银耳和什么一起吃好

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银耳和什么一起吃好

　　银耳和什么一起吃好？银耳是生活中比较滋补的一种食品，这种食物人们经常用来煮汤的，但是吃银耳也是会存在很多禁忌，有些东西和银耳一起住反而很不好，下面分享银耳和什么一起吃好？

　　银耳和什么一起吃好1

　　 银耳不能和什么一起煮

　　1、银耳+白萝卜不能一起煮，易患皮炎。

　　2、外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。

　　3、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西、

　　4、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　 银耳和什么一起吃好

　　银耳+鸭蛋：滋肾补脑。银耳10克，鸭蛋1只，冰糖适量。先用水煮银耳，加入冰糖，打入鸭蛋，煮熟食用。每日1次食完，每周2次。

　　银耳+墨鱼：滋补肺阴。

　　银耳+猪腰：补肾。

　　银耳+苹果：润肺止咳。

　　银耳+百合：滋阴润肺。

　　银耳+山药：滋阴润肺。

　　银耳+冰糖：滋补润肺。把根摘洗干净，摘趁小朵，放点枣、桂圆、橘子掰、葡萄，然后放入锅内煲好，最后的时候房屋冰糖即可。

　　银耳+菊花：润燥除烦。银耳浸泡三四个小时，中间换两三次水；浸泡好的银耳去蒂撕小朵；锅中加水4碗烧开，下银耳和菊花，大火转小火煮15分钟；然后下片糖再煮10分钟即可。

　　银耳+枸杞子：美容养颜。枸杞子用温开水泡上，山药去皮切片，红枣洗净，银耳撕小朵，高压锅加水倒入除枸杞外的其它材料，开锅后转小火二十五分钟，高压锅落阀后开盖倒入枸杞，再煮三分钟，可以不加盖了，装碗即可享用。

　　 银耳的作用和功效

　　性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

　　 1、肝脏解毒

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　 2、清热健胃

　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　 3、增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　 4、美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　 5、减肥

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　 6、增加耐受力

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　 银耳汤的做法大全

　　 1、冰糖银耳汤

　　取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

　　 2、银耳枣仁汤

　　将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

　　 3、银耳明目汤

　　取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

　　 4、燕窝银耳羹

　　取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

　　 5、银耳莲子汤

　　水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克，银耳去杂洗净，莲子洗净，把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

　　 6、香蕉百合银耳羹

　　干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

　　 7、银耳瘦肉汤

　　银耳20克、猪展（左加月)300克、木瓜一只、姜一片。猪展（左加月)出水过冷河；银耳浸透，出水过冷河；木瓜去皮去核切件。把适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展（左加月)、姜煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。

　　 8、银耳石斛羹

　　取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

　　 9、枸杞银耳汤

　　白木耳20克，枸杞15克；冰糖1大匙。白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。

　　银耳和什么一起吃好2

　　 银耳不能和什么一起吃

　　 银耳不能和白萝卜一起吃

　　白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

　　 银耳不能和菠菜一起吃

　　银耳中是有丰富的'钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

　　 银耳不能和含铁多的食物一起吃

　　银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。

　　 银耳适合和哪些食物一起吃

　　 银耳+黑木耳

　　银耳是有补肾、润肺、生津等功效的，而黑木耳有益气润肺、养血的作用，两者同食的话有补血补肾的功效。

　　 拌双耳

　　材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许

　　 做法：

　　1、先把黑木耳和银耳用冷水泡，1个小时左右，然后将银耳和黑木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出待用；

　　2、把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁，将调味汁浇在双耳上，拌匀即可。

　　 银耳+鸭蛋

　　银耳有生津止咳、润肺、滋阴养肺、益气和血等功效，而鸭蛋有滋阴润肺、补中益气的功效，两者一起食用，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症，对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。

　　 银耳鸭蛋

　　材料：150克鸭蛋、20克银耳、15克冰糖

　　 做法：

　　1、将银耳用水泡发后清洗干净，然后将银耳放入锅中，加入适量的清水，开火炖沸；

　　2、撒入冰糖，将鸭蛋磕进去炖至熟透即可。

　　 银耳+莲子

　　银耳跟莲子搭配食用，可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有一定的减肥作用，而且具有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　 银耳莲子羹

　　材料：50克莲子、30克银耳、100克冰糖

　　做法：把莲子和银耳分别用清水泡发，捞起清洗干净后放进碗中，然后加入适量清水，在半小时后加入冰糖、红枣，同时将其放入蒸笼用武火蒸1小时即可。

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泗县19662153688： 银耳和什么一起吃最好 - ？
廖韦妇科： 银耳百合羹,清热,滋润,养阴,养肝胃. 银耳木瓜羹,排毒嫩肤润泽. 银耳紫薯羹,滋阴润燥清热,消脂减肥. 银耳雪莲子(皂角米)羹,清肝明目,祛痘,利尿. 银耳红枣莲子枸杞羹,滋肾阴,养肝脾和胃,补女人血养颜. 银耳雪蛤羹,静心安神,适合虚寒体质. 银耳桃胶羹,清血降脂,缓解压力,抗皱嫩肤. 银耳苹果红枣羹,生津润肺开胃,抗老化,可解酒. 银耳燕窝羹,滋阴养生,适合要阴虚体质者,生津安神. 银耳淮山红薯糖水,护脾胃清脂肪,健康减肥又养颜. 银耳菠萝羹,清爽开胃美容养颜 银耳薏仁红枣羹,养脾胃去湿气,补血养颜.

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