炖猪肉放什么调料最好吃啊？
炖猪肉用以下调料最香：
1、花椒
对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。
“猪不椒”这话其实源自于很久以前的天津、河北一带的一些厨师口中，那时候，吃猪肉可是很奢侈的，放点花椒就更不用说了。
2、八角
在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。八角不同于花椒、生姜这些调料，其香味浓郁，如果放多了也不好，一般两斤肉放2-3颗八角就够了。
另外，八角只有通过持续加热才能释放出其浓郁的香味，加热时间越长，其香味越浓厚持久，所以，放的时候切记贪多。
3、生姜
生姜是百味之王，无论做什么肉，烹什么菜，感觉刀板上都少不了它的影子，作用自然不必多说。
4、陈皮
很多人在家里炖猪肉恐怕都不放陈皮，但是，在饭店里或者卤肉店里，这是炖猪肉是厨师们必放的调料之一。
因为猪肉本身容易肥腻，而陈皮带有果香味，略酸性，放了它，不仅能够去异味，更重要的还能解油腻呢。但是这味调料要少放，物极必反的道理大家都懂。
5、草果
草果也是极其常见的一种香辛料，香味浓郁独特，量用对了，不仅可以去腥除膻，更能让食物别具风味。炖猪肉时，加2颗草果可添清香，而像羊肉这种膻味比较重的肉也会因草果的加盟而更好地去膻。
炖猪肉放什么调料味最佳
炖猪肉放入葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮等调味料味道最好。具体做法为：1、五花肉洗净，顺刀切成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的肉块；2、葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸；3、锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫...
炖猪肉用什么调料最香
炖猪肉用什么调料最香 五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织较多，并夹带肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。好的五花肉略微沾手，肉上无血，肥瘦红白分明、色鲜艳。五花肉连皮而烹，肉皮可以让汤汁变浓稠，使肉光亮，并生成不同的风味变化。比如炖五花肉具有色泽红润...
炖猪肉放什么调料炖猪肉放哪些调料
1、炖猪肉的调料有：如果用清水炖猪肉，可加入盐、葱段、姜片、花椒、八角、料酒、桂皮、香叶、干辣椒，加入的量根据个人口味而定。煮好之后，蘸蒜酱即可食用。2、如果用酱料炖猪肉，在调味品的基础上，加入红烧酱油即可食用。
炒猪肉放什么调料
翻炒均匀即可。除了以上基本调料外，还可以根据个人口味和喜好加入一些其他调料，如葱花、香菜末、辣椒等。这些调料的加入可以使炒猪肉更加符合个人口味，增加菜肴的多样性和趣味性。总之，在炒猪肉时，合理搭配各种调料是关键。通过尝试和调整不同调料的用量和比例，可以找到最适合自己口味的炒猪肉做法。
炖猪肉一般放什么调料
炖猪肉一般放的调料有花椒、八角、生姜、香叶、陈皮。1、花椒 对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的，在炖猪肉的时候放入花椒可以使猪肉的味道更好。2、八角 八角具有增加肉香和去除腥味的作用，适合在炖猪肉时加入。可以将八角放入锅中与猪肉一起炖，在炖好后将八角挑出不要，以免影响口感。一般...
一般煮猪肉放什么调料
一般煮猪肉如果是清水煮的话，放葱段、姜片、花椒、大料（如果有超市买的炖肉料就更好了），煮好之后蘸蒜酱吃（蒜末+海鲜酱油），如果是酱汤煮的话，在上面调味品的基础上，还应该再加很多红烧酱油。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水...
炒猪肉需要准备好哪些调料?
盐：盐是最基本的调料，可以增强猪肉的口感，使肉质更加鲜美。在炒猪肉时，适量的盐可以使猪肉更加入味，但要注意不要放得过多，以免影响口感。生抽（酱油）：生抽是一种常用的调味品，可以为猪肉增加色泽和风味。在炒猪肉时，适量的生抽可以使猪肉呈现出诱人的红棕色，同时增加猪肉的鲜味。生抽中含有...
煮猪肉需要放什么调料
这些香料在炖煮过程中慢慢释放出香气，与猪肉的鲜美完美融合，使得整道菜肴香气四溢，令人食欲大增。总的来说，煮猪肉时放入的调料多种多样，不同的调料组合能带来不同的风味体验。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好来调整调料的用量和种类，创造出符合自己口味的独特佳肴。
煮猪肉放什么调料,味道好
3. 加热至水开，转中小火煮约一个小时。此时肉块应煮至八成熟，且香气扑鼻。加入适量食用盐，继续煮约二十分钟。4. 关火后，不要立即取出肉块，让其在肉汤中浸泡数小时，以增加风味。温馨提示：若要整块煮猪肉，可先在锅中加水煮至血沫出清，然后加入香料和调味料，小火煮至熟透。煮好的猪肉需...
炖猪肉要加什么调料
炖猪肉要加葱，姜，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖等，做法如下：材料：五花肉，葱，姜，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉丝。步骤：五花肉切大块；锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、...
琦水健脾： 炖猪肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,最好不放,其余香叶、八角、陈皮都可以放一些.这些香料能去除猪肉的腥气味儿,还能够提升猪肉的口感....
信州区13540951992： 炖猪肉~用什么调料 - ？
琦水健脾： 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克教您炖猪肉怎么做,如何做炖猪肉才好吃1. 选猪五花肉切成八分的方块;2. 葱块成段,姜切成片;3. 先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
信州区13540951992： 炖肉放什么调料 - ？
琦水健脾： 主料:五花肉200克、土豆1个、胡萝卜1根、香菇6个 调料:盐1勺、酱油、老抽1大勺、花椒1小勺、八角1个、葱1段、姜6小片 家常炖肉做法 所有原料洗净,切小块. 炒锅倒油,放入八角、花椒,再放入葱姜炒香. 放入五花肉炒开,炒白备用. 倒入老抽酱油上色. 放入泡发香菇的水烧开. 放土豆、胡萝卜、香菇丁,炖制30分钟,最后加适量盐即可.
信州区13540951992： 炖猪肉放什么料最香 - ？
琦水健脾： 除了要放必要放的,如葱,姜,桂皮,香叶,丁香,陈皮,还有就是要放当归.使炖出的肉更香.而且当归还是一味好的中药.
信州区13540951992： 炖猪肉放什么调料 - ？
琦水健脾： 要放姜片6片左右,八角2颗,小拇指指甲那么大一块桂皮,两段小葱,少许草果,两个丁香,两个干辣椒,几粒花椒,料酒
信州区13540951992： 炖猪肉放什么香料好 - ？
琦水健脾： 可以放点五香料,八角.具体还要看你怎么炖的了.我喜欢加点红酒,效果特别好.用自己酿的葡萄酒也可以.可以看看http://www.zzptj.com/yyhc/1209.html
信州区13540951992： 放什么香料,炖肉能更加入味?？
琦水健脾： 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2.锅...
信州区13540951992： 什么调料炖出的猪肉香 - ？
琦水健脾： 猪肉炖粉条:主料: 五花肉、东北酸白菜、东北大拉皮 辅料: 老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟2.五花肉切正方小块3.东北酸白菜切丝4.将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连5.炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色7.下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干8.最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可
信州区13540951992： 炖猪肉放什么调料味最佳 - ？
琦水健脾： 王守义炖肉料,散配也可以,但要适量,八角花椒小香,肉蔻桂皮辣椒干,草果香叶姜,大葱是必不可少的……
信州区13540951992： 猪肉搭配什么香料回香和肉香? - ？
琦水健脾： 首先我们先来看一个煮“猪肉”的例子:第一,需要准备的食材有:猪肉、葱姜蒜以及八角茴香调味品;第二,浸泡猪肉.将买来的猪肉放入清水中,加两勺料酒,然后等待浸泡20分钟后;放入锅中煮,在煮的时候加入提前准备好的葱姜蒜以...
