泡，杀掉无关的其他细菌，只留下需要的酸菜发酵有用的细菌。另外做酸菜，加入的水必须是烧开放凉的凉白开，且需要加入盐炒的花椒以及白酒，容器也要开水烫一下过滤，只要密封严密，一般不会出现你...
萝卜丝怎么腌制
先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。...
仪莲瑞欣： 1. 要把萝卜放到外面风干下 2. 塑料瓶要与外界透气 这样就不会出现问题了
台江县17064693736： 龟头皱皱巴巴的 看上去像龟头皲裂了 但是没什么感觉正常吗 - 男科...？
仪莲瑞欣： 是做泡菜的泡萝卜吗?那这种白泡就不用担心了,只需用干净的勺子将漂在面上的白泡等去掉,再在泡菜水里加一点高度白酒杀菌,加适当盐,就可以在将坛子密封好就可以了.
台江县17064693736： 韩国泡菜没放冰箱还在你质期内但有拉丝还能吃吗? - ？
仪莲瑞欣： 无论是否在保质期内,泡菜只要有拉丝现象,说明已经变质了,就不能再吃了.
台江县17064693736： 有人将去皮萝卜条泡在盐水里,发现变软了,其主要原因是() - ？
仪莲瑞欣：[选项] A. 萝卜细胞主动吸水 B. 萝卜细胞死亡了 C. 盐水进入萝卜细胞的液泡中 D. 萝卜细胞液中的水分通过自由扩散流失
