河南的烩面为什么有那么多人喜欢吃？
每个地区都会有自已的特色特色美食，一谈起河南，很多人都会想起河南的烩面，料汁深厚，烩面劲道，十分的美味，怎么会那麼美味呢？一方面河南特色产品麦子，因此就拥有不错的原料，并且羊汤又通过数年的累积，越来越特别的香，因而河南的烩面十分美味，下面跟各位实际表明。1.河南烩面原料丰富多彩，有悠久的历史。
一般本地的特色特色美食都会跟本地的地理环境及文化有关系，如同河南往往面可以那麼受大家喜爱，是由于河南的麦子生产量特别高，占了全国各地总量的许多 ，因此我们会运用麦子来制成烩面，并且历经数年的累积，从麦子制成烩面，越来越愈来愈劲道，愈来愈美味。2.羊汤也特别有特色。
河南的烩面一般全是牛肉烩面，由于河南有很多人养殖羊，这也就导致了二种特色的撞击，并且如今针对河南人而言，烩面早已不单单是简单的美食，只是一种追忆，这是一个具备古老历史文化的特色美食，很多人自小就吃，如今一提到烩面大家都会想起河南，因此这也是一种儿时的味道，尤其是一些远在远在他乡的人提到烩面，便会想起自身的故乡，大家的我国是一个有着诸多美食文化的我国，特色美食类型非常多，许多 特色美食都会有自己的时间缘故这就导致了大家壮丽多姿多彩特色美食类型。
总得来说，河南的烩面往往美味，一方面是由于原料非常容易获得，并且会历经时间的持续提升，像麦子和牛肉，全是河南当地的特色，历经我们的持续提升越来越愈来愈美味，并且如今河南的烩面也是一种儿时的味道，是一种本地的特色，因此也就更为增加了它的口味，很多人都喜欢吃河南烩面。
因为有很多人觉得这道美食是非常好吃的，也有很多人觉得知道美食的口感是非常不错的，所以有很多人都非常喜欢吃。
因为这种面非常的入味，也非常的好吃，配着蒜吃会更香。
河南烩面有什么传说故事历史典故
烩面传说四：豫籍羊肉泡馍师傅改造说 据说，尉氏烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，于是一位豫籍羊肉泡馍师傅就把泡馍改良成了烩面。羊肉泡馍的粉丝说，现在河南的烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道。烩面传说五：山西回族传统面食说 ...
河南烩面有什么典故
据说，尉氏烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，于是一位豫籍羊肉泡馍师傅就把泡馍改良成了烩面。羊肉泡馍的粉丝说，河南烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道。5、山西回族传统面食说 相传，明代永乐年间，朱元璋的儿子沈王朱模在潞州(今山西...
为什么河南烩面一直走不出省门?
河南烩面走不出省门的原因如下：1、做法复杂。河南烩面需要熬骨汤、扯面，骨汤需要用羊肉、羊骨熬制至少5个小时，而且还要加入七八味中草药，直到熬出像牛奶一样的高汤。面条是用高筋面粉制成，工艺上讲究“一拉、二摔、三扯、四撕”，煮出来光滑柔软、弹力筋道，嚼劲十足。制作时还要加上海带丝、千...
河南烩面排行榜
正宗的方城烩面主要看三点，一观汤，二看面，三尝辣椒油。当地人做烩面好吃。还有一个比较重要的原因，就是那里回民较多，回族人喜欢吃羊肉，当地人做烩面都是用全羊骨架熬制出一大锅高汤，用这个高汤来炖羊肉，煮烩面。2、尉氏烩面 尉氏烩面不同于其他烩面最大的特点就是有独家祖传秘方调制的香料，香...
为什么有人说河南烩面走不出河南?
- 地域差异：中国南北方的饮食习惯存在很大的差异，南方人更偏向于米饭，而北方人则更偏向于面食。河南烩面作为一种北方面食，可能难以在南方地区推广。- 品牌建设：河南烩面在全国范围内的品牌建设相对较弱，没有形成统一的标准和品牌形象，这也可能是其难以在全国范围内推广的原因之一。2. 如何让河南...
河南什么地方的烩面最出名?
我整个河南省几乎都去过，烩面从南到北郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面都品尝过，从经济实惠、好吃综合评价 第一方城烩面 第二尉氏烩面 第三郑州烩面，第四许昌烩面，其他地方的烩面信阳、驻马店等地都比较垃圾，上面的四个烩面性价比最差的是郑州烩面 要有第五估计是洛阳烩面，...
河南的烩面居多用羊肉而不用猪肉牛肉,这是因为哪些?
河南的烩面居多用羊肉而不用猪肉牛肉，这是因为哪些？据说，李世民在登基之前，在隆时节跌倒，在逃跑的路上染上了疾病。农场主简单，宰杀家养麋鹿炖汤，并逼迫士兵匆忙将活好的面条拉锅。李世民吃了它，感冒痊愈了。登基后，李世民派人搜查，下令御厨学艺，唐宫御膳途中更是“麒麟面”。之后麋鹿被罕见的...
佐料丰富,口感鲜美,河南烩面为何会如此鲜香?
一般的一碗烩面竟然也有大骨汤啊？”没有错，便是大骨汤，这类汤并不是一般汤，这是用最新鲜的羊肉羊骨头通过长期的熬制，制做出来的，因此 看起来白色，并且有点儿浓砂浆稠度。这熬制这类汤的那时候放的佐料十分的多，因此 在人们吃烩面的情况下也不会吃出羊肉的羊膻味来。如何？这下了解大家...
为什么有人说河南烩面走不出河南?
河南烩面在河南人心中是那么得重要。为什么外地人不喜欢吃烩面呢?应该是会面那股羊肉味吧,再有就是河南烩面里面的汤底是用中药熬制而成,中药的味道是很多人都不喜欢的。河南人比较实在做的饭的份量也比较大,一些胃口比较小的人就吃不完了。这些应该是河南烩面不受欢迎的原因吧,对此不知道大家怎么看呢? 河南人面...
为什么河南烩面走不出河南?
为什么外地人不喜欢吃河南烩面呢？小编觉得应该是很多人都不喜欢河南烩面那股羊肉味，所以河南烩面在河南以外的地方不受欢迎也是理所当然的，再有一个原因，就是中药味很多人都不喜欢。其次就是因为河南烩面分量太多了，一些胃口比较小的人就吃不完了。想河南人如果听到最后一个原因都要扎心了吧，脏，...
店滢百奥： 为什么你不喜欢吃面条?因为你从小就形成了不爱吃面条的习惯.据有关资料表明,一个人的吃饭习惯在四岁就已经形成.河南地处中原大地,主产小麦,他从小不吃面条,谁给他大米吃!但是,现在的河南小孩子就开始不喜欢吃面条了----生活条件改善了、生活质量提高了. 希望采纳
乌兰浩特市17559894395： 河南人为什么爱吃烩面?？
店滢百奥： 因为烩面好吃
乌兰浩特市17559894395： 烩面为什么叫烩面 - ？
店滢百奥： 烩面是响当当的河南郑州名吃,听说过的吃过的人很多.可烩面的故事,听过的人就不多了. 相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院.回民母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似...
乌兰浩特市17559894395： 有谁知道尉氏烩面的渊源吗? - ？
店滢百奥： 尉氏烩面和郑州烩面不同,郑州烩面是清汤,里面放海带丝,鹌鹑蛋豆腐皮神马的,但是几乎常不到汤的香浓味道,尉氏烩面是纯羊肉高汤煮出来的,是浑汤,整只羊放进锅里面,煮到骨头酥烂,就用这个汤煮面,面里面放羊肉,芝麻酱和香菜.味道浓厚,香醇,汤味十足.如果我评论的话,郑州烩面远远没有尉氏烩面好吃.老尉氏人下饭馆,哪都不去,就下回民烩面馆,羊汤,羊肉烩面,羊头肉,羊蹄.现在时代在发展,老烩面馆生意也不如以前了,但是羊肉烩面的味道我敢打包票,在国内绝对第一.
乌兰浩特市17559894395： 烩面的由来? - ？
店滢百奥： 郑州号称＂烩面之城＂,烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食.抗战时期,日军飞机经 常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食.飞机来了,赵师傅就去躲飞机...
乌兰浩特市17559894395： 河南烩面 500字作文 - ？
店滢百奥： 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等.洛阳的水席、开封的包...
乌兰浩特市17559894395： 吃河南烩面有什么好处?河南烩面有什么特点?河南烩面与其它烩面相比有什么特点? - ？
店滢百奥：要我感觉么...河南烩面就是宽面条加羊肉汤加各种豆腐丝,海带丝,细粉条,反正就是一个字 烩! 其实没啥好吃的,唯一的特点可能就是他的羊汤在中原地区比较好吧....不过到东北来一趟你就会发现,他们所说的羊汤,羊肉,牛肉,在东北都是渣渣......这东西也就是小马过河的原理,蚂蚁说河深,长颈鹿就感觉浅,具体怎么样还得你自己去体验
乌兰浩特市17559894395： 家乡的我家乡的烩面结尾300字 - ？
店滢百奥： 我的家乡在河南南阳,在我们家乡最受欢迎的小吃就是烩面了.无论大人还是小孩,都经常吃烩面,烩面成了我们南阳人的家常便饭. 烩面有很多种做法,有用鸡肉熬汤做的鸡丝烩面;用猪骨头汤做的猪肉烩面;还有香辣牛肉烩面;...
乌兰浩特市17559894395： 烩面的价值 - ？
店滢百奥： 烩面可以吃,具有充饥的价值,烩面的做法是一种非物质文化价值.
乌兰浩特市17559894395： 河南烩面好吃吗?求解? - ？
店滢百奥： 河南烩面[1],“中国十大面条”之一[2],是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤好面筋,营养高. 汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤.辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤可分为:汤面和捞面两种.
