干烧包菜这道美食，都有哪些制作的小窍门吗？
圆白菜是大家喜闻乐见的一个菜，一年四季都可以吃到，它味甘、性平，入脾、胃、心经，可以清除脾胃虚热，圆白菜还有安神帮助睡眠的作用，圆白菜堪称血管清道夫，它含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素可降低胆固醇，帮助血压更加稳定。圆白菜有很高的维生素C、纤维素以及很多的碳水化合物。可以为人体提供可观的热量，可以驱寒。也具有非常强的抗氧化和抗衰老的作用。
制作方法：先把包菜撕成片，一定要手撕哦，这样吃起来口感会更好，而且家里来做干锅包菜，不要一次性做太多，太多了会炒得比较慢，而且容易出水。然后我把包菜再冲洗一遍水。这个水分一定要沥干，水份太多菜就炒太软了。用到的材料都很简单，生姜、大蒜和一些葱段，还要准备一些青红椒，不喜欢吃辣的朋友可以买不辣的彩椒代替，配个颜色好看一些。首先把生姜、大蒜切片备用，把青红椒切成辣椒圈，再准备一块五花肉，五花肉要用热水清洗一下，五花肉要带皮的哦，把肉切成薄片备用。接下来就开始炒，首先把炒锅烧热，倒入一点菜籽油，油7分热之后倒入五花肉，开小火，把肉的油煸一下，把肉片胡油脂炒出来之后倒入姜、蒜片，再下入青红椒，然后开大火倒入包菜翻炒，断生之后放入适量食盐、蒸鱼豉油、葱段，翻炒均匀就可以出锅了。这样一道香脆可口的干锅包菜就做好啦！
总结一下制作小窍门，首先包菜一定要手撕，不能用刀切，这样口感倍爽，其次一次炒量不能太多，量多家里做起来不爽口，还有五花肉一定要用小火煎炒，炒出油脂，这样炒出的肉吃起来不腻，最后就是菜入锅后要大火翻炒，快速出锅。
提前将包菜清洗干净，注意制作的步骤，控制好火候，注意食材方面的搭配，要少放入一些肉末，调味品一定要适当，可以提前将包菜焯水。
首先手撕包菜，将包菜切成一半，包菜用水泡一泡，洗一洗，然后放在盆子里备用。切五花肉，五花肉切薄片， 小米椒切小段备用。起锅热油，这里油用猪油最好，没有的话就随意吧，油量要比平时炒菜要多一点，这个是一个重点，否者煮出来的真的不香，如果五花肉很肥的话，那就减少一点油量。放入猪五花翻炒。翻炒到五花肉油脂出来了，表皮有略微变焦黄了，下入蒜头，再翻炒一会儿。这个时候再下入手撕好的包菜，翻炒一下，让包菜都沾上一点油。开始调味，加入生抽，沿着锅边下。加入料酒，加入耗油，加入两勺白糖约10g白糖，将调料翻炒均匀后，盖上盖子闷煮3-5分钟。起锅前，再沿着锅边淋上一点香醋，翻炒几分钟就可以出锅了
在炒菜的时候放入一些五花肉，炒出香味后，放入蒸鱼豉油，也要将包菜撕碎，快速的进行翻炒，一定要控制好火候。
包菜炒肉丝这道美食,都有哪些制作的小窍门吗?
包菜炒肉丝这道美食，都有哪些制作的小窍门吗？严寒的气温气侯干躁，平常要留意多饮水之外，还需要多吃一些维他命含量较为高的食材，针对我的身体不但有促消化的益处，还能滋养大家的肌肤，因此冬季除开要少吃鸡鸭鱼肉之外，还需要提升蔬菜水果和新鲜水果的摄取量，营养搭配才可以确保人体的身心健康，冬天...
包菜的做法都有哪些,怎么做才能脆嫩又鲜香?
提起手撕包菜这道美食，小编心里一直不能忘记它的美味，依然还记得我在河北光华中学读书的时候，我是寄宿生离家很远，妈妈就会准备一瓶炒好的手撕包菜让我带到学校慢慢吃，而如今这么多年过去了，那菜那香那味儿，爽，于是今天我就特意把老妈给拽过来当我的特别指导嘉宾，请她老人家来给大家详细的说道下...
炒包菜时,千万不可直接下锅炒,多加这步,鲜香脆嫩又好吃
全程大火炒至，加入一些耗油，翻炒均匀，快出锅的时候，加入适量的食盐，然后在淋上点醋，就可以关火出锅装盘了。包菜这样做，吃着真过瘾，鲜辣脆嫩，味道非常的好，制作起来也是非常的简单，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的 美食 吃法就这里，喜欢就...
包包菜怎么炒好吃
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怎样炒包菜好吃
怎样炒包菜好吃，手撕包菜这道菜挺好吃的 【食材】：包菜1个，五花肉片150克，辣椒4个，花椒粒少许，姜片四片，葱花少许，蚝油2勺，料酒1勺，食盐少许，植物油适量 【制作方法】：第一步：准备好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好装盘备用。第二步：包菜叶子撕小片，放入淡盐水中浸泡五分钟，...
包心菜怎么做简单又美味?
醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。以上这些做法都比较简单，而且可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品，制作出多样化的包心菜美食。无论是清淡的炒制，还是浓郁的炖煮，或是酸辣开胃的凉拌，包心菜都能以其独特的口感和营养价值，为餐桌增添一份简单而美味的享受。
粉丝包菜这道美食,如何制作才会有很香的味道?
包菜不仅价格实惠，营养丰富，还能抗衰老，健脾开胃，对人们的身体健康有很大好处。粉丝包菜这道菜做法简单，容易上手，而且味道鲜美，很多人都爱吃。那究竟怎么做才能让这道菜味道更好呢？方法如下：需要准备的食材：包菜，粉丝（粉丝的种类有很多，可以选择绿豆粉丝，口感更好），青辣椒，红辣椒，葱，姜...
洋白菜的做法
洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。我对每一篇问答都很用心，将自己拥有的知识内容写出来分享给大家。我是餐餐美味，喜爱美食的宅男，获取更多美食知识或技巧，请点击红色...
包菜炒肉丝这道美食,怎样制作才会有很香的味道?
小编是一个非常怀旧的人，而且包菜这道美食，也不是每个季节都能吃到的，所以这道美食在秋季中成熟，我们大家就应该，多吃季节性的产物，包菜也可以单独炒，炒出来也是非常美味的，但是小编更喜欢用包菜来炒着肉吃，家常的包菜炒肉，教你这样做，闻着都流口水，味道真是太棒了，包菜中带有一点肉的...
包菜可以做哪些美食呢?
香肠推到一边，放入蒜末、干辣椒，用香肠煎出的油炒出蒜的香味。如果不吃辣也可以不放干辣椒。制作步骤 3 放入包菜，锅边淋入生抽、醋、盐、糖，大火快速翻炒2分钟至包菜叶片变蔫即可。大火快速翻炒能够锁住菜叶的水分，口感和味道更好。以上这两种包菜的做法都是比较简单的，而且非常好吃的，还有...
融希仁苏： 主料包菜300克蒜头5瓣鸡精 适量生抽 适量玉米油 适量步骤1.包菜撕成小片洗净,蒜头拍碎.2.热油锅下蒜炒出香味.3.包菜倒进锅里大火爆炒.4.炒至包菜微软下适量鸡精与生抽,炒均关火.5.装盘.
绍兴县17214328957： 干锅包菜的做法?？
融希仁苏： 原料: 包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个(可依个人喜好增减)、花椒一咖啡匙、盐、味精适量. 做法: 1、笋尖放沸水锅中煮几分钟,捞出用清水漂上.2、包菜洗净,撒小片,放少量盐拌匀稍腌;笋尖捞出斜切成厚片;香菇切厚片;青红辣椒切圈. 3、锅中放油烧到五成热,下花椒、干辣椒炸香.下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油,炒约五分钟至香菇断生.4、下包菜、适量盐,续炒约五分钟到包菜蔫软.下白糖、老干妈香辣酱,翻炒约一分钟.5、放味精,翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌.
绍兴县17214328957： 干锅包菜怎么烧 - ？
融希仁苏： 1. 准备材料.卷心菜大刀切断,五花肉切片,干辣椒和蒜切碎准备.干锅包菜的做法第2步 2. 油锅,下肉,煸炒至五花肉变色后,加入蒜,爆香.干锅包菜的做法第3步 3. 加入卷心菜,翻炒至菜变色,调味.干锅包菜的做法第4步 4. 装盘喽.
绍兴县17214328957： 干锅包心菜的具体做法 - ？
融希仁苏： 干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可.酸辣包菜原料:包菜半个(估计有半斤),蒜头2个,辣椒2个,花椒一小勺,色拉油2...
绍兴县17214328957： 干锅包菜的做法 - ？
融希仁苏： 1、五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味.2、把包心菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿.3、将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下,菜一变色就立刻捞出,迅速用冷水冲凉.将水分完全沥...
绍兴县17214328957： 干烧娃娃菜的做法 - ？
融希仁苏： 材料嫩娃娃菜500克,腊猪肉100克,胡萝卜花片10克,姜片5克.调料猪油50克,味精10克,鸡精10克,白胡椒5克,鸡汤500克.做法1、将改刀成段的娃娃菜入沸水中汆1分钟捞出备用,腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用.2、锅内放入猪油,烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味,加入鸡汤、味精、鸡精、姜片白胡椒粉中火烧开后放入娃娃菜、胡萝卜花片,小火烧3-5分钟至鸡汤再沸起即可,出锅盛入大碗中.小诀窍:特点 口感鲜嫩,腊香浓厚.
绍兴县17214328957： 烧包菜丝怎么做?？
融希仁苏： 主料: 圆白菜 500克 辅料: 虾米 25克 香菇(鲜) 25克 玉兰片 25克 调料: 姜 5克 味精 1克 料酒 5克 盐 3克 猪油(炼制) 75克 各适量 烧包菜丝的做法: 1.将l圆白菜放砧墩上,去根去老叶,一破6牙,顶刀切成细丝,淘洗干净放在盘内,配菜、姜末均放在菜上. 2.锅放火上,添入荤油,油热时,将圆白菜和配菜下锅煸炒,将锅翻动,下入味精、料酒、盐,用勺煸炒,见圆白菜杀身时,翻一个身,盛在盘内,上桌食用. 更多烧包菜丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaobaocaisi
绍兴县17214328957： 干锅包心菜的做法 - ？
融希仁苏： 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可. 另一中做法,更正宗也更简单,湖南都是这样做的.正宗湘菜手撕包菜的做法半个包菜(手撕适合大小,...
绍兴县17214328957： 干锅包菜怎么煮？
融希仁苏： 1、五花肉煮到表面变色,然后晾凉切薄片. 2、煮肉的时候就可以把包菜撕小片,干辣椒切断,姜切小片或者丝都可以. 3、锅里放油,加热后把肉片加进去炸,稍微有点黄的时候乘出来. 4、干辣椒和姜倒进去,稍微炒一下,就把包菜倒锅里翻炒,直到菜变软,中途可以把锅盖稍微盖一下下,包菜会更容易软,而且也有点水蒸气,这个菜式不加水的. 5、把肉片倒进去和菜一起炒,加盐、味精、一点酱油,料酒有的话也可以加点 搅拌搅拌就可以装盘啦.
绍兴县17214328957： 圆白菜烧制怎么做? - ？
融希仁苏：原料:圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙(5克)调料:酱油1汤匙(15ml)、五香粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)做法:1、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块.西红柿洗净切块.火腿切片.豆腐干切块.姜葱切末.2、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动.约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面.这样,豆腐干比较香,也不容易散碎.3、豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖.倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火.如汤水过多,调入少许水淀粉也可.
