在家如何自制好吃的番茄土豆?
【材料准备】
新鲜番茄:3-4个(中等大小)
土豆:2-3个(中等大小)
大蒜:3瓣
洋葱:半个
橄榄油:适量
盐:适量
黑胡椒粉:适量
鲜香草(如罗勒或欧芹):适量(可选)
糖:少许(用于平衡酸味,可选)
【步骤】
准备食材:将土豆彻底清洗干净,去皮后切成约1厘米厚的片或块。番茄也洗净,去蒂后切成小块。大蒜剥皮切片,洋葱去皮切丝。
土豆初煮:在一锅中加入足够的水,将切好的土豆块放入锅中,加入适量的盐,大火煮沸后转中小火煮约5分钟,直到土豆变得稍微软身但尚未煮熟透。
热油炒香:在一个深底锅或炒锅中加入适量的橄榄油,用中火加热。待油温适中时,加入切好的大蒜片和洋葱丝,翻炒至香味释放。
加入番茄:将切好的番茄块加入锅中,翻炒均匀,此时可以加入少许糖来平衡番茄的酸味。
土豆入锅:将预煮的土豆块加入锅中,与番茄和洋葱混合,翻炒均匀。
调味炖煮:加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味,根据个人口味调整。之后盖上锅盖,转小火慢炖约15-20分钟,让土豆充分吸收番茄和香料的味道。
收汁:待土豆炖至软烂,番茄汁液浓稠时,打开锅盖,转大火收汁,直至汤汁浓稠,土豆表面略微焦黄。
加香草:如果喜欢,可以在最后加入一些切碎的鲜香草,如罗勒或欧芹,增加风味。
出锅装盘:关火,将烹饪好的番茄土豆装盘,撒上一些新鲜的香草作为装饰,这样一道色香味俱全的家常美食就完成了。
【小贴士】
选择成熟的番茄,这样烹饪出来的菜肴酸甜适宜,味道更佳。
土豆先煮后炖,可以保证土豆熟透,口感更好。
番茄土豆的味道会随着炖煮时间的增长而变得更加浓郁,但也不要炖得太久,以免土豆烂掉。
可以根据个人口味添加其他调料,如意大利草药调料、辣椒粉等。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出一道美味的番茄土豆,无论是作为主食还是配菜,都是非常好的选择。这道菜简单易做,营养均衡,非常适合家庭日常饮食。
家庭自制番茄酱的做法
如黑胡椒、胡椒粉、红辣椒等。家庭自制番茄酱不仅味道美味,而且还更加健康,因为你可以控制所使用的材料和调味料。此外,自制番茄酱没有添加剂和防腐剂,更加安全可靠。制作番茄酱的过程简单明了,可以在家中的厨房中享受到制作美食的乐趣。尝试制作自己的番茄酱吧,让你的餐桌更加丰富多样!
在家怎么做番茄酱好吃
番茄酱的做法:备用食材:番茄5个,冰糖20克,柠檬半个;制作过程:第一步,番茄事先清洗干净,去掉根蒂,在番茄的底部划十字刀,每个都按照这个方法处理好,在锅中添上水,待将水烧开后;第二步,放入番茄煮1分钟,看到番茄绽开的时候,便可将其捞出,晾凉后,轻轻便可将皮去掉,然后将去皮的番茄...
在家如何自制味道正宗的番茄酱?
在家自制味道正宗的番茄酱其实并不难,只需要一些耐心和对食材的热爱。以下是一份详细的自制番茄酱的步骤:准备材料:首先,你需要准备新鲜的成熟番茄,这是制作番茄酱的基础。新鲜的番茄能够保证番茄酱的鲜美和口感。此外,你还需要准备一些常见的调料,如盐、糖、黑胡椒粉、蒜末、洋葱末等。清洗番茄...
番茄酱家庭自制法
1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了。2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感。3、用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。
如何自制开胃好吃的凉拌西红柿?
含有丰富的维生素C和番茄红素,对人体有很好的保健作用。而且,它的制作过程简单,不需要烹饪,非常适合夏天食用,既可以开胃,又可以解暑。总的来说,制作凉拌西红柿的关键在于选择新鲜的西红柿和合适的调料,以及拌制和腌制的过程。只要掌握了这些,你就可以在家轻松做出一道美味的凉拌西红柿了。
家庭自制番茄浓汤
12、加入1\/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香,如果不喜欢或者家里没有,也可不加。再继续熬煮。13、趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热,入面包丁炸至金黄捞出控油备用。14、撒入一些白胡椒调味,煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。
自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做
1、清水煮沸,加入西红柿烫一分钟,剥皮切丁备用。2、番茄丁倒入破壁机中,加入白砂糖,淀粉,打成酱。3、将打好的酱放入锅中,小火熬煮20分钟。4、加入柠檬汁,搅拌均匀,熬至浓稠即可。番茄酱:番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制...
番茄酱有哪些家庭自制的做法?
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如何自制好吃开胃的凉拌西红柿?
凉拌西红柿是一道简单又美味的开胃小菜,它的制作过程不仅简单,而且营养丰富,含有丰富的维生素C和番茄红素。下面是一种自制好吃开胃的凉拌西红柿的方法:材料准备:新鲜西红柿 2-3个(根据个人口味选择成熟度)大蒜 2-3瓣(根据个人口味调整)香菜 少许(可选,用于增加香气)白糖 1茶匙(可根据个人口味...
如何自制简单好吃的番茄肉酱面?
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独孤狮圣诺: 原料: 番茄、土豆.做法: 1、清洗番茄和土豆.番茄去蒂切块,土豆去皮切片2、热锅入油,放入番茄块小火煸炒,待番茄出红汁,稍熟软后盛出;3、锅添油,放入土豆片翻炒,待出香味炒匀后,直接加入清水,盖上锅盖,开中火烧;4、等土豆片煮熟后,开盖加入炒过的番茄,再煮1分钟左右;5、关火,加盐调味,把汤味搅匀就可以了.小贴士: 这款汤在夏天喝很不错的,清爽开胃,红红的汤色也好惹人食欲呢.软糯的土豆片,略酸的番茄,混合着酸甜的汤一起入口,很好味呢!