黄油可以用什么来代替？
黄油是从牛奶中提取的脂肪，奶油跟黄油属于同种物质，把奶油打发过度后，就会变为很硬的黄色的黄油 。没黄油就采用猪油与鸡油或香油配合用吧，也有一番滋味不是
黄油有其不可取代性。人造黄油（玛芝琳）虽同样能起到黄油一样的效果，但含反式脂肪酸，对人体有害。黄油高脂肪、高胆固醇，不过量摄取应该没有问题。
润滑脂，俗称中油或黄油。稠厚的油脂状半固体。用于机械的摩擦部分，起润滑和密封作用。也用于金属表面，起填充空隙和防锈作用。润滑脂主要是由稠化剂、基础油、添加剂三部分组成。一般润滑脂中稠化剂含量约为10%-20%,基础油含量约为75%-90%,添加剂及填料的含量在5%以下。 l.基础油 基础油是润滑脂分散体系中的分散介质,它对润滑脂的性能有较大影响。一般润滑脂多采用中等粘度及高粘度的石油润滑油作为基础油,也有一些为适应在苛刻条件下工作的机械润滑及密封的需要,采用合成涧滑油作为基础油,如酯类油、硅油、聚泣-烯烃油等。 2.稠化剂 稠化剂是润滑脂的重要组分,稠化剂分散在基础油中并形成润滑脂的结构骨架,使基础油被吸附和固定在结构骨架中。润滑脂的抗水性及耐热性主要由稠化剂所决定。用于制备润滑脂的稠化剂有两大类。皂基稠化剂(即脂肪酸金属盐)和非皂基稠化剂(烃类、无机类和有机类)。 皂基稠化剂分为单皂基(如钙基脂)、混合皂基(如钙钠基脂)、复合皂基(如复合钙基脂)三种。90%的润滑脂是用皂基稠化剂制成的。 3.添加剂与填料 一类添加剂是润滑脂所待有的,叫胶溶剂,它使油皂结合更加稳定如甘油与水等。钙基润滑脂中一旦失去水,其结构就完全被破坏,不能成脂,如甘油在钠基润滑脂中可以调节脂的稠度。另一类添加剂和润滑油中的一样,如抗氧、抗磨和防锈剂等,但用量一般较润滑油中为多。如磷酸酯、ZDDP、Elco极压抗磨剂、复合剂、滴点提高剂等。有时,为了提高润滑脂抵抗流关和增强润滑的能力,常添加一些石墨、二硫化钥和碳黑等作为填料。 详见网页： 增加香气和弹牙口感 以及和面时不沾的效果 可以不加 也可以用没有味道的油代替 最好是橄榄油 调和油有生油味道 不太适合什么东西可以代替椰子油?
5. 芝麻油：芝麻油可以用来烹饪和制作沙拉，也可以用来调味。6. 葵花籽油：葵花籽油含有丰富的亚油酸和维生素E，可以用来烹饪和制作沙拉。7. 黄油：如果您不是纯素食主义者，可以用黄油代替椰子油来烹饪和烘焙。需要注意的是，不同的油脂有不同的熔点和烟点，因此需要根据具体的用途来选择合适的油脂。
吃什么可以替代脂肪油?
以下是替代脂肪油的一些食材：1. 橄榄油：是最常见的替代脂肪油的选择。橄榄油含有不饱和脂肪酸，可以改善胆固醇水平和心脏健康。2. 植物油：植物油如向日葵油、玉米油、葵花籽油等在烹调中可以替代脂肪油，而且这些植物油的不饱和脂肪酸含量较高。3. 瘦肉：取代油脂可以使用瘦肉，例如去皮鸡胸肉、去脂...
没有液态油用什么代替
可以的，可以不使用黄油，使用花生油。另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butterfat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是...
润滑油可以用什么来替代?
7. 植物油。可以使用植物油来代替润滑油。植物油具有良好的润滑性能，可以有效地润滑机械零件，减少摩擦，延长机械零件的使用寿命。此外，植物油更具有环保性，不会对机械零件造成刺激。因此，植物油是一种可替代润滑油的选择。8. 宝宝爽肤润滑油。宝宝爽肤润滑油是一个透明的瓶子中没有颜色，但含有一些...
没有液态酥油可以用什么代替?
如果没有液态酥油，以下是几种可以考虑用来代替的食材：1. 固态酥油：尽管没有液态酥油，但你仍可以选择使用固态酥油。在食谱中，将固态酥油切成小块或碎片，然后按照食谱要求使用即可。固态酥油可以提供类似的脂肪含量和质地。2. 植物油：如果你希望寻找液态的替代品，植物油是个不错的选择。可以使用橄榄...
做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油
③帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感，增加风味，使组织更加细腻柔软.你可以试试不用油做一下，整体口感偏干，有时候甚至发不起来，吃起来像发糕一样。以前老一辈的人做蛋糕，是没有放油的，就是鸡蛋面粉，可能还加了些添加剂帮助蓬发吧，如果你看过一些老电影，会发现蛋糕的组织很粗糙，整体...
做蛋糕不用蛋糕油可以吗?能用别的油替代吗
在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层。这种添加剂价格也比较便宜，10公斤一桶的市场零售价也就80元左右。做蛋糕蛋糕油可以用什么代替 可以用橄榄油 ,大豆油,玉米油可以代替，...
除了用橄榄油来做沙拉油外,还有什么油可代替橄榄油做沙拉?
以下可代替橄榄油做沙拉油 油菜籽油 【说 明】从油菜提炼制成，味淡、耐高温且耐寒，含有多量的单元不饱和脂肪酸，有降低劣质胆固醇的功能。通常加点盐和柠檬汁拌匀成沙拉酱使用，若作为油炸油，因为本身味道就淡，所以不会影响油炸后食物的味道。葵花油 【说 明】由向日葵花种籽所萃炼而成，主要...
理发器油可以用什么代替
可以用食用植物油代替。理发器油起到的是一个润滑的作用，而理发器是低功耗，属于低摩擦的，普通的食用植物油润滑度就可以达到要求，而且每从使用理发器油后都会清洗的，所以只需要油有润滑作用，而食用油天然无毒而且润滑，非常适合代替理发器油。一般理发器采用分离式结构，刀头可拆卸，以方便每次使用...
家里没有食用油怎么办,用什么代替,想炒花生米吃
可以用盐来炒 花生味更香 也可以先将花生浸泡 在五香粉和盐调成的 水中二到三小时 然后取出沥干后 再进行炒制 味道更香更浓
刀杜卡纳： 液态的黄油可以使用一般的烹饪油代替,如蔬菜油、菜籽油等,但必须是味道不浓烈的油类.如果使用味道浓烈的油,则会使制品完全被油的味道所覆盖,变得不那么可口了.因为烹饪油的味道几乎没有,所以制作出来的制品味道会不及使用黄油的味道好,这是理所必然的. 软化黄油可以使用人造黄油来代替.人造黄油又称玛琪琳,它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品.在欧美,人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料,所以价格上要比动物黄油要便宜的多,但它却拥有动物黄油一样的性质,只不过在风味和性质上会有所差异而已.
苏州市18912153930： 什么常见食用油能代替黄油 - ？
刀杜卡纳： 除传统的花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油外,可以用棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、杏仁油代替黄油. 不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代.因为高温下这些油脂会焦糊,不适合烘烤,更适合凉拌沙拉...
苏州市18912153930： 黄油可以用什么来代替? - ？
刀杜卡纳： 奶油
苏州市18912153930： 做饼干时没有黄油可以用什么代替 - ？
刀杜卡纳： 用植物油可以代替黄油,且相对黄油来说,植物油更健康一些 , 但有一点需要注意,也并不是所有植物油都可以加到面团里的.像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合,最最好的替代品是葡萄籽油.也可以用鸡油代替.
苏州市18912153930： 黄油可以用什么别的油代替 - ？
刀杜卡纳： 所有无异味的食用油皆可替代
苏州市18912153930： 黄油可以用什么代替 - ？
刀杜卡纳： 油是从牛奶中提取的脂肪,奶油跟黄油属于同种物质,把奶油打发过度后,就会变为很硬的黄色的黄油 .没黄油就采用猪油与鸡油或香油配合用吧,也有一番滋味不是
苏州市18912153930： 黄油可以用别的什么材料代替吗 比如 - ？
刀杜卡纳： 在做蛋糕时候可以用食物油代替,但是食物油没有黄油的香味,所以最好还是用黄油.黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用.公元前5世纪,中国的蒙古人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外.外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品.蒙古人是世界上最早加工食用工黄油的民族.
苏州市18912153930： 黄油有什么替代品吗?急 - ？
刀杜卡纳： 黄油做酥点类的东西时可以用猪油代替.人造黄油:Margarine,音译为“玛琪琳”,“麦淇淋”等.它是由各种动物脂肪和蔬菜,加上各种调味料,乳化剂,色素和其它成分调制而成的.它含有80%-85%的脂肪,10%-15%的水,和大约5%的盐和其它物质.因为成本相对黄油较低,很多情况下作为黄油的替代品使用.口味和营养相对黄油较差. 酥油:颜色浅黄,熔点较低,常温下非常柔软,没有固定的形态.脂肪含量85%左右,盐5%,10%的其它物质,不含水.一般可以代替天然黄油使用.
苏州市18912153930： 什么油可以代替黄油 - ？
刀杜卡纳： 你是做什么,如果做面包、蛋糕之类的可以用玉米油、葵花籽油代替黄油.做其它食物就要看具体情况了.
苏州市18912153930： 用什么可以代替黄油 - ？
刀杜卡纳： 做面包时,黄油可以用橄榄油代替 看你做什么蛋糕,如果是做磅蛋糕(就是重油蛋糕,已黄油为主的)那就不能用液体油脂代替.只能用固体油脂,如黄油酥油等等 如果不是,那么可以用液体油脂代替,如色拉油,玉米油等,主要是要无色无味的
