黄豆的功效是什么
黄豆的功效是什么
黄豆的功效是什么， 黄豆，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，是生活中不可缺少的食物，它富含有丰富的营养物质，对人体健康有很大的帮助，所以黄豆的功效是什么呢？
黄豆的功效是什么1
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对癌症的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的功效是什么2
黄豆的作用与功效
1、降低血脂
黄豆中含有植物固醇，植物固醇能有效的降低血液中的胆固醇，植物固醇进入肠道后，和胆固醇相互竞争，从而会减少了胆固醇的吸收。而且，植物固醇在降低血液中“坏胆固醇”的同时，还不会影响血液里面“好胆固醇”。
2、防止血管硬化
黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、降糖、降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
4、美白护肤
根据日本的研究人员发现，黄豆的营养中所含有的亚油酸有着能阻止皮肤中黑色素合成的功效。黄豆还能有效的改善皮肤的衰老，延缓更年期综合征。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
6、预防癌症
黄豆还有预防癌症的功效。黄豆对不同的癌症都有着一定的抑制的效果，特别突出的是，黄豆对于癌症的'抑制效果是最好最明显的。
黄豆的功效是什么3
黄豆有什么功效与作用呢？
1、增强免疫力
黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，每一公斤黄豆所含蛋白质相当于2.5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，增强体魄。
2、防止胆固醇
黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。
3、促进胃消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，我们用黄豆打豆浆时，豆渣都被我们废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
4、阻止黑色素生成
女性朋友常吃黄豆可以有益于肌肤的保养美白，黄豆中的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的生成；能有效的改善皮肤衰老，同时可以缓解更年期综合症。
5、黄豆的食用禁忌
黄豆中含有棉籽糖和水苏糖使得它在消化吸收过程中会产生大量气体而造成肚子胀气，因此消化功能不好，有慢性消化道疾病的朋友应少食黄豆及相关制品。
黄豆不宜生食，黄大豆中含有不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，不要生食黄豆，夹生黄豆也不宜食用，应该用高温煮烂食用。
黄豆的功效和作用：
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
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扩展资料：
黄豆食用注意事项：
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
3、中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
4、现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
5、谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0803/c14739-27402944.html"target="_blank"title="人民网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力">人民网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0928/c21471-27642900.html"target="_blank"title="人民网-黄豆的功效与作用有哪些？黄豆防癌降脂健脑">人民网-黄豆的功效与作用有哪些？黄豆防癌降脂健脑
大豆有什么功效
大豆的功效：补充蛋白质 大豆是一种优质的植物蛋白来源。蛋白质是维持生命活动不可或缺的营养物质，大豆中的蛋白质质量和数量均较高，能够为人体提供丰富的氨基酸，有助于身体的生长发育和维持正常的生理功能。促进骨骼健康 大豆含有丰富的钙、磷等矿物质，这些矿物质对于骨骼和牙齿的发育及健康至关重要。...
豆角有什么功效
豆角的功效 豆角具有多种功效，包括增强免疫力、促进消化、抗氧化以及维持血压稳定等。1. 增强免疫力：豆角富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A以及锌等，这些营养物质有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力，从而有助于抵抗疾病。2. 促进消化：豆角中的纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，改善消化...
黄豆的功效与作用
2、降糖降脂 黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。3、调节胆固醇含量 黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，黄豆是一种很理想的...
豆子的营养价值及功效与作用是什么?
植物肉”，可以代替一部分肉类；而低脂肪的特点，加之部分豆类中的脂肪还是以易于被消化吸收的不饱和脂肪酸为主，因此可以作为预防冠心病、高血压及动脉硬化等疾病的健康食品，还可以作为减肥美容的备选食材。此外豆类中的矿物元素及维生素的含量比较丰富，钙、磷、镁、钾及维生素B族的含量最多。
吃豆子有什么好处 豆子的功效与作用
延缓衰老，保护身体的细胞和组织。此外，豆子还含有一些有益的植物化合物，如异黄酮和皂苷，这些化合物具有抗炎、抗癌和抗氧化的作用。总的来说，豆子是一种健康、营养丰富的食品，适量食用可以为身体带来多种好处。无论是作为主食、零食还是配料，豆子都是一个不错的选择。
吃豆子有什么好处 豆子的功效与作用
首先，豆子富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。蛋白质是人体细胞的基本构成物质，能够维持身体的正常生理功能。膳食纤维有助于调节血糖、降低胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。豆子中的矿物质和维生素也对保持健康起着重要作用。其次，豆子对心血管健康有益。一些类型的...
黄豆的功效是什么
黄豆的功效和作用：1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，...
黄豆有什么功效与作用?
有益于女性健康：黄豆中的异黄酮具有雌激素样作用，可以缓解女性的更年期症状，如潮热、出汗等。同时，黄豆中的植物雌激素还可以预防乳腺癌等女性疾病。减肥：黄豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，黄豆中的不饱和脂肪酸可以提供能量，但不容易导致肥胖。总之，黄豆是一种营养...
大豆有什么功效与作用?
大豆是一种常见的农作物，其营养价值非常高，被广泛用于食品和健康产品中。以下是大豆的一些主要功效和作用：高蛋白：大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的一种，其蛋白质含量甚至高于某些肉类。大豆蛋白是完全蛋白，含有人体所需的所有必需氨基酸，对于维持身体健康和肌肉发育非常重要。降低胆固醇：大豆中的...
豆类的功效与作用 豆类的功效与作用是什么
1、豆类主要是指能够产生豆荚的植物。豆类的种类有很多，比如黑豆、红豆、绿豆、大豆等诸多种类。2、其中含有的蛋白质含量都很高，可以有效的促进身体新陈代谢，为人体补充丰富的氨基酸。而且豆类之中的亚麻油酸比较丰富，能够降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。3、豆类中的油脂含量比较高，...
牛宝维博： 味甘,性平;归脾、大肠经.保健作用:补脾益气,清热解毒,利湿通便,润燥消肿.W用于营养不良性水肿,取黄豆250克,加水1000毫升,煎至250毫升后加入甜酒适量即可,每日分3次饮用.用于手足抽筋、疼痛 取黄豆100克、细米糠60克,二者加水煎至黄豆熟烂,每日分2次食用.用于脾虚水泻,取黄豆100克、白术15克,共研细末,每次取10克,用米汤送服,每日3次.
清远市13769226418： 黄豆的功效与作用谁知道 - ？
牛宝维博：黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少.在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆...
清远市13769226418： 黄豆的功效与作用谁知道 - ？
牛宝维博： 黄豆营养价值很高,富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等,以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质.黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.黄豆中含有抑胰酶,对糖尿病患者有益.另外黄豆含异黄酮能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,防治癌症,尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等.
清远市13769226418： 黄豆具有什么功效呢? ？
牛宝维博： 黄豆性平,味甘,归脾、大肠经,具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、利水、抗癌之功效.黄豆中含有抑胰酶,对糖尿病患者有益.黄豆中的各种矿物质对缺铁性贫血有益,而且能促进酶的催化、激素分泌和新陈代谢.黄豆中还含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂以及水解大豆蛋白,能够改善内分泌,消除活性氧和体内自由基,延迟人体细胞衰老.
清远市13769226418： 黄豆具有哪些营养价值? ？
牛宝维博： 黄豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化等.黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育.
