橄榄油炒的菜热量高么？会和普通油炒的菜一样会胖吗？

黄油与平时吃的豆油或者橄榄油的热量有什么区别~

黄油（白脱油）100克888卡
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

豆油100克899卡
豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。
在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高

橄榄油100克899卡
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右

从热量上看相差1卡，没什么区别
从营养成分来看，黄油是3种油中油脂最高脂肪最高，吃多容易胖，常用于面包蛋糕饼干等加工，不然怎么说吃多饼干面包糕点会胖呢！！
豆油是大豆压榨出来的是素油，大多是饱和脂肪
橄榄油是植物油，脂肪含量少，而且对女性保健、皮肤好

恩祝你更苗条健康~~~！

橄榄油热量：899大卡/100g。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

扩展资料

发展历史
6万多年前，第一棵橄榄树出现在了现今的欧洲希腊地区，橄榄树橄榄树8000BC，以色列北部下加利利EnZippori出土的黏土锅中发现古老的橄榄油。
据偶然发现这些锅的研究人员估计，这些橄榄油残渣可追溯到8000年前，可能由第一批人类种植的橄榄树压制而成。
3500BC，古希腊人开始人工种植橄榄树，橄榄树种植从内陆逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地，1500BC，橄榄油成为了希腊克里特岛主要经济作物与爱琴海克诺索斯文明的重要组成部分。
7世纪BC，奥利匹克运动在希腊盛行，象征和平与胜利的橄榄枝成为了获胜者的唯一奖品；9世纪BC，邻邦腓尼基人的航海事业迅速发展，希腊的橄榄树种也被带到地中海南岸的埃及，利比亚，突尼斯等国家。
4世纪BC，西医之父——希腊著名医学家希波克（即希波克拉底）发现了橄榄油的医学领域的重要用途，在其影响下，橄榄油不再只是被用于宗教领域，而是逐渐成为人们烹饪、医疗、美容等方面不可或缺的用品。
1503年，西班牙殖民者将希腊橄榄树种种植技术带到了美洲大陆，1785年，美国独立战争结束，休养生息期间，传教士在现今的加利福尼亚地区种下了橄榄树。
1920年，欧洲移民将橄榄油烹饪搬上了美国人的餐桌，1964年，周恩来总理在云南昆明市海口众品优林场种下了中国第一颗油橄榄树，至今，橄榄油在中国日渐发展起来。
人体热量
正常需要
中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出，成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal；女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal.婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同，能量需要也不尽相同。

缺乏症
人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗。
使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。

过量表现
能量摄入过剩，则会在体内贮存起来。人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。

食物来源
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。这三类营养素普遍存在于各种食物中。粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；油料作物富含脂肪。
动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质，但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质，蔬菜和水果一般含量较少。
参考资料来源：百度百科-橄榄油
参考资料来源：百度百科-热量

首先，并不是说吃橄榄油的热量高，会让人身体发胖。其实，单就植物油所含的热量来说，相互之间的差异是很小的，几乎是可以忽略的，一般每100g植物油所含的热量都在900--895kcal之间。所以并不是说哪一种油比另一种油更容易让人发胖，而是我们一天的热量摄入的比消耗的多，长久的在身体中积存，才让人发胖。哪怕你一天吃很少的油脂，但你其它的营养素如碳水化合物摄入超量，会使体内的糖元转化为脂肪，同样会发胖。“中国居民平衡膳食宝塔”推存的油脂摄入量为每天不超过25g，脂肪的摄入量为每天约80g（这中间包括食用油、各种食品中包含的脂类物质）。我们每天摄食的各种食物（包括食用油）中脂肪所提供的能量控制在全天总能量的20%--30%，这个量对维持健康个体，控制体重是很有用处的。
另外，来说一下橄榄油。地中海地区的人以橄榄油为主要食用油，每天摄入的脂肪量供热比高达40%，但他们所出现的肥胖并发症却很少，究其原因是因为橄榄油中的油酸含量非常高（油中之最），高达83%。而油酸对我们机体的作用是降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，同时升高高密度脂蛋白胆固醇，对个体产生的过氧化反应也比多不饱和脂肪酸要小的多，对我们预防心脑血管疾病是非常有帮助的。

橄榄油没有大豆油和花生油热量高

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苍南县13952116000： 橄榄油炒的菜热量高么?会和普通油炒的菜一样会胖吗? - ？
唐畅艾迪： 首先,并不是说吃橄榄油的热量高,会让人身体发胖.其实,单就植物油所含的热量来说,相互之间的差异是很小的,几乎是可以忽略的,一般每100g植物油所含的热量都在900--895kcal之间.所以并不是说哪一种油比另一种油更容易让人发胖...

苍南县13952116000： 橄榄油炒菜要注意事项有哪些 ？
唐畅艾迪： 1、不要高温翻炒.橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类,如果采用高温翻炒,就会破坏其营养成分,见的其营养特,另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟,容...

苍南县13952116000： 橄榄油炒菜吃热量还低么? - ？
唐畅艾迪： 橄榄油的热量已经很低了!你放心 适量的吃是不回胖的!而且早上空腹喝一汤勺的橄榄油还减肥呢!橄榄油是不能加热的!因为会破坏它的营养!拌凉菜的时候用橄榄油最好了!炒菜时用食用油就行了!我家就是这样分配的!

苍南县13952116000： 橄榄油炒菜要注意什么? - ？
唐畅艾迪： 不要高温翻炒 橄榄油是非常健康的一种食用油,现在很多人都会用橄榄油来炒菜,但是要注意的情况是比较多的,由于橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类,如果采用高温翻炒,就会破坏其营养成分,另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会...

苍南县13952116000： 同样的食物经过烹饪卡路里有变化吗 - ？
唐畅艾迪： 随着烹饪方法的不同,食材产生的化学变化也不同,其中的维生素、碳水化合物、微量元素、蛋白质、热量等等都会有一些变化.一般来讲蒸、炖、煮可以基本接近食材的理论热量值,而炸、煎、炒、烤等烹饪方法有可能会提高食材的理论热量值.

苍南县13952116000： 用菜油做菜 热量会低一点吗 - ？
唐畅艾迪： 用橄榄油

苍南县13952116000： 家里炒菜时用橄榄油,这样会胖吗? - ？
唐畅艾迪： 不会胖.至少比用其它食用油更不会胖. 不过炒菜用橄榄油有点浪费了,除非是用纯正橄榄油.

苍南县13952116000： 一碗主食和一碗用油炒的蔬菜,哪个热量更高? - ？
唐畅艾迪： 一碗用油炒的蔬菜的热量也不可忽略,现在的人烧菜都不考虑油的量和调料的量,菜的热量自然而然的就高了,主食的话热量不会太高的,一碗饭大约为300千卡,不过量就行.

苍南县13952116000： 橄榄油可以炒菜吗?油温多少度才不失去营养? - ？
唐畅艾迪： 适合炒菜,橄榄油性质稳定,不容易被氧化,不是特别怕高温. 橄榄油的特色主要在这3方面:有丰富的营养素和植物化学物质,如具有抗氧化作用的酚类化合物(如绿原酸 、木酚素)等;有高含量的油酸(55%-83%);还有特有的风味. 其...

苍南县13952116000： 特级初榨橄榄油能炒菜吗? - ？
唐畅艾迪： 很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴,这是个误区.其实,用橄榄油来煎、炒、烹、煮都是可以的.橄榄油的烟点较低,一般在200℃度左右,做饭时油锅不能温度太高,容易破坏油的组织结构,从而影响营养价值.友情提醒,使用橄榄油炒菜,不需要预热或者呛锅,只要放平时用油量的1/3就行了,因为它遇热会膨胀,油香味更易于浸到饭菜当中,菜炒熟之时,橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多,所以,从这个方面讲,吃橄榄油可以减少脂肪摄入量,而饭菜香味却丝毫不减. 此外,用橄榄油炒蔬菜效果很好,它不会破坏蔬菜的原味,也不会导致蔬菜变色.而且,用橄榄油来烹制海鲜,味道浓郁芳香,没有腥味儿和油腻感,堪称色香味俱全.