有关声的科普文
1.吃 的 科 学
教学目标:
使学生明白如何科学合理地吃,吃出健康来。
教学过程:
一、导入
俗语说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。这句话很形象地道出了吃在我们生活中所占据的重要地位。
在我们享受美味的食物时,怎样才能吃得健康又环保?这里面的学问可大了!
今天,我们就一起来研究有关吃的科学。(板书课题)
二、学习课文
1、请学生若干说一日三餐都是怎么吃的?以昨天为例。
学生随机进行评价是否合理。
2、学习小资料。
(1)其实啊,一日三餐空间选择什么食物,怎样进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的。我们一起来看一份营养师为我们小朋友搭配的一日食谱。出示食谱。
(2)出示文中小资料进行学习。
① 早餐
② 中餐
③ 晚餐
④ 吃饭的时间也有讲究
3、在我们身边,有这样两种人,一种人呢,特别爱好吃,嘴巴特别容易馋,除了一日三餐之外,他还喜欢吃零食,吃点心,吃宵夜,一天到晚嘴巴停不下来。还有一种人,他呢嫌一日三餐麻烦,经常不吃早餐或者三餐不定时,有时两餐并一餐。同学们,你们觉得他们这样对不对?
4、师出示“小资料2”,一起学习,明白一日三餐的合理性。
过渡:同学们,刚才我们通过讨论,明白了要科学配餐,定时用餐,除此之外,科学地用餐对我们的身体健康也起着至关重要的作用呢!
5、老师来向同学们作一个简单的调查,平时在家吃饭,你是先喝汤再吃饭还是先吃饭再喝汤?
6、学习“小资料3”
补充说明,喝汤可以增强胃的饱腹感,可使食量相对减少,使人不易因饥饿吃得过多而肥胖;而饭后喝汤容易撑大你的胃,使你的饭量越来越大,人则容易发胖,广东人都有先喝汤再吃饭的好习惯,所以那边人相对来说就比较苗条了。
三、议一议
1、下面,我们来看一看这样的几幅图,这几个小朋友有没有做到科学地用餐呢?
2、在吃的方面,你还有哪些科学合理的建议?我们一起说出来分享一下。
四、活动
1、设计一份调查表,调查一下你周围人的饮食习惯。
2、利用星期天,为家人做一顿可口的午餐,并请他们评价你烹调的食物。
2.吃讲科学
俗话说:“民以食为天”。但吃什么?怎么吃?这是有讲究的,要讲科学性。吃得多不等于营养丰富。关键是要吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢?就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配.以及怎样服用营养补充剂。
现代营养学家为您提供一些经验,可以帮助您成为聪明的饮食家.并能吃出一个健康的身体。
1、红绿两种颜色的果蔬是最佳的选择。营养学家认为,维生素含量高的蔬菜,其营养价值亦高。而颜色深的蔬菜。其各种维生素含量比颜色浅的蔬菜高,含量最高的是绿色蔬菜,其次是红、黄、紫色蔬菜,再次则是白色蔬菜。在同一种菜中,亦有所区别,例如红胡萝卜比黄胡萝卜更多一些维生素 A:同一株菜。其绿色部分的维生素含量亦大于白色部分。其绿色部分维生素A含量可比白色部分茎杆多出1-10倍。如芹菜叶比芹菜梗维生紊A多6倍余,维生素C含量亦多4倍以上;深绿色莴苣与浅色的相比,含钙、铁量多出2倍,含维生紊A多10倍。
2、常吃10种营养丰富的蔬菜和17种健羹食品。营养学家把10种蔬菜列为营养最丰富的蔬菜:芥蓝花、菠菜、球茎甘蓝、扁豆、青豆、芦笋、宝塔菜、甘薯、胡萝卜和红灯笼椒。其中,芥蓝花名列榜首。17种健美食品是:胡萝卜、粗面包、豆芽、菜花、羊肉、干酪、芦笋、莴苣、洋葱、香菜、土豆、蘑菇、牡蛎、梨、草莓、腰果、鲑鱼。
3、避开白色米面。人们在膳食中应避开精白米和精白面,因为两者在加工中碾磨过细.损失了大量的维生素和矿物质、泛酸、叶酸。经常食用精白米和精白面会造成人体营养紊的失衡。形成神经系统功能障碍,从而引起脑、心、肺、肾、胃、肠道等组织病变。
4、食要全。从食品颜色上分有白、黄、绿、红、黑5类,营养分析证明,任何一种食物都不可能包含人体所需的全部营养物质,所以任何单一食物都无法满足人体的健康需要。医学研究证实。人的许多疾病都与人的饮食有关,长期偏食是导致营养不良症的直接原因之一。为满足人体对各类营养成分的需要,专家们建议开展食品的五色运动,即每天的膳食要把各色食物搭配起来吃。这样既有利于调节心情、增加食欲,又能避免因偏食而造成的营养缺乏症和其它疾病。
5、食不厌粗。粗食中富含纤维素,纤维紊虽不含营养紊,但对便秘者最有益。它能刺激肠壁,加快废物的排泄,而且有利于痔疮和肠胃病的治疗;纤维素能够防治糖尿病;纤维素能吸附并排除多余的胆固醇,从而可防止高血压和心脏病的发生;纤维素具有一定的防癌作用,因为纤维素能够加速肠内致癌物质的排出,减少肠道对毒素的吸收。
6、少吃多餐。方便吸收营养。
7、饮用牛奶以补充钙质。
8、藏少咖啡及酒精的摄入,以促进钙的吸收。因为咖啡与酒精都是利尿剂,而小便越多,钙的流失量越大。
9、不吸烟。吸烟对人体健康有百害而无一利。它易导致肺癌、直肠癌、肝癌、肾癌、宫颈癌、喉癌、心脏病、胰腺癌等疾病的产生。
10、吃点瘦肉。瘦肉富含铁质,无需多吃就可得到人体足够的铁.加上其它肉类如牛肉、羊肉、禽、鱼等,那么您的身体就会不缺铁。
11、吃鱼有益健康。鱼类食品富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。鱼类所含的脂肪,大多是不饱满和脂肪酸,代谢快、易分解,不会蓄积体内,可防止动脉硬化、心脏病的发生。许多鱼贝类具有抗癌作用。
12、进餐时别同时饮用茶和咖啡。因为茶可减低50%铁的吸收量:咖啡可减低39%。
13、进餐前先吃点酸味的水果或含有维生素C丰富的蔬菜。然后再吃含铁丰富的菜肴。因为这些维生素C可促使身体吸收双倍量铁质。
14、用铁锅炒菜可以大大增加食物的含铁量。要知道,人将氧气摄入体内后。是依靠红细胞把它运送到身体各部分去的,红细胞运送氧气,又是依靠铁原子的推动。如果缺少铁.就无法合成生命所必须的物质—铁红蛋白,就会产生缺铁性贫血。使用铁锅烧菜.在烹饪中将会有极少的铁以各种形式溶解在菜肴里,这些铁是无机铁,易被人体吸收利用。
15、用红糖代警白糖。红糖是一种未经提纯的糖.保留的营养成分较多。这正与糙米比精米营养成分多的道理一样。据分析。每百克红糖含钙 90mg,含铁4mg。此外,还含有人体需要的锰、锌等微量元紊及胡萝卜素、核黄素、烟酸等。这些营养成分在白糖中的含量几乎没有。祖国医学认为,红糖性温,对人体有益气、缓中、化食作用。
16、10种食物不宜多吃。如松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、猪肚、烤肉、腌菜、油条、油渣。
17、尽量吃新鲜食物。食物的营养价值随着保存环境和时间会不断降低。即使把食物存入冰箱一两天也会失掉其中某些宝贵的营养素。
18、如果买不到新鲜食品。就买速冻食品。因为速冻食品的营养成分流失得较少:腐败菌的繁殖最大限度地受到抑制:食用时无须解冻。
19、选购蔬菜三原则。一不吃形状、颜色异常的蔬菜、水产品和肉食;二不吃多虫、多药的蔬菜;三不吃施肥量大的蔬菜。
20、多吃海产益健康。海洋植物和藻类都富含蛋白质、脂肪和各种维生素。藻类中所含的维生素比陆地植物多3万倍.钾、镁、碘等微量元素,无机盐等也比陆地植物多许多倍,并且易被人体吸收的形式存在着。
21、干果食品应放在蜜封容器内。防光、防氧、防潮。因为干果长期接触氧后会失去维生素A、C、E。含油脂类的干果还会因此产生哈刺味.从而失去食用价值。
22、别把养分洗掉。收藏的果蔬菜不要用水洗。更不可用水浸泡。
23、勿过早切碎食物。食物切开后其切口处极易被氧化。会损失部分营养素,特别是维生素A、B、B1、B6、H等。应尽量在烹调前切割食物。
24、烹饪应得法。高温急火烹调食物最好。中国式炒菜方法就很合适:用微波炉、压力锅、蒸汽锅等也是很好的方法:如需加水煮应加上盖,即省时间又减少营养素损失。
25、不可过量食调料。我们常用的花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、丁香等天然调料所含的诱发物质和毒素,可改变人体正常组织细胞的基因密码系列.诱发人体细胞中毒和畸形变化。大量食用这些调料会出现全身无力、食欲减退、呕吐腹泻、头痛、记忆力减退、腹痛等症状。
26、炒菜放油不必多。炒菜放油过多,菜外部包了一层厚厚的油脂,吃下去后,胃里的消化液不能完全同菜接触,不利于消化吸收,而且还会引起腹泻。常此下去,促使胆汁和胰液大量分泌,易诱发胆囊炎和胰腺炎。
27、三餐要定时。三餐不定时会影响人的思考力,为了给大脑不断供给能量.不可废寝忘食.应定时用餐。
28、每餐不必吃得太饱。长期饱食会导致脑血管硬化或智力减退。美国癌症协会研究人员发现,癌症患者多数人以前吃得过饱。或者摄取的热量比他们需要消耗的热量多,膳食过量可引起消化道癌和乳腺癌。每餐吃到七、八分饱最好。
29、早餐不可少。“早餐不可少”.千万记住这条金科玉律。营养学者告诫人们:长期不吃早餐者,容易息贫血症。
30、保持饮食的酸碱平衡。绝大多数含蛋白质少而矿物质丰富的蔬菜、水果等植物性食品都属于碱性食物;一般肉、禽、蛋等动物性食品和米、面及其制品均属于酸性食物。一般情况下,酸性食物在饮食中容易超过所需要的数量,这是因为人们的主食都属于酸性食物。就有可能导致体液偏酸性,这样容易使人患皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、软骨病、神经痛、高血压、动脉硬化、胃溃疡等,所以在饮食中必须注意酸性食物和碱性食物的合理搭配.尤其应控制酸性食物的比例。
人由呱呱出世,以至衰老就木,每日皆需吃喝。然而有许多人不晓得吃的科学,主张饥则吃,渴则饮,随便在什么时候,随便什么东西,都可以随便地吃.只要心里想吃,口味好,就大吃大喝.结果“食”得其反.营养学家认为。除了疾病和传染病之外.人间的疾病。十分之九是直接或间接由饮食的失当而来的。由此看出,不规则的饮食,确是许多疾病的祸根。
你去看一下网络方面知识的书~,我不记得具体的了,大概是传输介质和方式的改变,还有信息识别技术等等
声音的本质是一种空气的振动,声音的传播是要以物质为介质,它传递的是一种趋势,一种能量。声音本身不是物质。光的本质是电磁波,也可以看成由光子组成的,光子或光线也是由引力粒子构成的,我们可以把光子或光线称为引力粒子团,这些引力粒子究竟是怎样抱到一起的我们也无法解释,只能凭空认为它们是这样的,就称为是一种假设吧!光子或光线是由引力粒子构成的,光子或光线完全体现了或表露了引力粒子的运动性质,保持了速度的恒定,既,方向和大小不变。光的传播不需要物质,在真空中传播速度为30万公里每秒。
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声音的科学理念
很多唱歌爱好者,都希望能以「颤音」去表达音乐情绪,尤其是当由中音至较高音域,好的颤音自然把高音的部份带动出感情的迫力和音乐情采,只可惜不少歌者用力去动弹喉咙,以为发抖的声音就是「颤音」,久而久之,这可苦了自己亦坏了嗓子。
有歌者因喉咙声带厚大,唱歌不能发音自如,却使劲去力迫丹田,真是极大的错误运声法。
长期声线病变,定然减弱肺腔共鸣,肺部是中声区的位置,如果这声区没有发展开来,声音便会局限于喉头部位,一直以喉咙发音,结果喉咙在没有胸腔的支援,慢慢丧失了肌肉自由活动能力,喉咙因不堪有口难言之下,连附近好的发声位置都用上了,当然就出现了息??肉小结声带麻痹种种病例,试想想由于胸肺量都没有配合好,喉咙又处于状态不良,人们以为由小肚(丹田)用劲运气便会大声点,结果因硬冲声,令发声器官大受伤害,而引发声音故障。
声音故障不是可以用清音药,加强运动,照书本所说自练便是,声音故障要针对成因,共鸣的弹性,共鸣的发育是否健康,发声时的表情是否令声音处于不正常的状态,以及声音的现实情形等。
换言之,声音是人体共鸣、心理、气息、健康的学问,为什么好声难求?
因为人们对声音没有全面的理解,在众说纷纭的开声方法,能解决声音障碍的人少之又少。
亦有不少读者,因声音变坏了,希望我给他们一点矫正方法,在《声音与健康》我都介绍了一些基础护声方法,有些读者按方法亦不足以令声音改良,原因是不知和不懂声音与健康的学理和缺乏专业技术。
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