豆腐的做法大全 豆腐的家常做法有哪些

炖豆腐的做法大全家常~

原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。

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浮山县13793663558： 豆腐怎么做好吃又简单 豆腐10个简单又好吃的做法 - ？
萧泉止嗽： 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...

浮山县13793663558： 豆腐的做法大全 - ？
萧泉止嗽： 豆腐最好选择适合做汤的韧豆腐. 蛤蜊肉:滋阴润目,润五脏,止消渴,软坚散肿,利尿.有降低胆固醇的作用. 豆腐:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉...

浮山县13793663558： 家常豆腐(家常豆腐的做法正宗的做法) ？
萧泉止嗽： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限... 关于豆腐的6种家常吃法就分享到这里.如果你也有一些好吃的做法,可以在评论区...

浮山县13793663558： 豆腐做法大全 - ？
萧泉止嗽： 麻辣豆腐的做法 1.准备食材,锅内放入水,加入一勺盐烧开,放入豆腐焯烫片刻捞起 麻辣豆腐MI.jpg 2.热锅放入少许的油,将肉泥放入小火炒变色 3.加入川味酱炒出香味,依然是小火哦 4.加入适量的清水,用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开 5.转中小火烧至入味,淋少许的水淀粉收汁,加点糖提鲜就可以出锅了

浮山县13793663558： 豆腐的做法大全 - 豆腐怎么做好吃 - 豆腐的家常菜做法 - 美食天下 - ？
萧泉止嗽： 那得看你自己的口味了...

浮山县13793663558： 豆腐的家常做法 - ？
萧泉止嗽： 豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐. 我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐. 一、肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用. 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末. 注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点.老豆腐,切成扁方块,油榨成淡黄,捞起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小块,油煸后入锅,作料斟酌放,勾芡装入盘.

浮山县13793663558： 豆腐的做法有哪一些? - ？
萧泉止嗽： 这个要看个人口味了!希望下面的做法有你喜欢的!1、金银豆腐原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状.制法:豆腐与油豆腐均切...

浮山县13793663558： 豆腐的做法大全 豆腐怎么做好吃 - ？
萧泉止嗽： 用料 豆腐 葱 姜 蒜 盐 草菇老抽 蚝油 淀粉 鸡精 花椒面 红烧豆腐的做法 豆腐切块,用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法 步骤1 准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法 步骤2 草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁红烧豆腐的做法 步骤3 葱姜蒜炝锅,炒出香味红烧豆腐的做法 步骤4 倒入豆腐,翻炒几下红烧豆腐的做法 步骤5 加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅红烧豆腐的做法 步骤6 我上边撒的是香菜,也可以撒些葱花红烧豆腐的做法 步骤7 小贴士1.豆腐焯水后口感会更加细腻,在接下来的炒至中不易碎. 2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食.

浮山县13793663558： 家常豆腐怎么做 - ？
萧泉止嗽： 试试我说的这个. 豆腐切片过水焯一下,再过油,炸至金黄捞出,等豆腐凉了再放入油中炸一次,这样可以使豆腐外脆内滑. 锅中放底油烧热放葱姜蒜末炒香,把切成片的青椒,胡萝卜,木耳,洋葱下锅炒,放盐,鸡粉,耗油,老抽和少许的糖,再放入炸好的豆腐,快炒几下,出锅.

浮山县13793663558： 豆腐的做法有哪几种? - ？
萧泉止嗽： 豆腐的做法3种 豆腐一年四季都能在餐馆和家庭饭桌上见到,它既可以在高档次的宴会上充当重要角色,又可以在寻常百姓家频频露面,不分人的高低贵贱,一概毫无保留地把通身营养奉献给您,是一种非常好的健康食品. 豆腐含有丰富的蛋...