豆腐渣可以酿酒吗
不好。
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
1、霉豆渣是中国较多地区的传统产品，它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
2、
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
3、
豆渣排骨
主料：排骨250g豆渣50g豆汁80g 时令蔬菜适量附料：小葱香菜辣椒盐 香油味精加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。
豆渣美容
豆渣还是很好的天然护肤品。家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜，
具体方法如下：
1.将底部的豆浆，用随机配的过滤网，滤出豆渣，一定要拿勺把网上的豆渣压干，否则水多了流的满脸、满脖子都是。
2.在豆渣中加入两小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保湿度，另营养成分更加容易吸收），充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣听话敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用。
3.搅拌好后，可以直接敷在脸上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上围个毛巾或纸巾，预防豆渣水流下。
4.让豆渣停留在脸上15—20分钟左右。此外可将制好的豆浆留一点在喷雾瓶中，做面膜时随时喷在脸上，可防止面膜变干。
5.要清洗时，先拔下大部分豆渣，最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下，因为豆渣是细颗粒，还会有磨砂去角质的功效，清洗要干净。
按此方法一周两次，具有美白淡斑的效果。
加工工艺：
1．生产工艺
菌种培养→酵母菌→酵母扩大培养→曲菌制曲→糖化→豆渣蒸煮→冷却→发酵→蒸馏→成品
2．操作要点
（1）采用米曲汁、蛋白胨(0．1％)、琼脂(2．5～3％)培养基，在28-30℃下培养酒精酵母K和黑曲霉3758两天整。
（2）将试管菌种接种于三角瓶，再接种于卡氏罐、酵母罐进行扩大培养。
（3）将豆渣水用蒸汽煮沸，压入冷却桶至7O℃，投入大曲1．5～2％(液体总量)，在60℃下保温糖化1小时后再冷却至28～30℃，打入发酵池，加入已扩大培养好的酵母密封发酵，约3～4天后即成熟。
（4）用蒸汽将酒醪中的酒精蒸发出来，采用盘管式和直管式冷却器冷却。蒸出的酒一般在50度以上。
黄豆酿酒需要粉碎吗?
粮食未粉碎指的是，使用一些带皮壳的粮食酿造生料酒时，没有对粮食进行粉碎就直接发酵。对后续工艺影响 01 粮食无法发酵 生料工艺没有粮食蒸煮过程，带皮壳粮食若不粉碎，则淀粉无法与酿酒的微生物和酶系接触，不能发酵。酿造解决方法 带皮壳的粮食酿酒时，要先将其中的淀粉释放出来，才能正常发酵，并且...
酿酒原料
c.添加白糖:酿酒(药酒和水果酒)的时候加不加白糖都可以。如果添加的时候直接加入白糖的话白糖不会融化,所以和材料一起在常温下保存1~2个星期后再酿,酒味会更香。d.捞出渣:在家酿酒时会出现沉淀物,可以就那样放着,但想和更干净更纯的酒就用纱布或者厨房用纸巾过滤。e.记录过程:把所有酿酒过程都记下来,把...
牛奶和醪糟一煮,怎么成豆腐渣了
我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。历史由来 人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒...
水锈对人体有害吗
然而长期沉积的水垢含有大量沉积物，并伴有沸水容器中产生的微量金属元素，包括铅、锌和砷等重金属，对人体是有害，但不会对人体产生什么具体性的危害因此不必过于担心。水锈就是水垢。肥皂在井水、泉水、海水里容易生成“豆腐渣”。开水壶用久了，内壁会长出一层厚厚的水垢。这些现象说明，看起来清亮透...
苹果可以酿酒吗?怎么做?
苹果可以酿酒。苹果酒的制作方法：1、将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。3、用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中。4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。5、活化酵母（将酵母放入小的容器中，倒入38-40度的温水，...
举例说明酒文化在社会生活中的地位及作用
知道大有可为答主 回答量:3738 采纳率:100% 帮助的人:2306万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 酒作为中国的一种传统饮品,千百年来为我国人民所钟爱,享有“玉液”“琼浆”之美誉。随着社会经济的日益发展和生活方式的多元化,酿酒饮酒历史悠久的四川,在成为酒的主产区的同时也成为酒的主要消费区。
发酵的水是什么意思
问题四:发酵的油渣水是什么东西 油渣在发酵池或容器里发酵透了,沤出的肥水,可以用豆饼,豆腐渣等做原料进行沤制。 问题五:固体发酵的与液体发酵的比较 现有酶制剂产品的发酵方式主要有固体发酵与液体发酵两种,而一些市场销售人员及消费者对此有许多困惑和偏见,有人认为液体发酵的酶产品纯度高,染菌少,品质好;也有...
西红柿可以酿酒吗,有什么功效
2、既保存了番茄的全部营养成份及食疗功效，又增添了不少有益人体健康的重要物质，可以强身健体，预防缺铁性贫血、癌症、心脏病、骨质增生、丧失免疫力和降低胆固醇等6大作用特别明显。3、未用任何添加剂(如调味剂、香精、色素等)而色香味俱佳，又不醉人，男女老少都可以天天饮用。4、设备简单，酿造时间...
酿酒后的酒渣可以给鱼吃吗?如果可以需要注意些什么吗?
不可以，如果给鱼吃了会导致鱼的神经细胞大量坏死，可能会半身不遂。但要分是什么酒。不如自家酿的小麦酒或桃花酒就可以。但不要多喂，一次喂一点点。具体的我不知道了，希望可以帮助到你。
家里有酿酒的酒渣,听说可以喂猪,怎么用酒渣喂猪呢,这东西猪真的吃吗
酒糟一般可被养殖户当作喂猪的精饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，且残留部分酒精，水分含量较高，容易腐败变质，猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，猪长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻壳，所生产的酒糟质地...
始烟顺尔：[答案] 用316不锈钢就足够
谷城县17827692477： 吃海鲜的时候可以和水果酒吗? - 复禾健康？
始烟顺尔： 白酒 多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造 过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精.白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等.白酒的酒精含量一般在60度以上.
谷城县17827692477： 每次做豆腐剩下好多豆渣,请问:豆腐渣可以做酱油或做酒吗?谁会做请? ？
始烟顺尔： 我想可以做大酱,因为大酱就是黄豆做的嘛,把豆渣煮烂后弄成块发酵,然后再做大酱就行了嘛
谷城县17827692477： 下面有关判断,错误的一项是()A. 社会上流行“时髦”词,“养眼”即好看,“PK”即挑战(单挑),“豆腐渣工程”指工程质量差,对三个加点的“时... - ？
始烟顺尔：[答案] A.加点词的解释完全正确; B.正确; C.正确; D.正确. 故选:A.
谷城县17827692477： 豆腐渣可以喂小猪吗. 酿酒后的谷子可以吗 - ？
始烟顺尔： 我们老家有一种说法,酿酒后的谷子含有酒精,喂猪后猪长得特别快
谷城县17827692477： 餐余垃圾是否可以酿酒 - ？
始烟顺尔： 不能,参与垃圾含有多种物质如脂肪、油、蔬菜等等,酿酒原料以含淀粉的原料为主,所以这些不适合酿酒.
谷城县17827692477： 山楂可以酿酒吗?指教下具体步骤、 - ？
始烟顺尔： 山楂酿酒是以山楂为主要原料,经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒.它的工艺流程可分六个步骤: 1.分选山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类.一般采用振动筛和水洗槽进行分...
