为什么不能空腹喝牛奶小论文

为什么空腹不可以喝牛奶?~

1、空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

二、睡前可以：

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

空腹可以喝牛奶吗？

悖论一：不能空腹喝 有人说空腹喝牛奶会把当作能量白白耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪 ，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满一岁的婴儿都可以空腹喝牛奶，证明牛奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。 如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把当成唯一的饮品，起床后最好先喝一大杯白开水（北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好），然后再喝牛奶，因为牛奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。 悖论二：高钙奶补钙效果更好 市场上“高钙奶”铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与普通牛奶相比并无明显优势。所谓高钙奶，每100毫升也只有含钙130——150毫克，而每100毫升普通牛奶旧含有110毫克以上的钙，有些牛奶甚至可以达到130毫克。牛奶中的钙是容易吸收的乳钙质，而且牛奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都是能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等于无机钙，吸收率并不高。 可见，如果需要补钙，只要每天喝牛奶就可以了，并不一定专门喝“高钙奶”。此外，由于牛奶中的酪蛋白束胶对钙离子浓度十分敏感，添加过多钙质会影响牛奶的稳定性，加热时钙质容易沉淀，牛奶的口感也会受一定影响。 悖论三：多喝会长胖 许多人都有这种担心。牛奶在天然食品中营养最为全面，但这不等于喝牛奶一定会长胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭或一罐可乐。然而，吃一包100克的饼干，就会摄入450千卡以上。 牛奶容易使人感到已吃饱，在餐前喝一杯牛奶，可以有效的缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的并不比不喝牛奶时更高。如果用两杯牛奶代替晚餐，甚至还有减肥的作用。需要注意的是，如果睡觉前要喝牛奶，那还是应该相应减少晚餐的食量，避免摄入过多热量。 误区四：不能跟果汁一起喝 牛奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常，即使不与果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行几百年，没有发现因此出现不消化的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低牛奶蛋白质的消化吸收率。 悖论五：不能和茶一起喝 这种说法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能与牛奶中的钙发生反应、影响吸收。有学者指出，即使不与牛奶 同时饮用，草酸、鞣酸进入人体之后也可能与人体本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和牛奶同时饮用无关。此外，只要多喝点牛奶，就可以弥补损失的少量钙质。蒙古族、藏族人都有喝奶茶的习惯，这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病，体格发育也一点都没有受影响。

吸收性腹泻,胃痉孪

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项城市19813409303： 为什么牛奶不能空腹喝? - ？
荀怀佳伊： 一、空腹不可以: 1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收.另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,...

项城市19813409303： 牛奶为什么不能空腹喝? ？
荀怀佳伊： 空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收.另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短...

项城市19813409303： 为什么不要空腹喝牛奶? - ？
荀怀佳伊： 牛奶不能空腹喝 牛奶是营养成分齐全,轻易消化吸收的一种较好的天然食物.如今,喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品.不过,假如饮用不当,便轻易导致营养成分流失,造成不必要的损失和浪费.喝牛奶也要...

项城市19813409303： 请问为什么不宜空腹喝牛奶? ？
荀怀佳伊： 早餐空腹喝牛奶有很多弊端,首先营养成分不能得到很好的消化吸 收.有的人还可能因此而出现腹泻、腹痛,这是因为他们体内生成的乳糖 酶较少或极少,空腹喝大量牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内 的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻. 牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收,而早 晨空腹状态下,胃、肠的排空是很快的,因此牛奶还来不及消化就被排到 了大肠.喝牛奶前最好先吃点东西,或边吃食物边饮用,以降低乳糖浓 度,利于营养成分的吸收.

项城市19813409303： 为什么不能空腹喝牛奶小论文 - ？
荀怀佳伊： 吸收性腹泻,胃痉孪

项城市19813409303： 为什么不适合空腹喝牛奶呢? ？
荀怀佳伊： 不要空腹 喝牛奶.因为牛奶是高蛋白食品,如空腹饮 用,则一部分蛋白质会转化为人体急需的热 能,被浪费掉,而起不到修复和更新人体组织 的作用.因此,应该在喝牛奶的同时,吃些面 包、馒头等食品

项城市19813409303： 为什么空腹不能喝牛奶? - ？
荀怀佳伊： 由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收.另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场.所以,空腹喝牛奶是不符合营...

项城市19813409303： 为什么不能空腹喝牛奶? ？
荀怀佳伊： 人体经过一个晚上的休息,胃中的食物已经消化完了,所以一大早胃做好开始消化的工作,这时胃的排空也是较快的,但牛奶属于乳汁,使胃排出它的速度更快.另外,牛奶中的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用. 除此之外,胃在空腹之下喝它,它会很快的被消化,其中的蛋白质没有被完全的吸收就排到大肠内,这样易使它在大肠内腐败,最后生成有毒物质,长期下去就会有损健康.

项城市19813409303： 不宜空腹喝牛奶的原因是什么呢? ？
荀怀佳伊： 可见,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高