运城必吃的十大美食

作者&投稿:浦祝 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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运城必吃的十大美食有:闻喜煮饼、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍、羊杂烂、北相羊肉胡卜、南式细点、临猗酱玉瓜、稷山麻花、闻喜花馍、永济饺子。

1、闻喜煮饼:闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点,这种煮饼形似圆月,外边裹满白芝麻,里边颜色外深内浅,分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。

2、运城大盘鸡:运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食,运城大盘鸡在新疆大盘鸡的基础之上,根据运城人的口味加以改良,里边融合了当地人独特的口感。

3、解州羊肉泡馍:解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃。解州羊肉泡馍则更加注重原汁原味,吃着肉嫩、汤鲜、膻小,搭配着千层饼吃,美味可口。

4、羊杂烂:羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃,羊杂烂主要是用羊骨架熬汤,里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎,吃的时候搭配上当地的麻花或饼,吃着鲜辣爽口。

5、北相羊肉胡卜:北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃,这道美食不是用羊肉和胡卜制作的,这里的胡卜指的就是死面饼子,把北相羊肉胡卜切丝后,泡在鲜美的羊肉汤中,饼丝吸收了羊汤的鲜味,吃着筋道松软又鲜美。

6、南式细点:南式细点是山西运城的一种传统名点,这种点心加工很精细,花样繁多,有不同的口味,做出来的成品很细腻,也很美观,层次分明,在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。

7、临猗酱玉瓜:酱玉瓜是临猗县的著名特产小吃,最早酱制此品的是临晋镇东关酱菜园人,由于风味出众,故广为流传。已有百余年制作历史。这种酱瓜,色泽黑亮,酱香扑鼻,清爽可口,味道成中带甜,实为佐餐佳品。

8、稷山麻花:据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。

9、闻喜花馍:运城闻喜花馍已经有1000多年的历史,是人工用面做成的各种各样的馒头,花式各样,所以就命名叫花馍。用擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等普通的工具,把大大小小的面团子,捏成自己想象的样子,没想到尽成了栩栩如生的工艺品,这么可爱,都让人舍不得下口吃了。

10、永济饺子:晋南人普遍都是比较喜欢吃饺子的,特别在逢年过节的时候,饺子那是必吃的。运城的永济县,因为回民比较多,所以就宰杀自己养的牛,制作牛肉饺子。永济饺子的奇特之处在于用料和拌馅,它们用亲自熬制的骨头汤拌馅,堪称一绝,目前在国内都无可比拟。




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匡影碘解: 点心类的,就是闻喜煮饼、芮城麻片、稷山麻花(稷山的饼子也很有名) 其他吃饭时吃的,就是解州羊肉泡馍、羊肉胡卜、晋糕、永济牛肉饺子.

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匡影碘解: 运城最有名的小吃可数驴肉饼,皮薄里面夹上切的薄薄的好几片驴肉,那个美呀,那个香,吃后让人想起来都美滋滋的.当然要吃正宗的啊. 闻喜的煮饼也是人兼共知的,中华老字号,现在又推出了各种花样和陷儿的,到运城一定要好好的尝尝.

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匡影碘解: 运城闻喜出了名的一种小吃就是煮饼,它的外表上包裹一层芝麻圆圆的.用手它掰开,会发现里面是一种两种色彩分明的饼馅,轻轻一拉出就是几厘米长的细丝.咬一口非常的酥脆,芝麻也不住下掉,甜甜的但不会感觉到腻,越嚼越想吃,越吃...

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匡影碘解: 稷山板枣、稷山麻花、闻喜煮饼、这是运城的特产,很好吃 大盘鸡、羊肉泡馍,蜡汁肉夹馍,这些不是运城的特产,但乃运城好吃的 巧克力、肯德基、这些是从国外进口的,但也属运城好吃的 当然还有烧烤、串串香(本人不爱吃)、麻辣烫(本人不爱吃)、烤面筋(本人极其不爱吃,此生只吃过一次就几乎吐了)、馍夹菜、自然炒面、旦旦面、油泼面(本人不爱吃)刀削面(本人不爱吃)、西红柿鸡蛋面(本人不爱吃)、永济饺子(本人很爱吃)、垣曲的大馒头(本人不爱吃)等等等等........

南昌市15768999009: 运城的什么小吃最出名?
匡影碘解:运城馍干,羊肉泡馍,油酥饼子,稷山麻花,梨枣,阳城卤肉,万荣柿饼,鸡蛋饼,馍夹菜,闻喜煮饼,永济油泼面和烧牛肉等等

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