十一项茶叶制作技艺入选国家级非遗名录推荐项目名单，茶叶制作有啥讲究？
茶叶在制作过程中非常讲究火候与力度。要用合适的火候烘制，揉搓的力度也要适当，这些都是影响茶叶口感的关键之处。
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
“滇红茶制作技艺”正式列入非遗
中国历史悠久的茶文化中，一项重要的技艺“滇红茶制作技艺”正式荣登国家非物质文化遗产名录，这是在12月3日第四批国家级项目扩展名录中得到的认可。凤庆县，被命名为该项目的传承保护区域，滇红集团则担纲传承保护单位，滇红集团的王天权董事长与总裁更是技艺的第四代代表性传承人。被誉为“世界滇红之乡...
云南“滇红茶制作技艺”入选国家非遗名录
近期，云南省临沧市凤庆县的一项传统技艺——“滇红茶制作技艺”成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目，被归类于传统技艺类别。在“滇红入遗”新闻发布活动中，茶叶专家、该项目的代表性传承人以及省文化厅的代表共同分享了该项目的申报、传承和保护情况。滇红茶的诞生可追溯到1938年的抗战时期，...
“叙府龙芽茶”传统制作技艺入非遗
近日，四川省叙府茶业有限公司的一项传统技艺——“叙府龙芽茶传统制作技艺”荣登四川省非物质文化遗产名录，这一成果深深扎根于有着三千多年种茶历史的宜宾大地。宜宾作为我国早期的茶叶产地，早在周朝时期（公元前1022年），茶叶就已进入人们的生活，据《读书方yú志》记载，当地部落因伐纣有功，茶叶作为...
我国多个茶类的制作技艺被列入第二批国家级
在2008年国务院发布的名录中，北京张一元茶叶有限责任公司的“张一元茉莉花茶制作技艺”凭借其独特的工艺，荣获国家级保护。这份名录涵盖了绿茶（如西湖龙井、黄山毛峰等）、红茶（祁门红茶）、乌龙茶（铁观音）、普洱茶（贡茶、大益茶）和黑茶（千两茶、茯砖茶、南路边茶）等多种茶类的制作技艺，它们分...
茶叶技术苏州茉莉花茶制作技艺入选“非遗”名录
近日，这一技艺终于重获新生，入选吴中区“非遗”名录，标志着其工艺的传承得到了保护和重视。苏州茉莉花茶的制作工艺精细考究，1斤茶坯需配1斤至1斤半茉莉花，整个过程接近30道工序。以夏秋季节的茉莉花蕾为佳，经过摊、堆、筛、凉等工艺处理，再与碧螺春茶炒青搭配，经过拌和、通花等步骤，茶香与花香...
入选第二批批国家级非物质文化遗产的制茶技艺
4. 乌龙茶制作技艺则选自福建省安溪县，以铁观音制作技艺为代表，乌龙茶的制作技艺细腻，风味独特。5. 普洱茶制作技艺，如云南省宁洱县和勐海县的贡茶和大益茶制作，以及南路边茶制作技艺，体现了云南普洱茶的独特工艺和历史传承。6. 黑茶制作技艺包括湖南省安化县和益阳市的千两茶技艺，以及四川省雅安市...
福鼎白茶制作技艺正式列入国家文化遗产
在这次公示中，"福鼎白茶"制作技艺列在第八类传统技艺中的第16项"白茶制作技艺",与浙江省安吉县安吉白茶制作技艺并列，且安吉白茶排名在前，福鼎白茶排名在后。对此，作为福鼎市连续三届的政协老委员、深谙中国茶文化的吴守峰率先提出异议，在其专论《福鼎白茶，中国茶之白雪公主》的基础上，整理充实了《...
“滇红茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录_百度知 ...
滇红茶制作技艺是一种独特的发酵工艺，其原料选用云南大叶种茶叶，通过萎凋、揉捻、发酵和干燥四道精细工序。首先，新鲜茶叶在竹帘上自然散发水分的过程称为萎凋，随后进行手工揉捻，然后置于木器中在适宜的湿度和温度下发酵，茶叶逐渐变红并散发出独特的香气，最后在竹编烘笼中完成干燥。每个环节都要求技艺精湛...
武夷岩茶制作技艺成为非物质文化遗产有何意义
2006年，这一传统技艺被纳入国家级非物质文化遗产名录，凸显了其在茶叶制作中的重要地位。岩茶的制茶历史可以追溯到唐朝，如团饼茶和晒青、蒸青等技术，反映了其与明代炒青绿茶的渊源。如今的乌龙茶机械制法，如吹冷风、静放和转摇等，都是从传统手工技艺中发展而来，体现了其深厚的技术积累和传承价值。...
都匀毛尖茶制作技艺
都匀毛尖茶是贵州省都匀市独特的一种茶叶，以其香气浓郁、唇齿留香而闻名。以下是都匀毛尖茶的制作技艺：1. 采摘：都匀毛尖茶是春茶，采摘时间一般在清明节之前。采摘时应选择嫩芽，手法轻柔，避免破坏嫩芽。2. 烘青：采摘后，将茶叶放在通风良好的地方烘干，使其逐渐失去水分，茶叶变成暗绿色。3. 揉捻：...
郎音欧宁： 1、三朝.结婚和孩子出生的第三天,都叫“三朝”.后者俗称“三日儿”.洗生婆要在“三朝”为婴儿洗浴、更衣和检视脐带痕.外婆家要送礼,内有寿桃、红蛋、花生、福寿糕及四季衣物.主家要摆酒请洗生婆和女客. 2、芥菜饭.农历二...
唐县19394012857： 四川特产有哪些吃的可带走 - ？
郎音欧宁： 牛肉干,豆腐干 糍粑郫县豆瓣,四川省郫县特产,是四川三大名瓣之一.是川味食谱 中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称.其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录.郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料,色泽油亮红润却无郫县豆瓣...
唐县19394012857： 大益7542的制作工艺 - ？
郎音欧宁： 众所周知,“拼配”和“发酵”是普洱茶制作过程中两大核心工艺,也是作为国家级非物质文化遗产的“大益茶制作技艺 ”的核心价值.“拼配”即“用不同产地同一等级、同一产地不同级别或者是不同年份的茶青按照配方进行混合加工,这样...
唐县19394012857： 贵州必买的八大特产(贵州旅游值得买的东西) ？
郎音欧宁： 贵州素有“八山一水一分田”之说,是著名的山地资源大省,再加上独特的气候条件... 而茅台酒制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录.2、都匀毛尖茶 【中国十大名...
唐县19394012857： 用托玛琳水杯喝茶水可以吗? - ？
郎音欧宁： 托玛琳杯功效你可以参考下(天津益康远科技生产)1.持久释放负离子功能 该杯可向盛于其中的水释放负离子,使饮用水变为负离子水.带正电荷的氧自基是促使人体衰老的一个罪魁祸首,我们饮用含有负离子的水能够中和掉带正电荷的自由基...
唐县19394012857： 品牌茶叶排行榜前十名 ？
郎音欧宁： 1、天福茗茶十大茶业品牌,漳州天福茶业有限公司2、山国饮艺十大茶业品牌,山国... 是中国茶叶连锁店领先品牌,董事长王文礼为国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作...
