猪肉是什么肉
猪肉是猪科动物家猪的肉。
猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
来源
为猪科动物猪的肉。猪（《尔雅》），又名：豕（《诗经》），_（《庄和），豚（《周礼》），彘（《尔雅》）。
消耗量
根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。
分级与分类
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
肉是什么
肉，象形。甲骨文字形，小篆象动物肉形。本义：动物的肌肉。1，人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。2，果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。3，果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。4， 行动迟缓，性子慢：...
肉究竟是什么?
肉flesh；meat；肉 ròu (1) (象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉。 (2) 指供食用的动物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉。――《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。” 公赐之食,食舍肉。――《左传·隐公元年》七十者可...
肉的基本定义是什么意思
肉是指动物体内有机物质的统称，通常被分为红肉和白肉两大类。红肉指的是牛、羊、猪等哺乳动物身上的肉，其色泽呈暗红色。白肉则指的是禽类、兔类等身上的肉，其色泽呈白色或浅红色。其次，肉类是人类营养中不可缺少的一部分，因为它蕴含丰富的蛋白质、氨基酸和铁等营养成分，这些成分对于人体生长和...
“吃肉”的肉,是指的什么。
类似肌肉的淡红色肉乎乎 ròuhūhū [fat] 形容肥胖肉乎乎的脑袋肉酱 ròujiàng [meat paste] 酱状的肉肉卷 ròujuǎn [paupiette] 被用来包住五香碎肉馅(或鱼肉馅)的薄肉片或鱼肉类 ròulèi [flesh] 肉食动物制成的食品,包括用作食品的任何动物的可食部分食肉的哺乳动物肉瘤 ròuliú [sarcoma] 起源于间...
肉是什么意思
肉ròu。 名词：象形。甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉。指供食用的动物肉：英语：meat；flesh。肉，胾肉。——《说文》。段注:“胾，大脔也，谓鸟兽之肉。…人曰肌，鸟兽曰肉。”公赐之食，食舍肉。——《左传·隐公元年》七十者可食肉矣。——...
五花肉是什么肉?
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉，这部分含有较多脂肪，且夹杂在多层肌肉之中，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，于是得名。具体来说，五花肉包含有3层肌肉（腹横肌，腹内斜肌，腹外斜...
肉部首是什么 肉是什么的部首
肉部首是什么 肉是什么的部首 1、肉的偏旁部首是肉，是单一结构。2、基本释义：人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。3、某些瓜果里可以吃的部分：枣肉。冬瓜肉厚。4、不脆；不酥：肉瓤儿西瓜。5、性子慢，动作迟缓：肉脾气。6、组词有牛肉、肥肉、肉色、腊肉、骨肉、肉头、...
什么是梅花肉,里脊,通脊,五花肉?
1#肉是猪脖子上的肉，俗称梅花肉。2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉...
肉是什么偏旁?
"肉"的偏旁部首是：肉 释义 肉 [ ròu ]：人或动物体内红色、柔软的组织；果实中可以吃的部分；果实不脆，不酥；行动迟缓，性子慢；古代称圆形物中有孔的边；极亲密疼爱之称，多用呼子女 组词 牛肉 [ niú ròu ]：阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉 肥肉 [ féi ròu ]：含脂肪多的...
肉字五行属什么
肉（拼音：ròu），是汉语通用规范一级字（常用字）。始见于甲骨文，像动物肉形。本义指供食用的动物肉；又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉；亦引申为蔬菜瓜果的可食部分；还可指中间有环的环状体的周边。又据以上词义引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。“肉”本义为指供食用的...
归骆蛤蚧： 1、梅花肉即猪的上肩肉.每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老.含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分.2、猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
常州市15285104541： 猪展肉是什么部位 ？
归骆蛤蚧： 1、猪展肉实际上是猪的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,这个部位带有很多白色的筋腱,带有长或短筋.由于这个部位活动量比较大,因此肉质口感比较韧,而且脂肪含量也比较少,但味道比较鲜美.不肥不腻,适合用来煲汤、炖、煮、烩.2、猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
常州市15285104541： 猪肉是什么 - ？
归骆蛤蚧： 注水肉的危害及鉴别方法 注水肉的危害:肉内注水的危害是比较严重的,首先以水顶肉,用水当肉卖坑害了消费者.同时注水会破坏肉的组织结构,鲜肉会失去原来的品质和风味.最严重的是,注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去,造成...
常州市15285104541： 什么是猪肉??？
归骆蛤蚧： 猪身上的肉
常州市15285104541： 猪肉是什么?可以吃么? - ？
归骆蛤蚧： 可以吃的,猪肉又名豚肉,是主要家畜之一.属猪科动物.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄...
常州市15285104541： 请问:五花肉是什么肉?长在猪的哪个部位? - ？
归骆蛤蚧： 猪肋条肉(五花肉)的做法及营养知识详细介绍别名:方肉、五花三层 使用提示:成年人每天80-100克就可满足一天的需要;儿童每天50克即可 猪肋条肉(五花肉)知识介绍:猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为...
常州市15285104541： 五花肉是什么动物的肉?是动物身上哪部分的肉??? - ？
归骆蛤蚧： 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红.
常州市15285104541： 高温猪肉是什么肉 - ？
归骆蛤蚧： 高温煮肉也是猪肉,只是将猪肉加热后可以杀死猪肉可能存在的寄生虫.猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
常州市15285104541： 猪肉第三刀肉是哪个部位 ？
归骆蛤蚧： 1、就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线,因此,俗称“三线肉”.2、五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层.五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉.由于猪的腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.
