胡萝卜的营养价值?
胡萝卜的营养价值:胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可以起到明目养肝的作用,可以预防夜盲症,同时可以预防上皮细胞癌的病变。
对于胡萝卜还含有多种其他的维生素,比如维生素b1、维生素b2、花青素,同时胡萝卜,还含有一些矿物质,比如钙、铁、铜、锌等物质。
这些物质是人体所必需的元素,同时胡萝卜还富含糖分,不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,提供人体所需要的能量,最后胡萝卜还含有一些植物纤维,这些植物纤维吸水性比较强,可以促进肠道的蠕动,加快排便,防止便秘等功效。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜作为常见的蔬菜,我们经常会食用到它,而由于胡萝卜的味道,有些人喜欢吃胡萝卜,有些人不喜欢吃胡萝卜,对于它的喜爱程度,每个人是不一样的,但是,不管你喜不喜欢,都不能阻碍胡萝卜的营养价值。
1.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。
6.红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。
那么,了解完胡萝卜的营养价值之后,我们还能需要知道,吃胡萝卜对身体有哪些功效与作用。因为任何食物的食用,都是对人的身体有好处的,但同时也有坏处,所以我们需要及时了解,关于胡萝卜的功效与作用。
胡萝卜的功效与作用
一 、益肝明目的功效
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
二、健脾除助生长
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。
三、补血的作用
胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,所以贫血的朋友可以多吃点胡萝卜。
四、 降糖降脂的作用
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
五、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
六、止咳,化痰,平喘
用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,针对这类患者胡萝卜发挥了它的非常重要的功能。
七、降血压
常生食胡萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。所以是高血压患者饮食上的最佳选择。
了解完上文的胡萝卜的营养价值和胡萝卜的功效与作用之后,我们更加要清楚的是,胡萝卜都有哪些禁忌,日常生活中的哪些食物,不能和胡萝卜一起吃呢?下面我们就一起来看看,胡萝卜的禁忌有哪些吧!
胡萝卜的禁忌
1、不宜生食胡萝卜
胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒
美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕
根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
总结:胡萝卜作为一种蔬菜,虽然不是特别的贵,但是对人的身体有着一定的好处,也有着非常高的营养价值,因此,吃胡萝卜是对身体有益的,而且胡萝卜物美价廉,不属于昂贵的蔬菜,但是,却对身体有着极大的作用,如果你喜欢吃胡萝卜,那就继续坚持哦!
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胡萝卜富含最重要的胡萝卜素是维护人体健康不可缺少的营养素
胡萝卜是生活中比较常见的一种食物,主要是其营养价值非常高,因此人们十分青睐这种食物。在日常生活中,人们经常会用胡萝卜来自做成各种美味佳肴,除了可以满足人们的味蕾需求之外,还可以补充里面含有的多种营养元素。像常见的胡萝卜素,维生素A,矿物质,微量元素等都可以从胡萝卜中获取。
有研究表明,胡萝卜并不适合用油来煎炸或者翻炒,因为油温过高温会破坏胡萝卜中的营养元素。那么,想要发挥胡萝卜的营养价值,需要怎样进食呢?
想要发挥胡萝卜的营养价值,需要怎样进食呢?
1、煮汤
想要发挥胡萝卜的营养价值,摄入里面多种对人体健康有益的营养物质。人们平时可以用胡萝卜来煮汤,进食常见的排骨玉米萝卜汤就十分适合。对于想要补益身体的人,饮用胡萝卜汤可以补气,将胡萝卜去皮之后切块,然后加入排骨以及玉米。
通过长时间的熬煮之后,既可以保持胡萝卜中的营养不受损,还十分美味,可以起到补充人体所需营养素,增强免疫功能,补益身体的作用。但是需要注意,因为胡萝卜素是不溶于水的,想要摄取胡萝卜中的胡萝卜素,还是要吃掉汤中的胡萝卜才行。
2、榨汁
想要让胡萝卜的营养价值充分利用,人们平时可以直接用胡萝卜来榨汁饮用。因为胡萝卜本身就可以直接生吃,如果将其切块后榨汁,直接饮用胡萝卜汁,可以保证其营养元素不流失。这样补益身体的效果会更加明显,发挥其营养价值。因此,平时人们可以饮用一些胡萝卜汁来补充营养。剩余的残渣最好也不要浪费掉,其中含有的膳食纤维可以改善便秘。
3、凉拌
想要有效发挥胡萝卜的营养价值,人们平时可以将胡萝卜切丝之后,加入糖、醋、盐和芝麻油来凉拌。凉拌胡萝卜丝营养价值也不低,而且里面含有多种对人体健康有益的物质,进食之后可以起到补益身体,提高免疫功能的作用。并且,凉拌胡萝卜比较爽口,可以增强人的食欲,还能解腻。因此,平时生活中,可以将胡萝卜切丝后做成凉拌菜进食。
综上所述,人们如果想要发挥胡萝卜的营养价值,可以通过多种烹饪方式来补充里面的多种营养。除了可以用胡萝卜来煮汤之外,还可以将其做成凉拌或者直接榨汁饮用,都可以摄入里面含有的各类营养素,从而起到补益身体的效果。
对于胡萝卜它含有大量的胡萝卜素,可以起到明目养肝的作用,可以预防夜盲症,同时可以预防上皮细胞癌的病变。
对于胡萝卜还含有多种其他的维生素,比如维生素b1、维生素b2、花青素,同食胡萝卜,还含有一些矿物质,比如钙、铁、铜、锌等物质。
这些物质是人体所必需的元素,同时胡萝卜还富含糖分,不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,提供人体所需要的能量,最后胡萝卜还含有一些植物纤维,这些植物纤维吸水性比较强,可以促进肠道的蠕动,加快排便,防止便秘等功效。
胡萝卜营养价值很高,其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状,有效增强人体免疫力,降糖降脂,有效清除肠道自由基,从而起到排毒的作用。中医认为,胡萝卜味甘、辛,性平,归属于脾经、肝经及肺经,具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
胡萝卜营养价值很高,其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状,有效增强人体免疫力,降糖降脂,有效清除肠道自由基,从而起到排毒的作用。中医认为,胡萝卜味甘、辛,性平,归属于脾经、肝经及肺经,具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
胡萝卜含有胡萝卜素挥发油,糖类脂肪,花青素,维生素a维生素b1维生素b2,钙铁等营养成分,含有丰富的胡萝卜素可以在体内转化成维生素a能够促进眼内感光色素的生成,缓解眼睛疲劳与眼睛干涩,祈祷,预防夜盲症及加强,眼睛变色,能力的作用,维生素a可以促进骨骼的正常生长发育,能够促进婴幼儿的生长,而且,胡萝卜素还可以帮助造血,起到补血的功效,可以提高机体内吞噬细胞的活性,有防癌抗癌的功效,还有丰富植物纤维,可以增加饱腹感减少脂肪的摄入,促进胃肠道的蠕动,起到润肠通便。减肥的作用。
胡萝卜含有胡萝卜素、挥发油、糖类、脂肪、花青素、维生素A、维生素B1、维生素B2钙、铁等营养成分。含有丰富的胡萝卜素,可以在体内转化成维生素A,能够促进眼内感光色素的生成,缓解眼睛疲劳与眼睛干涩,起到预防夜盲症及加强眼睛辨色能力的作用;维生素A可以促进骨骼的正常生长发育,能够促进婴幼儿的生长;而且,胡萝卜素还可以帮助造血,起到补血的功效;可以提高机体内吞噬细胞的活性,有防癌抗癌的功效;还有丰富植物纤维,可以增加饱腹感,减少脂肪的摄入,促进胃肠道的蠕动,起到润肠通便、减肥瘦身的功效。
胡萝卜又称红萝卜,是野胡萝卜的变种,根为肉质,长圆锥形,颜色为红色或黄色。胡萝卜吃起来脆嫩多汁,芳香甘甜,富含大量胡萝卜素及维生素,被称为小人参。1、护眼:胡萝卜中含有大量胡萝卜素和维生素a,这两种营养成分对眼部都有较强的保健作用。可有效消除眼部疲劳,缓解眼睛干涩,预防和治疗夜盲症。2、通便:胡萝卜中含有丰富的膳食纤维,吸水性较强。食用后在肠道内的体积会膨胀,加快肠道蠕动速度,起到润肠通便的作用。3、增强免疫力:胡萝卜素可在体内转变成维生素a,从而增强机体免疫功能。胡萝卜中所含的木质素也有助于提高免疫力,增强抗病能力。4、抗衰老:胡萝卜素能在体内转化成抗氧化剂,可有效清除体内自由基,减缓细胞的老化速度,消除皱纹。
胡萝卜有什么营养价值 胡萝卜的价值与功效
胡萝卜富含多种维生素,它能促进人体新陈代谢,增强免疫力;胡萝卜还含有胡萝卜素,它能在啊体内转化为维生素a,起到清肝明目的作用,还能有效预防夜盲症。胡萝卜中含有膳食纤维,多食用胡萝卜能健脾消食,预防便秘,对于食欲不振、视物不明等人群也有很好的治疗作用。胡萝卜营养价值1、萝卜所含热量较少...
胡萝卜的营养价值介绍
减少心血管疾病的发生。3、矿物质营养:胡萝卜还含有一些矿物质,比如钙,铁,锌,铜等营养成分,这些营养成分是人体所必须要的元素,可以增加人体的食欲,减轻缺铁缺钙的症状。4、植物纤维营养:胡萝卜素还富含植物纤维,这些植物纤维可以使得人体肠道蠕动增快,促进排便,具有防止直肠癌的作用。
胡萝卜的营养价值如何?
总的来说,胡萝卜是一种营养丰富、健康的蔬菜,适合各种人群食用。但是,胡萝卜中的β-胡萝卜素是脂溶性的,需要与脂肪一起摄取才能被人体吸收,因此在食用胡萝卜时,最好搭配一些含脂肪的食物,如牛奶、酸奶、坚果等。最后,虽然胡萝卜的营养价值很高,但是也不能过量食用。因为胡萝卜中含有一种叫做...
青罗卜有什么营养价值?
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胡萝卜的营养价值和功效
1、增强免疫力 2、益肝明目 3、利膈宽肠 4、降糖降脂 方法\/步骤 增强免疫力:胡萝卜素会转变成维生素A,克增加人体的免疫功能,对于预防细胞癌变有一定作用。胡萝卜中含有一定的木质素,可以间接消灭癌细胞。益肝明目:胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,对于治疗夜盲症有一定的功效。利...
白萝卜的功效与作用 营养价值和吃法
"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。白萝卜的营养价值 萝卜含有能...
萝卜的营养价值与功效
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胡萝卜的功效与作用及营养价值
4. 促进消化系统健康:胡萝卜富含纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。纤维还可以帮助维持健康的肠道菌群,并提供养分给有益菌细菌。5. 降低心脏病风险:胡萝卜中的纤维和抗氧化剂有助于降低胆固醇和血压,减少心脏病和中风的风险。胡萝卜的营养价值:胡萝卜富含维生素A、维生素 C、维生素 K...
胡萝卜有哪些营养价值?
胡萝卜是一种非常常见的蔬菜,它不仅味道鲜美,而且营养价值极高。以下是胡萝卜的一些主要营养价值:富含维生素A: 胡萝卜是所有蔬菜中维生素A含量最高的。维生素A对眼睛健康至关重要,能帮助保护视网膜,防止夜盲症和干眼症。此外,维生素A还有助于维护皮肤和黏膜的健康。抗氧化物质: 胡萝卜中含有大量的...
漫狐力欣: 胡萝卜有健脾消积,下气定喘的功效.可保护视力,预防眼疾;促进儿童牙齿和骨骼的生长发育,增强人体免疫力. 适宜青少年儿童,皮肤粗糙、头发干痒及夜盲症、眼睛干燥者,小儿麻疹、水痘患者,长期遇水银接触者食用.这些情况多由于身体缺乏维生素A造成,而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,经人体摄取吸收可转化为维生素A.
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜的营养价值有哪些啊??
漫狐力欣: 胡萝卜的营养是很丰富的:1、健脾除疳: 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;2、增强免疫功能: 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用.胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭细菌;所以在平时多吃胡萝卜是对身体很好的,可以多食哦!
峰峰矿区18789351938: 请介绍胡萝卜的具体营养价值 - ?
漫狐力欣: 胡萝卜被人们视为菜中上品,是因为它含有丰富的营养.据测定,每100克中含蛋白质0.9克,脂肪0.3克,碳水化合物7.9克,钙65毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,抗坏血酸12毫克.其中胡萝卜素的含量最丰富,为4.81克.胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A,胡萝卜的颜色越深,所含的胡萝卜素越高.胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用.另外,多吃胡萝卜对预防癌症大有益处.
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜哪些营养价值? - ?
漫狐力欣: 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.1.胡萝卜含有大量胡萝卜素,在人体可转化为维生素A,有补肝明目的作用,可防治夜盲症;维生素A也是骨骼生长发育的必需物质,同时有助于增强机体的免疫力,对预防上皮细胞癌变有重要意义.2.胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中可增加粪便体积,加强肠道的蠕动,从而起到通便防癌的作用.3.胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用.胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素.
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜的营养价值?
漫狐力欣: 营养含量 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机...
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜的营养有哪些? - ?
漫狐力欣: 胡萝卜的营养成分,胡萝卜的营养价值.胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜,伞形科,胡萝卜属,2年生草本.胡萝卜肉质的颜色有:红、紫、橙黄、黄、淡黄等,其形状为圆锥形和圆柱形两种.胡萝卜因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人...
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜有什么营养价值? - ?
漫狐力欣: 胡萝卜有什么营养价值:首先,胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A,而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用.而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质,补充维生素A有利于细胞的生殖与增长.所以,食用胡萝卜能够预防...
峰峰矿区18789351938: 胡萝卜有什么营养 - ?
漫狐力欣: 胡萝卜(Daucus carota),又称红萝卜或甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物.以肉质根作蔬菜食用.原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上.公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,15世纪见于英国 ,发展成欧洲...