用烤箱烤虾 种类和配方
烤虾怎么腌制好吃
烤虾之前是需要将虾腌制一下,这样烤出来的虾才更入味更香。准备材料大虾6只,米粉100g,香葱1根,大蒜2瓣,酱油1汤匙(15ml),妈巴侬辣酱2汤匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),胡椒粉1茶匙(5g),橄榄油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),竹签6支。虾要选择大虾。烤虾用的妈巴侬辣酱是味道独特的关键。这种酱在进口食品超市有售。
将大虾去壳,背部剖开去沙线。大蒜切碎,香葱切小段备用。
用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁,把大虾腌制5分钟,再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。
煮锅中加水煮开,放入米粉,煮熟后捞出盛在大碗中,倒入橄榄油、小香葱、盐拌均后平铺在一只盘子里。
将烤箱预热,把腌好的大虾整齐地码放在烤盘内,放入烤箱,以上下火200度烤8分钟后取出。
把烤好的大虾放在米粉上,也可再配一些生菜,营养全面、味道鲜美。
做法一，蒜香烤虾（烤箱菜）
材料
虾，大蒜，蚝油，生抽
做法
1、将虾洗净，背后开口（不要破坏头跟尾）
2、将蒜制成蒜蓉（一斤虾约用一头蒜）
3、将蒜蓉中加入一勺蚝油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量；拌匀待用
4、虾摆入烤盘（烤盘底刷油），将拌好的蒜蓉放入虾背
5、烤箱预热，在虾表面刷油，开烤。约180度上下火烘烤，十分钟左右即可
水煮虾吃腻了，换个口味，海鲜与蒜天生就是绝配
做法二，义式香料烤虾
材料
"虾子 15只","蒜头 5颗","(调味料)义式香料 适量","(调味料)现磨黑胡椒粒 适量","(调味料)盐 少许"
做法
1: 准备好食材,将虾子剪须及去头部尖刺端,剪开虾背.蒜头切末
2: 准备烤盘,放上处理好的虾子,再放上蒜末
3: 再洒上义大利香料及现磨里胡椒粒和盐
4: 用汤匙或筷子,将虾子翻拌
5: 烤箱以200度预热约6~7分,放入虾子烤,一面烤约5~6分钟,再夹出翻面烤
6: 完成
做法三，烤箱版胡椒虾
材料
虾 35尾（小）,黑胡椒粉 1大匙（粗粒）,白胡椒粉 3大匙,盐 2小匙
做法
喜欢胡椒味重者，可多加一些胡椒粉；表面烤得干一些味道会更香
〈1〉虾洗净剪除须脚后沥干水份。
〈2〉胡椒与盐混合拌匀，将虾均匀沾满调味料。
〈3〉将虾排放在烤盘上，放入已预热的烤箱中(160~170度)，两面各烤约3分钟即可。
做法四，烤明虾
材料
带壳带头明虾 20只,黑胡椒 适量,盐巴 适量,洋葱 一颗,蒜瓣 6瓣,起司丝 适量,起司片 5片,鲜奶油 200g
做法
把锡箔纸两张上下铺好（防止破掉），然后铺上洗干净的明虾。
在明虾上面洒上黑胡椒适量、盐适量，然后铺上洋葱丝及蒜末。
制作起司鲜奶：把鲜奶油200g和起司片5片放入锅子里加热，以小火轻轻搅拌至起司片完全融化为止。
等到起司鲜奶略略降温，淋上明虾，最后再撒上大把大把的起司丝。
最后把锡箔纸四边包起来（有点像烤土窑鸡一样裹起来），放进烤箱烤20分钟即可。
非常喜欢吃虾，变着法子吃虾，当零嘴还是这款酥香烤虾最好吃、最受欢迎！虾肉有优质蛋白，虾壳有天然甲壳素，老人小孩补钙那是杠杠滴！做法特别简单快手，只要肯动手去做，不大功夫，一盘虾香弥漫酥酥爽口的烤虾，保你掳获无数芳心，动起来吧
用料
虾 1斤
盐 1勺
油 0.5勺
料酒 0.5勺
青花椒 1把
姜 6片
酥香烤虾的做法
剪掉虾头上的顶刺，挑去虾背上的虾线，这是个累活，但想到美食当前，又有什么可难倒我的？
步骤2
烧开一锅水，可没过虾的量，加盐油料酒姜片青花椒
青花椒不仅去腥更增添麻麻香香独特的风味，如果没有，就扔一~二根葱，
大火煮开3分钟，就可以捞出来了，滤干水份
空气炸锅设170度、预热4分钟，把滤干水份的虾放进去，平铺
170℃烤25分钟，烤的过程中要翻动一~二次
时间到，出锅，虾香弥漫，忍不住伸手抓一只来拽下虾头塞嘴巴里，哇，好香
一只接一只让你停不下嘴哈
小贴士
如果要存放，建议再多烤几分钟
虾的大小，重量都会影响温度和时间的设定。
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47.烤大虾
〖材料〗渤海大对虾，
〖副料〗冬笋、水发鱼骨和冬菇
〖做法〗将虾齐眼睛剪去须、枪，去爪和尾尖；背部拉口，去除砂包和食线。虾切两刀为三段。
2.将虾及所用副料在开水中氽过。然后将虾入勺煸炒，挤出脑黄，下调料，打汤，加副料，用微火烤至汁浓将尽，淋花椒油即成。
3.装盘也有讲究，要将大虾原形对好，8只虾，左右各摆4个，背朝外，头对头，尾对尾，副料置于虾头、虾尾处，余汁浇到盘内。
粗盐烤虾
原料：虾数只
调味料：粗盐
制作方法：将虾洗净埋在粗盐中，放入烤箱中，用高火，烘烤15分钟
此菜味道鲜美！保留虾的原滋原味，制作简单。
不新鲜的虾也能做出鲜虾的味道。
微波烤虾
主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
蛋黄烤虾
材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
串烤虾王
材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。
烤虾
材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
烤明虾
[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒
调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。
[特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
用料：
虾半斤、椒盐少许、白胡椒粉少许、洋葱四分之一、葱少许、红辣椒少许
做法：
1、将虾洗净，沥干，最好用厨房用纸擦干。
2、洋葱，红辣椒切成细丝，红辣椒切小段。
3、将烤盘中铺上锡纸，刷上少许油。
4、将洋葱均匀的铺在底部，再把虾铺在上面刷上少许油。
5、烤箱预热160°，将烤盘放入，烤10分钟。
6、将胡椒粉，椒盐均匀的洒在虾的上面，200°再烤5分钟，即可。
是虾都可以的，越大越好了盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
油爆大虾：
虾洗净后剪掉足须，开背抽取虾线，虾入容器加入料酒、精盐、生抽、葱段、姜片腌制20分钟后拣出葱、姜不用，蓖出多余汁水后加入色拉油（多点）封味，将虾换装瓷盘入烤箱大火烤制3分钟，翻面再烤2分钟即可。
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五营区17375247492： 烤箱烤大虾怎么做好吃 - ？
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五营区17375247492： 用烤箱做虾怎么做好吃 - ？
勾枯昊欣： 烤箱烤虾的做法1.将明虾清洗干净,备好牙签最好把虾线挑出来.2.虾须我没做处理,将食用盐,辣油少许,烤料撒上,尽量撒匀些3.用锡纸裹上虾米,因为我担心虾子露着会被烤糊4.就用了10分钟时间,开始几分钟用的250度让烤箱尽快升温,后几分钟把温度调到180度了……5.一盘烤虾10分钟左右功夫就做好了,味道很棒,香辣味儿
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勾枯昊欣： 超级简单的烤大虾(烤箱版) 主料 鲜虾8个 竹签8支 辅料 盐适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量 料酒适量 超级简单的烤大虾(烤箱版)的做法步骤1. 虾洗净,去须(我忘了,后来去的)放入调味料混合均匀,入冰箱冷藏淹制半小时2. 取出从底部插入竹签,依次做好,放铺有锡纸的烤盘3. 在表面撒一层黑胡椒粉和孜然粉(愿意吃辣可以撒点辣椒粉)4. 反面,再在表面撒一层黑胡椒粉和孜然粉(愿意吃辣可以撒点辣椒粉)5. 入烤箱中层,200度,上下火,15分钟(视个人烤箱情况调整)
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五营区17375247492： 烤箱怎样烤虾,需要放油吗? - ？
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五营区17375247492： 烤箱烤虾的需要多高温度,多长时间 - ？
勾枯昊欣： 烤箱烤虾烤箱温度250度 烤个20分钟 酱料:蒜末末(保证每只虾上都有一些) 盐适量 烤肉酱适量、 喜欢吃辣的来点辣椒油 少来点孜然面面用小刀刮几片黄油放到每片虾上.操作过程:1、将虾洗干净,在虾背处刨开 取出虾线 平铺在烤盘上(记得烤盘要铺上锡箔纸).2、将上述的酱料一次刷在每只开好背的虾上 就可以开始烤了 (记得要最后在虾背上铺上黄油 烤前烤箱需要180度预热5分钟)3、将放满虾的烤盘送进烤箱 烤箱温度250度 烤个20分钟 就可以开吃了
五营区17375247492： 用小烤箱怎么样烤各类的海鲜啊 - ？
勾枯昊欣： 基本的方式:用锡纸包好了海鲜烤 海鲜要腌2个小时以上才入味,腌的酱汁:根据自己的喜好来调 盐,辣椒,生抽,醋,洋葱,姜,沙茶酱,海鲜酱,烧烤汁,豆瓣酱....... 等等等等 可以千变万化
五营区17375247492： 椒盐烤虾家常做法,正宗椒盐烤虾怎么做 - ？
勾枯昊欣： 正宗椒盐烤虾怎么做 材料 猪里脊肉1条,庄记叉烧酱1瓶,老姜1小块,青葱2根,蜂蜜4汤匙,米酒20毫升 做法 1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用 2、取一个较...
五营区17375247492： 烤箱:锡纸都可以做什么? - ？
勾枯昊欣： 锡纸烤虾 原料:大虾400克,小葱100克. 调料:盐2克,复制南乳汁60克,胡椒粉5克,鸡粉3克,味精3克,料酒50克,复合油30克,锡纸1张. 制作:1、大虾从背部划一刀,抽去沙线;小葱洗净后切成长3厘米的段.2、大虾用盐、复制南乳...
