怎样做地瓜面条
1、白面加水搅拌;
2、揉成面团,静置;
3、红薯面加点盐或者碱面;
4、红薯面用开水烫一下,凉一下后揉成面团;
5、揉好的红薯面团很散,稍微揉一下即可;
6、白面团切一块,擀薄包一块红薯面团在中间;
7、包好的两种面团擀成薄片,不必太薄,否则煮的时候容易碎;
8、摊开面片,用刀划成一条一条;
9、按照普通面条下锅即可。
红薯面条怎么做
1、把地瓜粉按1:2与水充分溶解。2、用一个长方形或圆形的铁制容器(长度或直径要小于锅直径)如果没有,用饼干盒盖子也可以。3、烧开一锅水,在饼干盒盖子内摸一层油,倒入少量地瓜粉溶液(倒入量决定粉条的厚度)摇晃盖子使其均匀分部。再将其放入锅中烫熟(由白色变透明或黑色即可)。4、将烫...
地瓜粉 地瓜粉怎么做面条
地瓜粉面片的做法 1.将地瓜粉加水调和,先调成浓浆,然后加入打散的鸡蛋液(由于鸡蛋也是液体,这一步是为了不让地瓜浆太稀),然后确认地瓜是浆的浓度即可。2.在锅底铺入薄薄的一层油,烧热之后舀入一勺的地瓜浆转动锅使之摊平成一块地瓜饼片。待边缘自动翘起的时候即可整片翻面或直接放置一边晾...
红薯面怎么做好吃
8、红薯片 这个过程稍微复杂一点,小时候是过年的时候才可以吃到啊。姨妈家的红薯片做的又脆又香又甜呢。就是把红薯煮熟,然后切成片,在太阳底下晒干,然后油炸一遍。很地道的味道。不是工厂里加工出来的那样。其实还有红薯粉啊红薯面条啊,等等,很多种做法和吃法。食用红薯的禁忌 一、最好在中午...
土豆面条的做法
11土豆酥烂,下简箪手工面条 12煮一分半钟左右,加适量盐 生抽 胡椒粉调味。13出锅撒上蒜苗即可食用 土豆是属于茄科草本植物,它的学名叫做马铃薯。还有一些地方喜欢把土豆叫做洋芋,山药蛋、地瓜等,虽然叫法不一,但是它们同属一种植物。土豆可以作为粮食来吃,可以当做蔬菜来食用。在我国的很多地区...
红薯面为什么用开水和面?
用热水去烫面,如果用凉水和面做出来的糖糕硬。把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小,依喜食红薯面的程度而定,要的红薯面坯要小于白面坯。最主要红薯面要用开水烫,也就是所谓的烫面,如果不想用碱,可以用...
地瓜面面条和面比例
你好,这个地瓜的话大概比例是1:2,这样子地瓜不能放太多,不然太甜了,不好吃。
地瓜面面条和面比例
刮面的面条的比例是3:7,地瓜在三层面占七成,如果地瓜赞多的话,这个面条发粘
熟红薯圆面条的做法
用料 主料:红薯350克,糯米粉200克 调料:白糖30克,植物油500克,水适量 红薯圆子的做法:1.红薯3个约350克,去皮切厚片,蒸熟备用,糯米粉约200克、白糖30克,蒸熟的红薯 2.把糯米粉、白糖、红薯混合,并掺入少量的水,和成面团。水一定要慢慢加,少加,因为红薯里也含有很多水分,一不小心水...
地瓜怎么做出来好吃?
成粘饼了。)成了,吃气糕吧,不过最好做一碗泡好的干地瓜叶加晒干的小海蜒鱼做的汤,吃两口气糕得喝一口汤,否则会噎着。地瓜面条 1,地瓜面粉和小麦粉以5比一的配量,加水和成面团,点火用油、葱烹锅,加切好的时令蔬菜稍炒,最好用茼蒿加虾皮。添水烧至开锅。把特用的擦子(铁片打上筷子...
地瓜面粉怎么做好吃?
红薯面怎么做好吃 这种做法做出来的东东我也不知道叫啥名,有点像面条之类的,不过很好吃。做法:1.将红薯面加水和成糊状(比较稀),打入一个鸡蛋,搅拌均匀。2.把锅烧热,倒入油,让大部分锅都沾上油,将面糊倒入锅里,像做薄饼一样均匀把面糊铺开,一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后,把饼...
捷殃潞党: 加点白面和一下,可以擀成面条.另外红薯面可以用饸烙床压出来更好吃,提前把红薯面象窝头一样蒸一下,再放入饸烙床压出来直接入锅内煮就可以,成了以后,用葱,辣子,拿油泼一下,加入调料拌一下,即可食用,很好吃
淮上区13979877922: 红薯面条怎么做好吃,红薯面条的家常做法 - ?
捷殃潞党: 步骤1.和面,红薯面,白面一起,手工擀好面条.2.蒜泥,芝麻,生抽3.爆炒青椒4.菠菜洗好,一会儿煮面条放在锅里.5.煮面,放入菠菜.最后淋上调好的调料汁,还有青椒.6.大功告成.
淮上区13979877922: 红薯手工面的做法,红薯手工面怎么做好吃,红薯 - ?
捷殃潞党: 食材 主料 面粉200g 水90g 辅料 油 适量 盐 适量 红薯1个 胡椒粉 适量面 步骤1.面粉加水,加适量盐,揉成比较硬的面团.入冰箱冷藏一晚上.2.第二天早上取出面团,分成二块.将一块撖成薄皮.3.用橡皮刀划成一条条的面线,粗细随自己喜欢.4.红薯去皮洗净,切成小块.5.与冷水一起上灶煮沸下.6.下入面条再次煮沸,至面条9分熟,7.滴入香油8.洒入食盐,胡椒粉,搅拌均匀如果.小贴士 边下面条的时候,边用手拽住面条二头抻一下面条,这样,面条会变得细长细长.更入味.面粉加盐是为了增加筋道.
淮上区13979877922: 红薯面条怎么做 - ?
捷殃潞党: 汝河小区北门派出所斜对面有家现场手擀的红薯面条,可以去尝尝,有家的味道,超正宗啊
淮上区13979877922: 怎样做地瓜面条 - ?
捷殃潞党: 半对半肯定不行,成不了型,传统吃法是,纯地瓜面单独做的,调好后,握个团,在专门的细菜冲上擦成丝,在锅上蒸,或者直接擦到开水里煮熟
淮上区13979877922: 红薯面条的做法 - ?
捷殃潞党: 制作过程 第一步 把适量白面和地瓜面分别和成面坯.和地瓜面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软.地瓜面坯的大小,依你喜食地瓜面的程度而定,一般要的地瓜面坯要小于白面坯. 第二步,将和好的地瓜面坯包在白面坯里,擀成薄片,可用淀粉做面补,光滑而不粘.将擀好的面片叠好,切成你喜欢的宽度. 第三步,带水开后,下锅,面条浮起来后下青菜,待再次沸起来,就可以出锅了.捞进碗里,加上调味料,就可以开吃了.
淮上区13979877922: 红薯面白面面条的做法,红薯面白面面条怎么做 - ?
捷殃潞党: 主料红薯面3小勺白面4大勺豆芽0.5斤生菜2颗辅料芝麻酱适量蒜适量生抽适量醋适量 步骤 红薯面白面面条的做法步骤11.白面加水搅拌 红薯面白面面条的做法步骤22.揉成面团 静置 红薯面白面面条的做法步骤33.红薯面加点盐或者碱面都行 红薯...
淮上区13979877922: 红薯面条怎么做好吃 - ?
捷殃潞党: 红薯面条 主料 白面粉150g 红薯面100g 辅料 菠菜适量 蒜泥适量 生抽少许 盐少许 芝麻酱少许 醋少许 香油少许 红薯面条的做法步骤1. 白面粉150克,用75克温水揉成面团.2. 红薯面100克,用60克温水揉成面团.3. 将白面团压扁包入红薯面团...
淮上区13979877922: 怎样制作和加工红薯面条? - ?
捷殃潞党: 红薯面条是以甘薯和面粉为主料,加入魔芋精粉、食盐和水配制而成.人工制作方法 将鲜红薯洗净、去皮、护色、蒸煮,加入魔芋精粉,打擦,再加入面粉、食盐和水,成型,烘干即可制成.机械制作工艺 输送-清洗-碎解-水洗---筛分-除沙-沉淀(或浓缩)-脱水-烘干-风冷包装.
淮上区13979877922: 红薯面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
捷殃潞党: 食材用料 白面200克 红薯面150克 嫩青菜叶30克 辣椒油 蒜泥 醋相克食物 盐 红薯面的做法1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄4.将面片的左右两端依次往中间轻折,叠好后均匀地切成面条5.青菜叶洗净,切成易入口的长段状6.锅内放水烧沸,放入切好的面条,煮至于九成熟时,放入切好的青菜段7.待面条和青菜都熟透后,捞出放入碗中8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面汤即可 小贴士 一定要用白面团包着红薯面团,这样才不会撒.红薯面团里面最好掺和点白面或者糯米粉,这样煮出来的面条汤色才清.