贵州花江的狗肉好吃吗？
主料：黄狗肉约15公斤。
辅料：生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜(食用不可缺少的一种菜)、菜油、蒜头、芫荽、葱花、味精各适量。
做法步骤：
1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。
2、然后把处理好的狗肉砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开再次除去血沫，改用小火炖至筷子可插入肉中时涝出滤干水分，晾凉后在表皮抹上熟菜油（调合油也可）备用。
3、狗肉切成长6、宽3厘米、厚3亳米的薄片。将原汁狗肉汤放入火锅内煮开，放入切好的狗肉薄片，放入姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、香葱、胡椒粉、花椒面、味精炖煮片刻，让狗肉入味。
补充说明：
1、炖狗肉时用小火，汤要加足以保汤清，狗肉不可炖得太过，筷子可插入狗肉即可。
2、食用时用小碗加入盐、姜末、蒜茸、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒面、味精、少许原汤调匀制成蘸水用狗肉蘸着食用。
营养功效：花江狗肉，其性温补，滋阴，壮阳，有驱寒除湿，通脾止痛之功效，可养颜；其含嘌呤类，肌肽，肌酸，钾，钠，氯，利安五脏，暖腰膝，防痛风，担气益力。
安顺最好吃的花江狗肉
安顺市位于中国贵州省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在安顺，花江狗肉是一道非常受欢迎的地方美食。以下是一些在安顺备受推崇的花江狗肉餐厅：1.安顺市花江狗肉馆：位于安顺市西秀区中华南路的花江狗肉馆是当地一家知名度很高的狗肉餐厅。这里的花江狗肉以选料讲究、制作精细、味道鲜美而著称...
花江狗肉怎么做好吃又简单?
焯水：在锅中加入足够的水，放入狗肉块，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出狗肉，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。爆香：锅中加入适量的油，油热后放入花椒、八角和香叶，炒出香味。炒狗肉：将焯好水的狗肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，出油。加调料：加入生姜...
哪儿的狗肉最出名?
3.贵州花江，花江食用狗肉的历史也非常的悠久，也有着上千年的历史，花江狗肉是贵州特色美食之一，当地有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参。”之说，所以在当地人心中，狗肉的滋补效果非常好，也是不可多得的美味，在花江狗肉的吃饭非常的与众不同，就和我们平时吃火锅一样，而且因为贵州人能吃辣的...
花江狗肉怎么做最地道
花江狗肉火锅是名闻天下的贵州风味特色火锅，以肉色白嫩，汤清不稠，味美清香而倍受食客欢迎。吃花江狗肉火锅讲究先喝汤润胃，这样吃起来的口感会更加的新鲜。汤是狗肉、狗骨制成的原汤，它是以清凉见底而着称的。以下是花江狗肉火锅的做法，有兴趣的朋友可以试试——主料：黄狗肉约15公斤。辅料：生姜...
狗肉好吃吗?
狗肉吃多了有好处吗？
...广西干锅狗、贵州花江狗,你觉得哪种做法最好吃?
关于价格方面，有位网友说：“红烧狗肉38-70都有人卖，农村的大排档便宜点，城里的店卖贵一点，我最近吃的玉林第一家脆皮狗的红烧狗肉也就40块一斤，但是我在万花小区旧卫校这边的大排档吃要50一斤。还有卖六七十的，我没去过。我一般是去垌口市场买生的狗肉给朋友帮我加工，他焖的狗肉好吃。”...
(原创)全国各地狗肉美食汇总:不知何处狗肉与沛县狗肉一较高下
热议不断，关于全面禁止狗肉的话题席卷舆论，然而美食文化中，狗肉的地位似乎难以撼动。在中国，狗肉美食犹如瑰宝，流传千年的传统佳肴令人垂涎。让我们一起探索各地的狗肉佳肴，领略它们的独特魅力，看看何处的狗肉能与历史名城沛县狗肉一较高下。1. 江西乐平白切狗肉<\/乐平白切狗肉，2011年被评为“游客喜爱...
你在贵州吃过最奇葩的菜是什么?味道怎么样?
贵州的花江狗肉。记得上世纪90年代跟着师父跑生产车,拉筑路机械方面的货到广东东莞等地,那时贵州还没有高速公路。每次经过贵州,都要在贵州花江吃狗肉。因师父常年跑这条线,对哪家的狗肉做得正宗了然于心,再加上与老板熟,所以每次到店,老板都从铁笼子里抓一条活鲜鲜的奶狗现宰杀。不到20分钟,一锅鲜美的花江...
安顺花江狗肉好吃
安顺花江狗肉好吃安顺花江狗肉是贵州美食中的佼佼者，被称为贵州最好吃的狗肉。花江是安顺市最具代表性的美食街，狗肉也是花江街的一道特色菜品。安顺狗肉历史悠久，源远流长，制作工艺独特，风味独特，是安顺市不可错过的美食。安顺狗肉选用安顺当地出产的本地狗，源头确保了食品安全。狗肉加工的制作工艺...
柳州狗肉哪家好吃排名
展开全部 我认为柳州狗肉哪家好吃排名如下: 1、 箭盘山第一家狗肉 2、 发记饭店 3、 柯记红茶狗 4、 高仔白切狗 5、 杨厨肥仔狗肉店 6、 小平狗肉、麻雀狗肉 7、 周大妈贵州花江风味馆 8、 毛弟狗扣香喷喷 9、 毛氏件件香狗扣店 10、 东泉张记稻香狗肉馆 抢首赞 评论 分享 举报 为...
嵇标桂附： 天气真的冷起来了,吃狗肉最合适,可以御寒,来到这家贵州花江狗肉馆,感觉环境挺干净的,几人看了点菜单,除了有狗肉火锅外,还有很多品种:红汤狗肉、清汤狗肉、狗杂、狗肠、狗脚等等,想怎么吃都可以,每桌还配送四碟小菜,狗脑壳煮蛋,5人点了两斤狗肉一斤狗肠,来了几瓶小酒,味道还真没得说,难怪不一会儿,店子就坐满了.百来块钱个个吃得饱饱的,恩,下次我还带几个朋友一起来韵味.
港北区19720606428： 正宗贵州花江狗肉怎么样 - ？
嵇标桂附： 居然敢自称正宗贵州花江狗肉,差太远,味道完全不是贵州的花江狗肉~而且又贵~哎,算了吧,反正成都不流行吃狗肉,冬至的时候贵州是要吃狗肉的,据说冬至那天吃了一年都不怕冷,成都要吃羊肉,嘿嘿~
港北区19720606428： 安顺最好吃的花江狗肉 - ？
嵇标桂附： 安顺最好吃的花江狗肉有以下几种选择:* **花江狗肉城.**位于花江河畔的“花江狗肉城”,有数十家狗肉店,其中“仁记狗肉”和“九福记狗肉”是最受欢迎的.* **花江庄园.**提供“安全、健康、绿色、优质”的狗肉,不添加任何化学添加剂,保留了狗肉的原汁原味.* **花江蕃茄狗肉.**以独特的狗肉蕃茄汤而出名.* **花江狗肉黄氏家常.**这家餐厅的狗肉烹制方式独特,肉质细嫩多汁,香味浓郁,且味道不偏辣或咸,能够更好地体现原汁原味的狗肉风味.以上是几家安顺地区比较知名的花江狗肉店,您可以根据自己的口味和位置方便性进行选择.
港北区19720606428： 哪里的狗肉最好吃 - ？
嵇标桂附： 1、广西柳州 柳州一年四季都飘荡着狗肉香,别说柳州本地人讲起狗肉口水飙了,就是外地人也多有闻香而至的. 很早以前,柳州就有狗肉街了.从街头到巷尾,短短的小街接连摆了十多摊狗肉,日夜食客盈门,经营活狗的,屋里门前不外乎是...
港北区19720606428： 安顺最好吃的东西是什么 - ？
嵇标桂附： 花江狗肉:选用当地良种狗,以黄狗为上品,黑狗次之.加工时,将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净,以文火清炖,将肉炖至熟而不烂,香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可,配料选用黔中十多种特产药料香料煎制,色香味俱佳,是深受...
港北区19720606428： 贵州有什么特色菜? - ？
嵇标桂附： 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
港北区19720606428： 狗肉管吃吗. .？
嵇标桂附： 贵州花江狗肉很好吃的.南方人吃的时候带皮,北方不带皮.
港北区19720606428： 廖记贵州花江狗肉怎么样 - ？
嵇标桂附： 昨天晚上我们六个人总共吃了3斤狗肉,55块钱一斤,再加上其他火锅常见的配菜,一共花了320.从这个价格可以看出,这家店在一般火锅配菜的价格上略贵,毫无价格优势,至于狗肉贵不贵,没有太多对比,也不好评价了.总的来说,从店面环境来说这是很普通的一家路边餐馆,所以呢去吃的话,也不要指望啥太高的服务标准,太温馨浪漫的店面环境,这就是传统的大排档风格.唯一的特点那就是这是这条街上唯一一家打着“贵州花江狗肉”招牌的吃狗肉的餐馆.
港北区19720606428： 张承树狗肉跟花江狗肉哪个好吃? - ？
嵇标桂附： 现在不准吃狗肉了.不过狗肉确实好吃,香
