信阳毛尖如何鉴别是不是正宗毛尖
正宗信阳毛尖鉴别方法
第一：毛尖茶树一般分布在海拔近千米的高山深谷之中，在云雾中成长，一般是清明前开始采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需要凌晨时分上山采摘，雨天及阴天均不采摘，这样才能保证茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯正的信阳毛尖了。
第二：正宗信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，是经过精细挑选的。而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象；同时叶片大小不是很均匀，也没有白毫。这样的茶叶不是添加色素就是经过其他处理的劣质茶叶，大家在购买的时候要特别留心一下。
第三：如果我们在外形上面看不出来，可以通过冲泡观看汤色的方法来辨别真假。因为芽多而嫩，一般大家看到的芽上面都有白毫，而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰。信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫，这是正常的。
很多茶友对这种浑浊表示不理解，感觉很不满意，其实这叫白毫展显，并不是真正的浑浊。而有些茶叶的汤色发绿，这样的茶叶可能就是经过色素处理的；还有一种茶叶的汤色浑浊发黄，一般是因茶叶保存不当或者是陈茶的缘故。
第四：喝茶我们主要是看口感，正品毛尖在冲泡之后带有本身固有的馥郁清香，送到鼻端嗅闻的时候，茶香清高纯正，使人心旷神怡，入口后浓醇爽口，回味无穷。但是很多假毛尖，味道不是很浓，喝起来平淡涩口，甘爽的味道比较差。
第五：茶叶冲泡之后，我们来看一下叶底。如果叶底柔软，黄绿鲜明，亮丽成朵，看起来全是完整无损的，闻起来还有茶叶清香，这就表明是正品毛尖。如果冲泡之后的叶底肥厚度不是很好，耐泡性比较差，残留很多断碎的茶叶片，看起来大小不一，而且茶叶上几乎没有什么味道，这样的茶叶就可以断定是假毛尖了。
第六：一般来说，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。您购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果汤色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
通过以上六个方面鉴别信阳毛尖的时候一定要仔细，而且六个方面缺一不可，只有综合鉴别才能买到品质好的毛尖茶。另外，买回去之后还要注意存储好，避免茶叶变质，存储茶叶的时候要注意以下几个问题：
1、避高温：温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。
2、避潮湿：当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。
3、避异味：信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
4、避阳光：信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。
5、隔氧气：信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。
注意：密闭冷藏置于干燥无异味处（以冰箱冷藏）为佳。
每天认识一款茶,第十二期,信阳毛尖
六、饮用注意事项 绿茶性质偏寒，因此肠胃较为敏感或容易不适的朋友应适量饮用。建议不要空腹饮用，最好在饭后一小时左右饮用。在服药期间、孕期、经期以及儿童最好不要饮用。七、存储建议 信阳毛尖的保质期大约为一年。在存储时应保持密封，每次取茶后要确保封口严密。如果暂时不饮用，可以密封后放入冰箱...
挑选毛尖茶有哪些需要注意的?
品牌：选择有信誉的品牌购买，可以避免买到假冒伪劣产品。包装：优质的毛尖茶包装应该是密封的，可以防止茶叶受潮和氧化，保持茶叶的新鲜度。价格：毛尖茶的价格受到很多因素的影响，如产地、等级、采摘时间等。一般来说，价格越高，茶叶的质量越好。但是也不要盲目追求高价，要根据自己的经济能力和口味选择...
信阳毛尖的特点是什么?
信阳毛尖的特点：信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮...
信阳毛尖茶叶怎么分等级
几乎100％嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶最大特征是芽头细小多豪。一干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶 其次，抓一把茶。
有哪些口感好的信阳毛尖推荐?
采摘时间：信阳毛尖的最佳采摘时间是在清明前后，这个时候的茶叶嫩度好，内含物质丰富，口感自然更佳。选择明前茶（清明节前采摘）或者雨前茶（谷雨前采摘）通常能够获得更好的品饮体验。外观鉴别：好的信阳毛尖外形应该是细长、均匀、带有白毫。颜色为翠绿或墨绿，且光泽油润。通过观察茶叶的外形，可以初步...
信阳毛尖的品质特点是什么?它荣获过哪些荣誉?
可以说信阳毛尖的历史相当悠久了，而到了清朝中后期，河南地界的茶叶文化发展又有了一个很大的提高，而信阳毛尖作为古代名茶又因为在河南简称豫的产地，又被称为豫毛峰，在绿茶茶叶类享有盛名。信阳毛尖品质特点信阳毛尖顾名思义就是采摘茶树的嫩芽芽尖做成的茶叶，阳毛尖的产地比较广阔从北到淮河，南到大...
怎样评估一款毛尖茶品质的优劣?
汤色：优质的毛尖茶汤色清澈明亮，呈现出淡黄绿色。如果汤色浑浊，可能是因为茶叶中含有杂质。口感：优质的毛尖茶口感醇厚，回甘好，有一种特有的鲜爽感。如果茶叶味道苦涩，可能是因为采摘的时间不对，或者是制作过程中出现了问题。叶底：优质的毛尖茶叶底完整，色泽鲜绿，没有红叶或者黄叶。如果叶底破碎，...
信阳毛尖明前茶特点
信阳毛尖不同季节的特点：1.明前 清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮，泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”!2....
信阳毛尖有什么特性?该如何储存?
信阳毛尖的储存方法：为了保证信阳毛尖的品质和口感，正确的储存方法非常重要。以下是一些建议：避免阳光直射：信阳毛尖茶叶应存放在阴凉、避光的地方，以免阳光直射导致茶叶中的营养成分流失，影响茶叶的品质。保持干燥：茶叶容易吸湿，因此信阳毛尖茶叶应存放在干燥的环境中。可以将其放入密封的茶叶罐中，再...
毛尖雨前茶怎样鉴别
知道信阳毛尖的人都会知道，信阳毛尖的种类还是很多，有明前茶，谷雨茶，春尾茶，夏茶，白露茶等多种。那么就会有很多人把这些茶的类别都分混了。而这个毛尖雨前茶的鉴别如下：谷雨茶也就是雨前茶：谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。
戢差心达： 信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀,色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮,香气鲜浓持久、有熟板栗香,滋味鲜浓、爽口、回甘生津,叶底嫩绿明亮、匀整.信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等.鲜叶质量优劣与...
理县19383485408： 有谁能给我详细介绍一下信阳毛尖?怎样鉴定好坏? - ？
戢差心达： 怎么辨别正宗信阳毛尖 一般说来,茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的. 一、干看评外形 首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气.一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的...
理县19383485408： 怎样去辨别信阳毛尖的好坏 - ？
戢差心达： 尤其是雨前茶,指的是谷雨前摘,炒的茶叶,是春天的第一道茶, 春茶淡,夏茶苦,秋茶香,最好的是春茶, 第二道被称为头茶,价格会贱很多,其实味道也可以,真正的毛尖纵然在信阳,生手也很难买到, 尤其是雨前茶,指的是谷雨前摘,...
理县19383485408： 信阳毛尖的鉴别？
戢差心达： 有可能是假的,你换个地方买同样的东西,如果两次买到都一样,要么两次都是假的,要么两次都是真的,喝茶是要心情和环境的,你把它当真的那就假不了,让那些想赚黑心钱的只有一次机会.祝你下次不要遇到这样的黑心店主,并且一定要告诉你的所有朋友!
理县19383485408： 怎样鉴别信阳毛尖? ？
戢差心达： 鉴别信阳毛尖的方法:① 外观:新茶色泽鲜亮,运绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显,给人有生鲜感觉;陈茶色泽较暗,光泽发 暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感.② 茶汤:新茶汤色新鲜淡绿、明亮,香气鲜爽持久,滋味 鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低 欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不 好的,5 min后泛黄.
理县19383485408： 信阳毛尖如何辨别优劣? - ？
戢差心达： 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显.外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈.优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗,没有茶香味.
理县19383485408： 如何品鉴信阳毛尖? - ？
戢差心达： 信阳毛尖品质高上,外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布.内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐.特级品展开呈一芽一叶初展.更多详情请看http://www.chaduo.com/article-spjs-39952.html
理县19383485408： 信阳毛尖怎么辨别好坏 - ？
戢差心达： 好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘.无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感.
理县19383485408： 怎么区别信阳毛尖的品质呢? - ？
戢差心达： 首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气.一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶.其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细.凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶
理县19383485408： 在哪哩买正宗信阳毛尖 - ？
戢差心达： 想要买到正宗的信阳毛尖,就要知道如何分辨真假信阳毛尖:1、香气:抓起一把信阳毛尖闻一下,用力闻一下,真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的,香香甜甜,再次闻一下香气的纯正程度,纯正的才是优质茶.2、外形:好的信阳毛尖是颜...
