粽子发霉了还能吃吗 粽子叶发霉了还能吃吗
粽子叶发霉了还能吃吗
建议不要吃。
粽子叶比较薄，和粽子接触比较紧密，粽子叶发霉了，粽子也既有可能已经发霉变质，所以，不建议大家吃粽子叶发霉的粽子。
建议：粽子的保质时间比较短，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛，以免买到发霉、变质的粽子。
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粽叶要煮吗
建议煮一下。在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
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粽子叶怎么煮
新鲜粽叶
1.将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2.用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
3.往锅里加适量清水，大火烧开。
4.将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5.将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
干粽子叶
1.由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
4.倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。
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端午粽子怎么挑选
观色、煮沸、闻味
想要鉴别出“返青粽叶”，可以通过观色、煮沸、闻味等多招搞定。首先是要仔细观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。
其次是对其进行煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色；而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味。
查看保质期
在购买粽子时，一定要留意仔细查看粽子外包装上的生产日期和保质期，切勿因一时疏忽而购买到过期粽子。此外，对于生产日期和保质期标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买，以免食用后对健康造成不良影响。
留意是否胀气及口味异常
在购买或食用真空包装的粽子前，都一定要留意真空包装是否存在胀气、漏气问题，如果有，则千万不可购买或食用。此外，在煮好粽子食用前，还要留心口味是否发生了变化，一旦尝到粽子出现发酸、发苦等口味异常现象，也切勿再食用。
选择正规厂家
最后，最好还是选择正规厂家或超市所售包装标识齐全的粽子，这样的粽子品质较为有保障，而不要选购缺乏厂名、厂址、保质期的“三无”粽子。
但度吲达： 我也爱吃粽子,蜜枣的最好吃! 这个其实没事的,只是一天之隔,想当年我两天的霉粽子还不是一口吃了四个!发霉,是因为里面的热量没有及时散发出去,使表观发生变化,粽子本身是没有这么短就出问题的,所以,不要辜负外婆对你的一片心意.
祥云县18311037420： 粽叶发霉了.里面的粽子没事,请问还能吃吗? - ？
但度吲达： 理论上是没事的,但是关键还得看糯米变没变质,你可以观察一下,糯米发霉没有,或者闻下有没有异味,再者尝一粒米饭看看有无酸味都可以,毕竟是妈妈的一片爱心,不错哦,很有孝心的孩子
祥云县18311037420： 粽子叶变质了还能吃吗,都长白毛了,有什么好办法没? - ？
但度吲达： 如果只是粽子叶外面长白毛,而打开里面没有变质就说明白粽子没有变质,这样还是能吃的.
祥云县18311037420： 粽叶发霉了洗干净了还能用吗? ？
但度吲达： 粽叶发霉了洗干净了不能用.因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌,直接用清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质.如果用来包粽子,霉菌会进入粽子里,食用后会对身体造成较大的危害.而且发霉后的粽叶品质不好,煮出来的粽子粽香味也不够,所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉.
祥云县18311037420： 粽叶发霉了粽子还能吃吗 粽子怎么娌环⒚梗 - ？
但度吲达： 你好,不可以吃 粽叶发霉了粽子绝对不可以吃了,粽子内部已经被细菌污染了,只是肉眼看不见而已,吃了对身体健康不利
祥云县18311037420： 粽子外面的叶子有白霉能吃吗? - ？
但度吲达： 粽子不是腌制食品.长霉了建议不要吃了.
祥云县18311037420： 发霉长毛的粽子怎么吃 - ？
但度吲达： 建议不要吃了.粽子一般是用糯米做的,里面还可能包有肉或红枣之类.粽子包好后,再锅里煮熟,这个过程已经将细菌都杀死,如果后来发霉长毛,只能表面的杂菌引起的霉变,会含有大量的毒素,不能食用.如果把粽子的霉变过程与米酒的霉变过程比较,米酒是将酵母菌拌在煮熟冷却后的糯米中,也只是在适合酵母菌的生长条件下,才能做成米酒.粽子中没有大量酵母菌,水分过多,内部几乎没有空气,长毛的都是些杂菌,产生了大量有毒毒素,不能食用.
祥云县18311037420： 粽子表面粽叶长白毛用开水冲掉还可以吃吗? - ？
但度吲达： 建议你最好是不要吃了.长毛了就是放的时间长了,滋生的细菌,吃了对身体不好.
祥云县18311037420： 粽子叶发霉了还能不能用? - ？
但度吲达： 不能用了,你当初应该把叶子放到冷冻室里 ,可以保存半年以上.
祥云县18311037420： 粽子有点发霉了还能吃吗 - ？
但度吲达： 最好不好吃了,因为里面有滋生的霉菌,会对人体有一定的伤害.
