食用油永远不会变坏的说法对吗?
食品，不采取保护措施当然会坏，至于沉淀，色泽不深，与油基本一致，则不会有太大的问题。
1、看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
2、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
3、看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
扩展资料：
食用油过期了不能吃
食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
参考资料来源：人民网——食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝
不对，也是可以变坏的
食用油也有保质期的,过了保质期的东西都会变质的,建议不要使用过期食物.
食用油存放的时候长期被晒会变坏吗
食用油中的维生素E很容易被阳光中的紫外线破坏，而维生素E又是保证食用油不变坏的主要成分。一、两个月已是相当长的时间了，油质肯定有很大下降，为了健康还是不要再吃这油了。
有什么方法让油和水装在一个瓶子里而不变质?
晚上好，植物油和动物油与水互溶时如果希望不变化首先要使用没有微生物的蒸馏水，之后两者在密封后要再次灭菌消毒防止有细菌滋生破坏平衡，纯净状态下油脂和水分子不会发生任何反应可以长期共存（汽油中正庚烷和异辛烷在有微量金属离子存于自来水时可催化氧化速率，使油品变坏）。一些特殊情况下某些油品也...
汽油加到车里再抽出来油质量会变坏嘛?
你好！ 这样关系不大！ 只是看装载的冥器是否干净、有杂质！ 注意储存地点！汽油挥发能力很强！ 希望我的回答能帮助您、祝你生活愉快！
油炸过一次剩下的油能用来炒菜吗
因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加，所以不能再用来炒菜。用这样的油，得遵循两个原则：1、要尽快用完。油脂变坏，会发生氧化反应。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。用密封、...
新买的菜板可以用油浸了,在用浓盐水泡,这样可以吗?
如果你家为了能长期使用它又不怕费食用油的话，其实最好的办法就是用热油（将食用油烧沸）来浇浸，这样效果最好，这样浇浸出来的菜板最耐用，既不裂口，也不易出现木糟，因经油浸后水不会浸到菜板里面去。它就不易变坏而产生木糟，其中的含水量也较稳定就不易裂口。对于其它方法压制的油浸了效果...
能不能用花生油去油炸食品?
3、猪油 中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很...
食用油如何储存更好?食用油的储存方法介绍
选好容器，密封瓶口 储藏食用油最好选用不透光的深色的玻璃瓶。这类容器密闭性好，对日光紫外线有很好的隔离效果，又不会与油脂发生化学变化。特别不要用塑料容器或透明瓶储油，因为塑料容器与油脂发生化学作用而使油脂染上异味，透明瓶不能避光，油脂易于变坏。装油要满，可以减少容器中残留的空气，防止...
炸过一次东西的油还能再用吗?
油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。第二个原则是不要再次高温加热。本来...
有的饭店里带回的饭菜,为什么第二天就没法吃了,是用油的问题吗?
储存不当引起的变味，饭店里的菜在还冒着热气的情况装入餐盒进行密封，这样菜中蒸汽都会憋回菜里。气温高的情况下，别说放置一晚，可能一个小时都不能食用了!二，是不是用油的问题饭店里的油有重复使用的可能，但是重复使用的油并不会使菜品迅速变坏，反而油多的菜还会延长菜品的保存时间。很多的油炸...
自己炸的猪油 怎么保存 健康保存时间为多少
猪油属于油脂中的脂，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆...
贺叛巴戟： 食用油也有保质期的,过了保质期的东西都会变质的,建议不要使用过期食物.
海东地区13224505836： 食用油会不会坏? - ？
贺叛巴戟： 食品,不采取保护措施当然会坏,至于沉淀,色泽不深,与油基本一致,则不会有太大的问题.
海东地区13224505836： 食用油会变质吗? - ？
贺叛巴戟： 会:我觉得食用油变质的原因和食物变质的原因一样,提供你点资料不论动物性或是植物性的食物,在常温下放置一段时间后就会变质.有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味.引起食物变质的主要原因是微生物作...
海东地区13224505836： 食用油不打开是否不坏夏夫温度高还能食用吗 - ？
贺叛巴戟： 食用油都有保质期的,一般18个月左右,最好在包装上标注的保质期内食用.没有打开的食用油,光线对它酸败变质的影响也是比较大的,所以这也是常用深色玻璃瓶装食用油的原因.所以没打开不等于不会变质变坏!夏天温度高,只要在保质期内的是可以食用的.我们家是生产山茶果产茶油的,对这些了解一些,购买瓶装食用油时要选择深棕色或深绿色的瓶装,平常放在阴凉避光处,这样都有利于存放.希望对你有帮助.
海东地区13224505836： 食用油打开多久会坏 - ？
贺叛巴戟： 食用油打开多久会坏,这取决于储存环境和容器,也要看是什么食用油. 如果是阴凉通风环境: 普通食用油打开后超过三个月,可能存在氧化现象,塑料容器也可能塑化; 油茶籽油本身富含抗氧化成份,且具有耐高温特性,如果是玻璃瓶装,且无光照的环境中储存,三年也不会变质.
海东地区13224505836： 食用油开盖可以用多长时间? - ？
贺叛巴戟： 付费内容限时免费查看回答下午好啊!亲亲!小曾很荣幸为你解答问题1.油桶开盖后倒入家用油壶中,然后再将盖子拧紧后放在阴凉处,那么保质期的时间就是一年半左右.2.做菜经常打开使用的食用油保质期一3-6个月左右[比心]1.食用油开封后油体便会因为接触到空气和水等,从而发生氧化过程,随着放置时间越久,油脂的氧化度就会越高,最后导致油脂发生变质酸败.2.开封后的食用油最好在3个月内用完,时间越长则会因为油脂氧化氧化过度和酸败变质,此时的油最好不要食用[鲜花]
海东地区13224505836： 什么吃的东西放久了不会坏? - ？
贺叛巴戟： 楼主显然指得是主食一类的东西,米面油都可以放得很久,但前提是正确的储存.例如基本的通风干燥,避免受潮,还要避免生虫子等等.具体的网上都有,一般保存2-3年没问题.只是到时候肯定不好吃了.虽然现在这些东西涨价,但说白了是通胀,就是钱对于物品来说贬值了.但是储存食物会变质.其实应该储存一些不变质也不贬值的东西,以后拿来换钱再买新鲜食物多好.
海东地区13224505836： 食用油会放坏吗?我家有9壶油 我看保质期都是18个月 我问我妈她说不会的 没事 我说那为啥要写保质期?她... - ？
贺叛巴戟： 油会放坏的,长时间放置容易被空气中氧气氧化.
海东地区13224505836： 食用油放置时间长会变质吗 - ？
贺叛巴戟： 一般不要放在阳光照的地方!可以保存10个月 不会变质
海东地区13224505836： 食用油会过期吗 - ？
贺叛巴戟： 一般保值期是一年半,不过即使到了18个月,他也不一定就变质.如果食用油变质,你通过闻味道就能够闻出来的.
