吃起来满口幸福感的蔓越莓戚风蛋糕做法大全
5人份鸡蛋4只玉米油50克纯牛奶68克糖粉65克低筋面粉80克
【辅料】
盐2克蔓越莓干15克
步骤1
准备材料,蔓越莓干使用之前要再切碎切小一些。鸡蛋的话冷藏室取出稍微回温一下下
步骤2
取两个无水无油的搅拌盆,分离蛋清和蛋黄
步骤3
蛋黄搅匀之后加入玉米油,搅拌均匀
步骤4
搅拌均匀之后,加入纯牛奶,继续搅打均匀
步骤5
加入切碎的蔓越莓干,搅打均匀
步骤6
筛入低筋面粉,用手抽由下往上切拌均匀,一边切拌一边转动搅拌盆哦!
步骤7
拌好的蛋黄糊细腻有光泽,拎起手抽能看到蛋黄糊缓缓低落且不是立刻消失即可
步骤8
蛋白中加盐,这样可以加速蛋白打发哦!
步骤9
加盐之后,打蛋器开最大档高速打发,呈现细腻泡沫的时候加入三分之一糖粉
步骤10
继续高速打发,蛋白越来越细腻,拎起打蛋头蛋白不再滴落,再加入三分之一糖粉
步骤11
直至出现小弯钩的时候加入剩余的糖粉,继续沿内壁高速打发
步骤12
直到拎起打蛋头出现直立的小尖角,打发完成
步骤13
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,用手抽由下往上切拌均匀,还是一边切拌一边转动搅拌盆哦!
步骤14
拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,继续切拌均匀
步骤15
混合之后的戚风糊非常细腻哦,太干或者太稀的话都会影响最终的成品哦!
步骤16
烤箱预热,戚风糊从高速快速倒入模具中,然后震两下,真出大气泡。模具放入中下层,上火120度下火100度烤60分钟,然后下火转110度烤15分钟
步骤17
成品出来了,非常非常漂亮,倒扣直到完全冷却再脱模哦!
步骤18
香浓的戚风包裹着酸甜可口的蔓越莓干,真的是满满的幸福感,甜度还是很高的,不要贪吃哦!
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描写烧烤的句子优美段落
1、烤肉滋滋发出声响,一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,令人心醉。细细的嗅,慢慢的闻,馋虫迅速被勾起。终于忍不住,顾不得烫,一咬就是一大口,哇!爽!满口火热沸腾,满满的幸福感,肉经炭火洗练,本就香气四溢,又因椒盐辣酱的增色,变得更加入味,嫩滑,焦酥,鲜咸,麻辣一瞬间都在口中...
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