柠檬酸钾技术要求
食品添加剂柠檬酸钾的质量标准如下：
- 柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计）：% ≥ 99.0
- 碱度：通过特定实验方法验证
- 砷（以As计）：% ≤ 0.0003
- 重金属（以Pb计）：% ≤ 0.001
- 干燥失重：3.0%～6.0%
- 硫酸盐（以SO4计）：≤ 1000 PPM
- 氯化物（以Cl计）：≤ 200 PPM
- 铁盐（以Fe计）：≤ 10 PPM
外观：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。实验试剂需符合分析纯，试验用水需满足GB 6682三级水标准。测定过程需参考GB 601、GB 602、GB 603的规定。
鉴别试验方法：通过柠檬酸根和钾离子的鉴别，如分别用吡啶乙酸酐溶液和铂丝火焰鉴定。
柠檬酸钾含量测定：以冰乙酸为溶剂，结晶紫指示，用高氯酸标准溶液滴定，颜色变化表示终点，计算以C6H5K3O7计的含量。
具体操作步骤包括称取烘干物，溶解，加入指示剂，滴定，空白试验等，并根据公式计算结果，要求结果精确到小数点后一位。
碱度、砷、重金属、干燥失重、硫酸盐、氯化物和铁盐的测定方法，分别涉及盐酸标准滴定、酚酞指示、GB8450标准方法、GB8451标准、GB6284烘干条件、硫酸盐测定SOP-ZL-0402-00、氯化物测定SOP-ZL-0401-00和铁盐测定SOP-ZL-0403-00，所有测定结果需符合相应的限值。
扩展资料
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
柠檬酸钾技术要求
柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计）：% ≥ 99.0碱度：通过特定实验方法验证砷（以As计）：% ≤ 0.0003重金属（以Pb计）：% ≤ 0.001干燥失重：3.0%～6.0%硫酸盐（以SO4计）：≤ 1000 PPM氯化物（以Cl计）：≤ 200 PPM铁盐（以Fe计）：≤ 10 PPM外观：白色或微黄色结晶颗粒...
枸橼酸钾技术要求
首先，柠檬酸钾的干燥后含量，以C6H5K3O7计，应达到或超过99.0%。这是确保产品纯度的关键指标，确保产品中的有效成分充足。其次，对产品中的杂质含量有严格的控制。在检测中，砷（以As计）的含量必须低于0.0003%，以确保其安全性。同时，重金属（以Pb计）的含量不得超过0.001%，以防止潜在的重...
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A、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；可知该物质每个分子中有6+5+3+7+2+1=24个原子，故A错误；B、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可得该物质中碳、氢、钾、氧元素的原子个数为6：7：3：8，其碳、氢、钾、氧的元素质量比为：（12...
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渠县13439595755： 柠檬酸钾是做什么用的 - ？
汪婷大生： 柠檬酸钾是一种食品添加剂,主要是用于调节酸度的.
渠县13439595755： 柠檬酸钾主要有哪些用途?？
汪婷大生： 用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成高效复合肥料.可用于造纸、镀金等行业.
渠县13439595755： 柠檬酸钠与柠檬酸三钾有什么区别？
汪婷大生： 柠檬酸钠 又称枸橼酸钠 【形态】无色晶体或白色结晶粉末. 【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、...
渠县13439595755： 无水柠檬酸和柠檬酸钾那个效果好 - ？
汪婷大生： 帮您查了一下,前者的效果更好.无水柠檬酸,分子式C6H8O7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚.结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸.水溶液呈酸性.在干...
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