为什么中西方商务礼仪不同
文化差异影响国际商务礼仪表现在：
商务礼仪中对各种动作、姿态、表情的要求会因文化背景的不同而存在差异，在跨文化交际中是否能够正确地识别行为规范，得体运用国际商务礼仪，是保证跨文化交际顺利进行的重要因素。
某研究表明：语言交际所传达的信息仅占35%，非语言交际所传达的信息高达65%。而行为即是非语言交际的主要方式。不同文化背景的人们在商务交际时，由于双方的行为规范存在差异，相同的手势和体态在不同的文化环境中可能有不同甚至相反的含义。
一个无意中手势有可能招致他人愤怒，因为它有可能在另一种文化中被看成无理或挑衅。
文化差异影响国际商务谈判的影响：
文化差异往往使对于文化不敏感的人把本国的文化模式套用在另一个国家和另一种文化中，致使商务活动遇到各种各样的挫折，对国际商务交际活动形成潜在的障碍和深刻的影响。
1、商务谈判前的见面寒暄也体现着文化的差异。
中国商人在初次见面会很热情地为客人奉上茶和咖啡，嘘寒问暖。而西方人对于这些并不太在意，他们见面问好后，握个手，报下家门，就切入主题。早已打印好的合同揣在兜里，就等谈判后签署。签署谈判合同是他们唯一的目的。
两种不同的文化差异下，急于进入谈判主题的西方人显示出的无奈和焦虑往往会被中方误认为缺乏诚意。至于西方人早已备好的合同，在中国商人看来，却代表了西方人的狂妄自大。
2、在谈判的模式上的差异也很明显。
东方文化属于典型的集体主义文化，西方文化属于典型的个人主义文化。
美国的谈判代表往往握有实权，可以在被授权的范围内作决定。个人敢于负责在美国被视为一种美德，是上进向上的表现。
而中国或日本的谈判小组在谈判之前、谈判当中以及谈判之后通常都要一再交换意见以协调整个小组的行动，有时还需要请示上级，决策常常是集体协商的结果，要尽量避免擅做主张。
3、在谈判语言的运用上。
西方人尽量简洁明了，是非表态清楚，谈判时爱争辩，语言具有对抗性。他们认为争辩是发表个人意见的权利，也有利于解决问题，不会影响人际关系。
而中国人则主张以和为贵，为保全双方面子，经常使用间接的语言和模糊性用语，即使不同意对方的意见，也会委婉的含糊其辞，很少直接拒绝或反驳，尽量避免谈判摩擦，以期追求长久地友谊和合作。
餐饮商务礼仪的差异
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就像中外对孩子教育方式的不同，对成功理解的不同。
外国人在意善待自己，对自己好才能对别人好；
中国人讲究对己对人，将心比心，对别人好才能换来大环境的好。
随着文明的进步，很多礼仪会趋同的，比如礼服。
参考。
文化基础的不同，两个完全不同的文化。
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