细菌总数测定的原理
细菌总数测定的原理如下：
菌落总数是指食品经过处理并在一定条件下培养后，所得1g或1mL检验中所含细菌菌落的总数。菌落总数主要作为判别食品污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态过程，以便在对杯件样品进行卫生学评价时提供依据。
细菌总数是水质参数之一，指单位体积水中的细菌总量。其检验方法是:在玻璃平皿内，接种一毫升水样或稀释水样于加热液化的营养琼脂培养基中，冷却凝固后在37°C培养24小时，培养基上的菌落数或乘以水样的稀释倍数即为细菌总数。有的国家把培养温度定为35°C或其他温度，也有把培养时间定为48小时的。
细菌广泛分布
于土壤和水中，或者与其他生物共生。人体身上也带有相当多的细菌。据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍。此外，也有部分种类分布在极端的环境中，例如温泉，甚至是放射性废弃物中，它们被归类为嗜极生物，其中最著名的种类之一是海栖热袍菌，科学家是在意大利的一座海底火山中发现这种细菌的。
然而，细菌的种类是如此之多，科学家研究过并命名的种类只占其中的小部分。细菌域下所有门中，只有约一半是能在实验室培养的种类。
细菌的营养方式
有自养及异养，其中异养的腐生细菌是生态系中重要的分解者，使碳循环能顺利进行。部分细菌会进行固氮作用，使氮元素得以转换为生物能利用的形式。细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、沙眼等疾病都是由细菌所引发。
然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶的制作、部分抗生素的制造及废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。
为什么选择细菌总数作为空气微生物的检测指标
很多因素影响室内空气中细菌数量，如房间大小、室内人员多少、通风换气情况、采光、室内温度、湿度、灰尘含量、周围环境等。保空服务是一个系统性的工作，因此，室内细菌总数根据上述情况值变化较大，所以选择细菌总数作为空气微生物的检测指标。细菌是一种病原微生物，体积都比较小，需要放大镜放大百倍或千倍...
菌落总数的测定
菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，从每个稀释液中分别取出1毫升置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后，一般为48小时。记录每个平皿中形成的菌落数量。依据稀释倍数，计算出每克原始样品中所含细菌菌落总数。基本操作一般包括：样品的稀释、倾注...
关于菌落总数测定
稀释因子d是指第一次进行菌落总数测定时的样品稀释倍数。在菌落总数测定中，为了得到可以计数的合适菌落数量，一般会将样品进行稀释。稀释因子d表示的就是第一次进行稀释时的稀释倍数。通过在不同稀释度的平板上进行菌落计数，并结合稀释因子d，最终可以计算出样品中的菌落数。美正生物菌落总数片比较不错，...
为什么要测定药品中的细菌总数?在此实验过程中,应该注意哪些方面_百度...
药品本来就是为了预防、治疗、诊断疾病的，药品中的细菌总数的多少，说明了药品被污染的程度，因此只有各项指标都在合格范围内的药品才是合格的药品，服用后才能最大限度 地保证用药安全。因此要测定细菌总数。在检测的过程中要注意操作者及操作环境、使用的器皿、试剂、培养基等等保证无菌，以免污染了药品而...
室内空气中细菌总数的测定
室内空气中细菌总数检测实施细则 一、范围 适用于室内空气细菌总数测定。二、引用标准 GB\/T18883-2002 室内空气中细菌总数检验方法 三、原理 撞击法：采用撞击式空气微生物采样器采样通过抽气动力作用，使空气通过狭缝或小孔而产生高速气流，从而使悬浮在空气中的带菌粒子撞击到营养琼脂平板上，经37℃、48...
食品中菌落总数测定的原理是什么
以便于观察。由于是一定条件下培养的，所以菌落总数不等于细菌总数！菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的微生物集合而成。通常认为，食品中细菌数量越多，则食品的新鲜度越差，含有致病菌污染的可能性也越大，危害人体健康的几率也就越高。
五指菌落总数测定方法
即一个菌落代表一个单细胞。2、测定时，首先将待测培养样品制成均匀的，一系列不同稀释度的稀释液，并尽量是样品中的微生物细胞分散，是指单个细胞状态存在再取一定稀释倍数的一定稀释液接种到培养基上，使其均匀分布。3、菌落由单个细胞生长繁殖而成，因此通过菌落的数目，可计算出样品中的含菌数。菌...
水中细菌总数的测定
水中细菌总数的测定，内容如下：应用平板菌落计数技术测定水中细菌总数。由于水中细菌种类繁多，它们对营养和其他生长条件的要求差别很大，不可能找到一种培养基在一种条件下，使水中所有的细菌均能生长繁殖，因此，以一定的培养基平板上生长出来的菌落，计算出来的水中细菌总数仅是一种近似值。目前一般是采用...
食品中菌落总数的测定
食品中菌落总数的测定一般使用平板菌落计数法。平板菌落计数法是种统计物品含菌数的有效方法。方法如下：将待测样品经适当稀释之后，其中的微生物充分分散成单个细胞，取一定量的稀释样液涂布到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞；统计...
微生物菌落总数的测定
菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，也不能区分其中细菌的种类，只包括一群在计数平板琼脂中生长发育、嗜中温的需氧和兼性厌氧的菌落总数，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。菌落总数测定的卫生学意义：1、食品本身的新鲜程度。2、加工、贮存运输过程中是否受到污染——卫生质量。3、卫生学指标：...
潭司佳乐：[答案] 测定微生物细胞数目的方法有很多,介绍几种 1.血细胞计数法 将稀释的菌液样品滴在血细胞计数板上,在显微镜下计算4~5个中格的细菌数,并求出每个小格所含细菌的平均数,再以此为依据,估算总菌数. ①此法的缺点是不能区分死菌和活菌. ②对...
宝清县19197289938： 细菌总数和菌落总数是怎么样测定的? - ？
潭司佳乐： 一、菌落总数介绍: 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成.当样品被稀释到一定程度,与培养基混合,在一定培养条件下,每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形...
宝清县19197289938： 食品中细菌总数和菌落总数是怎么样测定的? - ？
潭司佳乐：[答案] 一、菌落总数介绍: 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成.当样品被稀释到一定程度,与培养基混合,在一定培养条件下,每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以...
宝清县19197289938： 数量的方法怎样准确测定一定水质中微生物的数量 - ？
潭司佳乐： 一、2mm*2mm方格的计数2mm*2mm表示计数室的边长,即一个大方格的边长.由于计数室厚度为0.1mm,所以计数区的总体积为0.4mm3.计数室通常也有两种规格:一种是16*25型,即大方格内分为16中格,每一中格又分为25小格;另一...
宝清县19197289938： 细菌生长速度怎么测算 - ？
潭司佳乐：[答案] 一般是测算细菌的数量 常用的有以下几种方法 1.计数器测定法:即用血细胞计数器进行计数.取一定体积的样品细胞悬液置于血细胞计数器的计数室内,用显微镜观察计数.由于计数室的容积是一定的(O.1mm3),因而根据计数器刻度内的细菌数,...
宝清县19197289938： 测定水中细菌总数的实际意义 - ？
潭司佳乐： 测定水中细菌总数是为了鉴定水的合格度,例如,测定饮用水中的大肠杆菌的数目是鉴定饮用水是否合格的标准,若1m3饮用水中的大肠杆菌数目不超过3个则表示饮用水合格,否则不合格.
宝清县19197289938： 庞大的细菌数量是如何算出来的 - ？
潭司佳乐：[答案] 要计算细菌数量有很多种方法,我只举其中几个例子,你感受下:随机抽样法:随便取菌液涂片样品中的几个部分,进行计数,然后即再乘以总数就好了.无限稀释法:细菌样品不断按倍数稀释,一直稀释到可以计数为止,然后乘以稀释倍数.检测特...
宝清县19197289938： 酱卤肉食品微生物中的菌落总数都包括哪些细菌?酱卤肉食品微生物中的 ？
潭司佳乐： 实验25 食品中微生物菌落总数的测定 一、标准平板活菌计数法对食品中细菌菌落总数的测定 1 目的和要求 (1)学习并掌握标准平皿活菌计数的基本原理和方法 (2)明...
宝清县19197289938： 描述一个细菌在琼脂平板上形成一个肉眼可见的菌落的过程,并描述活菌计数的原理 - ？
潭司佳乐：[答案] 琼脂平板就是培养基,可以给细菌提供充足的养分生长,所以当有一个肉眼眼不看的细菌落在琼脂平板上,经过合适的温度和时间就可以繁殖成一个肉眼可见的菌落了,有多少个活着的细菌就可以生长繁殖成相应数量的菌落,这就是活菌计数的原理.
宝清县19197289938： 食品中细菌总数和菌落总数是怎么样测定的 - ？
潭司佳乐： 食品中菌落总数的测定可依据现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》进行.具体内容可从附件下载.
