大理老娘稀豆粉的做法步骤图,怎么做好吃

作者&投稿:尉迟卿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
稀豆粉的做法,稀豆粉怎么做好吃,稀豆粉的家常做法~

用料
豌豆粉
50ml
冷水
50ml+150ml
花生碎(油炸花生压碎)
1大匙
生抽
1小匙

1小匙

1/2小匙

1/2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
云南酸菜
1大匙
油辣椒
适量
姜片或姜汁
1小匙
稀豆粉的做法
豌豆粉与50ml冷水搅拌均匀待用
锅中烧开150ml水,将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀,并继续加热5到10分钟(里面放两片姜或1/2小匙姜汁去豆腥)
煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可
小贴士
稀豆粉与油条是绝配,将油条放入稀豆粉中同吃,酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉,太美了~

用料 五花肉 一块 李锦记叉烧酱 适量 干罗勒叶碎 少量
老娘叉烧制作大法的做法
把准备好的五花肉洗干净,不必切块,把猪皮去掉即可。建议选用五花肉,肥瘦间隔的口感会更好哦!
把五花肉放到容器中,加入适量李锦记叉烧酱,具体加多少,自己决定,能够使得整块肉都沾满酱就可啦。在此必须强调一下。必须使用李锦记!李锦记!李锦记!没有打广告的意思,经实践,其他品牌的叉烧酱,制作出来的味道会大打折扣!

加入适量的干罗勒叶碎,没有的宝宝们可以不加。个人觉得加了会更有风味。混合好后,用保鲜膜封好容器口,放置在冰箱里面。建议放上一天一夜,这样才够入味哦~
把温度调到200度,预热烤箱,2-3分钟就可以了。
用油纸或者锡纸垫在托盘上,放到烤箱最底层,提前做好这一步可以接住烤肉过程中滴落的酱汁或油,方便事后清洁。
取出腌好的五花肉,放到网架上,送入烤箱中层。
烤箱温度的变化视五花肉厚度而定,较厚的可以先选择200-220度左右的先烤20分钟,然后再转220-250度左右烤20分钟。如果一下子就是用温度太高的,会导致五花肉外面烤焦了,里面却没有熟哦。
烤肉期间要给五花肉翻翻身,补刷一些腌制剩下的酱汁,也可以加点蜂蜜,但建议即将出炉的时候再加,不然很容易焦呢!
烤了30-40分钟左右,是不是开始发现叉烧逐渐成形,并且有点焦黑的感觉呢?不用担心,这才是最好的状态呢!不够焦或者太焦都会影响成品的口感,大家多试几次就知道啦!

待叉烧稍微晾凉之后,用刀切片摆盘,美味的叉烧这就完成啦!

稀豆粉的做法(云南最地道的早点)
原料:豌豆粉200克、大蒜2瓣、姜5片、盐5克、辣椒面10克、清水适量
做法:
1.豌豆粉过筛两次备用。大蒜和生姜分别拍散切成碎末,然后加入少量的水,调成姜蒜水备用;
2.取一只大碗,倒入豌豆粉,加入凉水,一边加水一边搅拌,直到将豌豆粉调成均匀的糊状,面糊中没有颗粒,非常顺滑;
3.汤锅中加入清水烧开,水开后转成最小的火力,画圈淋入豌豆面糊,一边淋一边快速搅拌,以防溢出;
4.豌豆面糊完全倒入锅中后,保持最小的火力并且不停的搅拌,直到面糊颜色变浅,表面出现气泡,此时关火并将汤锅端离火源;
5.在大碗中加入一小勺(约10ml)左右的姜蒜水,盛入熬好的稀豆粉,撒上辣椒面,在食用前根据自己的口味加入盐,搭配油条或者将油条撕碎拌在稀豆粉中一起吃。


大理老娘稀豆粉的做法步骤图,怎么做好吃
做法:1.豌豆粉过筛两次备用。大蒜和生姜分别拍散切成碎末,然后加入少量的水,调成姜蒜水备用;2.取一只大碗,倒入豌豆粉,加入凉水,一边加水一边搅拌,直到将豌豆粉调成均匀的糊状,面糊中没有颗粒,非常顺滑;3.汤锅中加入清水烧开,水开后转成最小的火力,画圈淋入豌豆面糊,一边淋一边快速搅拌...

泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐是一道高难度的美食,成功的几率很小。国际烹饪艺术大师、中国调味大师、武汉老娘屋里总经理邹万发大师为您分享:泥鳅拱豆腐,告诉你泥鳅如何才能钻进豆腐里,成功不靠运气靠实力,老少皆宜营养菜!

依兰县13327799839: 怎么做好吃,稀豆粉的家常做法 -
佼拜拉莫: 食材明细 豌豆粉50克 盐2克 清水550克 生抽5ml 牛肉辣椒少许 香菜少许 微辣口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 云南稀豆粉的做法步骤1 取豌豆粉50克,放入容器中2 放入100克清水调成糊装3 余下的450克清水、盐2克倒入小锅里4 小火烧至水将开时,倒入面糊;边到边搅拌5 煮的过程中,一定要不停的搅拌,大约煮10-15分钟6 煮好的糊糊是这种状态,太厚不行,太稀也不行7 倒入碗中8 放入生抽、牛肉辣酱、撒上香菜,拌匀了就可以喝 小窍门 带有豌豆的清香,煮的时候一定要放盐,吃的时候也可以放点咸菜末;煮的过程中如果感觉太厚,可以适当的加水,全程小火.

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依兰县13327799839: 我去年到云南腾冲玩,住在和顺古镇,当地一种非常好吃的小吃叫做稀豆粉,想知道怎样制作. -
佼拜拉莫: 这是 1.黄豆放在水中泡一天 2.在用石磨磨成浆糊一样,再用纱布过滤,记住我们只要过滤下来的豆水 3.现在把锅烧到温温的,放下一部分豆水,放豆水的同时用勺子顺时针搅拌(温度不要太高不然会糊掉的哦O(∩_∩)O~) 4.经过一段时间以后豆水就开始变得粘稠,之后再放入之欠剩下的另一部分豆水,再搅拌,这样可以要稀豆粉变得更粘稠,在搅拌的时候可以放一些盐,之后就是香喷喷的稀豆粉了

依兰县13327799839: 稀豆粉怎么做好吃 -
佼拜拉莫: 主料 干豌豆 200g辅料 盐 3g 蒜泥 适量 香菜 适量 生抽 适量 油辣子 适量 水 1000ml 步骤1.提前一夜把磨成两半后去皮的豌豆放入水中泡发.2.把泡发的豌豆放入料理机里加入适量水打成豆浆.3.打好的豆浆用纱布或细筛过滤两、三次.4.把滤下的豌豆粉水倒进锅里,煮的时候要用小火不停地搅拌.5.豌豆浆煮沸后放入少量的盐搅匀.(平时等量水煮菜时的一半盐量就够了)6.煮好的稀豆粉随手提起勺子或筷子,悬一股流线就可以了.7.剁一些蒜泥,切一些香菜.8.把煮好的稀豆粉盛入碗中,放入香菜、蒜泥、生抽、油辣子等佐料即可食用.同时也可以后稀豆粉蘸油条食用.

依兰县13327799839: 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 -
佼拜拉莫: 食材用料豌豆粉200g水500g盐少许豌豆粉的做法1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点.2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆.3.拿纱布过滤,...

依兰县13327799839: 稀豆粉的稀豆粉米线制作方法 -
佼拜拉莫: 稀豆粉200克,米线100克,精盐3克,焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克. 特色: 风味独特,滑糯香辣,价廉物美. 制作方法: 稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸(不能用铁锅,否则豌豆粉会变成黑色).当客人点吃此品时,舀豆粉入碗,放入烫过的米线,浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食.也可配烧饼和油条同食,则风味更佳. 制作要领:稀豆粉要搅拌充分,不能结块.

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佼拜拉莫: 暴风影音可以导入的哦,这个容易,把电影文件跟字幕放在同一个文件夹下,然后在暴风影音里打开这个文件,字幕就会自动导入了,这一点暴风是很好用的.realplayer不是很明白,因为要看.avi格式文件,realplayer还要下载一个divx插件才行,然后再导字幕,就比较麻烦了,我现在的做法就是直接用暴风影音.参考资料:个人经验 把下载回来的字幕文件改成和影片一样的名字(只保留扩展名) 用影音风暴打开就可以了 TVB剧情网 在线观看: http://www.tvbjq.com/

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佼拜拉莫: 辅料 油适量 西红柿2个 鸡蛋3个 姜适量 葱适量 盐适量 步骤一1.荞麦粉和面粉放在一起. 步骤二2.加水搅成絮状. 步骤三3.用手大概揉成团. 步骤四4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮. 步骤五5.反复几次压制成光滑的面皮,再选...

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