罗圈烧饼的制作步骤是什么？
准备材料：首先，我们需要准备以下材料：中筋面粉、糖、猪油、鸡蛋、牛奶、泡打粉、盐、香草精等。这些材料可以在超市或者烘焙原料店购买到。
揉面：将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后加入猪油，用手指将猪油和面粉充分搅拌均匀，使其呈现出细腻的颗粒状。接着，打入鸡蛋，加入适量的牛奶和香草精，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。揉面的过程中，可以根据面团的干湿程度适量调整牛奶的用量。
发酵：将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间大约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
分割：发酵好的面团取出，排气后分成若干等份的小面团。每个小面团大约为50克左右，可以根据个人喜好进行调整。
擀皮：将分割好的小面团逐个擀成圆形面皮，厚度大约为0.5厘米。擀皮时要注意用力均匀，使面皮厚薄一致。
制作馅料：馅料可以根据个人口味进行选择，常见的有红豆沙、芝麻、花生等。将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，使馅料不外漏。
成型：将包好馅料的面皮两端捏紧，然后将其卷成一个圆圈状，使其成为一个罗圈烧饼的形状。
上色：在罗圈烧饼表面刷上一层蛋液，可以使烧饼在烘烤过程中呈现出金黄色的诱人外观。
烘烤：将制作好的罗圈烧饼放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直到烧饼表面呈现出金黄色。
出炉：烧饼烘烤好后，取出放置在烤网上晾凉。待烧饼完全冷却后，即可食用。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的罗圈烧饼了。在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，使罗圈烧饼更符合自己的口感。同时，也可以邀请家人和朋友一起分享，共同品尝这道美味的中式糕点。
如何做烧饼
4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻...
自制罗圈烧饼时有什么好的建议?
油酥的制作：油酥是制作罗圈烧饼的关键，它决定了烧饼的层次感。可以使用猪油或者植物油，将油与面粉按比例混合，揉成油酥。油酥的比例和面团的软硬程度都会影响最终的口感。分层技巧：将油酥包入面团中，通过反复的擀压和折叠，使得油酥和面团形成多层次的交错结构。这一过程需要耐心细致，以确保层次分明。
烤箱烤烧饼的做法大全
粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下发酵30分钟,这样烤出来的烧饼就非常暄软。 最后放入预热好的180℃烤箱,烤20分钟左右,直到表面变黄变酥即可出炉。 如何用烤箱做烧饼 材料:面粉、芝麻酱、椒盐、白沙糖。 做法步骤: 1.面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大; 2.芝...
最好吃的烧饼配料。
2.烧饼制作方法：先将干面粉放在台板上、使成盆状、再将白糖、熟猪油、小苏打放入拌匀擦透，夏天要注意少擦，如用植物油代熟猪油更不宜多擦，以避免在烘烤时不松放和松放不匀。原料拌匀后做成高半寸，直径1寸左右的扁圆形生坯，上戳一凹形洞眼，即可烘烤，如凹洞放一粒杏仁，即是杏仁酥。烘烤...
油酥烧饼最简单的做法
7、封好口，封口朝上按扁（图10），再擀成牛舌状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次,最后卷起（图11）（图12）。8、将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄（图13）。9、擀薄的饼胚。包入肉馅，封口朝下按扁，整形（图14）（图15）。10、饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻,烤盘中...
怎样让做出来的烧饼是外酥里嫩的?
我们平时是买烧饼的时候都会发现,制作烧饼使先在锅里把两面烙一会,再放入炉内烘烤,这样烧饼的外皮就在高温下被烘烤得酥脆可口。 我们在家制作烧饼也要遵循这个步骤,先把烧饼胚放在平底锅里烙一会,再转移到烤箱里。柔软的饼胚在锅里烙制,把水份往中间聚,表皮略微焦黄,内部则很松软。再把它放入烤箱,高温会把烧饼...
怎样做油酥烧饼
油酥烧饼的做法及配方 准备材料: 主料:面粉,酵母,小苏打,温水。 辅料:油酥用面粉,油酥用盐,油酥用五香粉,油酥用植物油。 一、将酵母和小苏打用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟。 二、醒面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,如下图所示。 三、炒锅烧热后倒油,冒...
麻酱烧饼怎样做?
1 发面:将面粉和少量发酵粉混合加温水和成面团，盖上盖子醒发40分左右 请点击输入图片描述 2 面团发酵至两倍大时略揉面团拍气,然后擀成薄面皮 请点击输入图片描述 3 麻酱直接放在碗里打散不用加水，均匀涂满面皮 请点击输入图片描述 4 上面撒上盐和黑胡椒面 请点击输入图片描述 5 从上至下将面皮圈...
如何做酥烧饼?
"是徽州风味名小吃中的一个，来到黄山去旅游的人无论走在哪条街巷中都可以轻松发现黄山烧饼的小店， 好吃的烧饼永远都不会是在热门的旅游景区里出现，只会藏在某一个巷弄里的私人烧饼小店。【食材准备】水油皮：中筋面粉200克 菜籽油60克 温水80克 饴糖20克（没有就有蜂蜜替代） 泡打粉2.5克 油酥...
街上芝麻烧饼都是火炉烤出来的,如何自己在家做芝麻烧饼?
芝麻烧饼香酥可口，制作过程也有很多需要注意的地方芝麻烧饼最大的一个特点，就是特别香酥可口，咬上一口都会掉渣的那种，所以我们在烘烤烧饼的时候，首先就是要注意温度，因为烤箱是上下火的烤，所以大家一定不要把烤箱拧到二十度，否则你烤出来的烧饼，还没等里面的面熟了，外表就已经烤黑了，在烤的...
毓虞慢肾： 罗圈烧饼:是任丘独有的传统风味小吃,制作工艺考究.先将上等白面和好,半发酵,制作时把面放在案板上加一点碱揉熟,用擀面杖轧成厚1~2厘米、宽18~20厘米的长...
封丘县17050994246： 螺旋酥皮烧饼做法 - ？
毓虞慢肾： 1、酥皮的做法; 1 面粉加猪油搽成干油酥面.比例是2;1 2 面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;1 3 水油面包在油酥面的外面,擀成饼,就是酥皮了. 2、酥皮的做法有点麻烦,但是很容易成功,一般做出来就很好吃. 用普通面粉就可以. 1:酥...
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毓虞慢肾： 烧饼的制作食材:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,烫面材料:,面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙,油酥材料:,油1/4杯,面粉3/4杯.烧饼的做法详细步骤1. 烤炉开350F. 2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4...
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毓虞慢肾： 食材明细 面粉 500克 温水 300毫升 无铅泡打粉 3克 碱面 2克 盐 1克 食用油 50克 原味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 高级 难度 焦圈的做法步骤 焦圈的做法步骤:1 1将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀. 焦圈的做法步骤:2 2缓缓加入温水,边加...
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毓虞慢肾： 烧饼做法和配方 主料 面粉750g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 酵母 花椒粉 酵母 芝麻 酵母 食用碱面 酵母 步骤1.取干净小碗洒入适量酵母,用清水冲化,把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里,边倒边用筷子搅拌成面碎.2.把面碎揉成面团放温暖处...
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毓虞慢肾： 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右. 香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥. 2.揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽...
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毓虞慢肾： 烤箱版烧饼做法:难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料 酥皮: 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团...
封丘县17050994246： 沙县罗兰烧饼的做法制作方法 - ？
毓虞慢肾： 食材 主料 面粉 400g 豆油 60g 辅料 酵母 3g 水 适量 步骤1.面粉加水和酵母和成面团,醒发.2.把油烧热,倒入面粉做成油酥.3.醒好的面团擀成饼.4.把油酥涂在面饼上.5.卷成卷.6.面卷切成段.7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折.8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油.9.烤箱预热,中层烤15-20分左右.
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毓虞慢肾： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
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毓虞慢肾： 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品.原料配方(咸味) 面粉50公斤 芝麻仁15公斤 食盐1.5公斤 出成品64公斤原料配方(甜味) 面粉50公斤 糖12.5公斤 芝麻15公斤 出成品59公斤制作...
