枸杞怎么分辨好坏

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枸杞是通过看、闻、抓、扒、色来辨别好坏的。

1、看

好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。

2、闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

3、抓

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，握住一小把枸杞没有明显的结块粘连，就证明枸杞干度好，没有回潮，值得注意的是枸杞回潮后最容易生虫。

4、扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来说药效和食用价值就相对弱一些。

5、色

建议您购买枸杞的时候千万不要只注重外貌。好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略偏黑，有点儿发暗，因为这是晾晒的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

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平湖市15558235945： 怎么鉴别枸杞子的好坏? - ？
微修鸡血： 真品枸杞子呈类纺锤形、略扁,表面呈鲜红或暗红色,略具光泽,肉厚、味甜、微酸.市场上常见的伪品枸杞是椭圆形或类球形,两端略尖,表面无光泽,肉薄,味微甜酸,略苦.曾有人用白矾水浸泡干燥枸杞子,这种伪品对光照射时,可见药材表面有闪烁的亮点,果实显胖大,质坚硬,手握时有扎手感,表面有透亮结晶物,品尝时有白矾的酸涩味.一般来讲,真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色,但脱色严重者则可能是加入了人工色素

平湖市15558235945： 怎样辨别枸杞的质量好坏? - ？
微修鸡血： 一、外看观. 真正的宁夏枸杞呈椭圆形,短胖,果实饱满,果肉较厚,颜色鲜红或暗红.湖北、河北产的枸杞外观偏长,瘦一点. 二、手摸. 用手感受枸杞的软硬、轻重,疏松还是致密,光滑还是粘腻,细致还是粗糙,以此鉴别枸杞的好坏...

平湖市15558235945： 如何辨别枸杞质量好坏? - ？
微修鸡血： 看颜色 一般商家为了追求利益,会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费.正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀,而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看.还可以看果脐(果梗处),正常的枸杞的果脐是白色的,打过硫磺的会变成黄色,而染过色的直接就是红色了 闻气味 购买枸杞时,先抓一些放到塑料袋里封好或直接用手捂一会后,用鼻子闻一下,如果发现气味刺鼻,别怀疑这就是被打过硫磺的,果断放弃吧! 看形状 虽然枸杞的名字一样,但因产地不一样枸杞的品质也是有差别的,现在市场上口碑最高的是宁夏枸杞,这种枸杞呈扁圆形泡水后不易下沉.商家一般喜欢用白矾....

平湖市15558235945： 如何辨别枸杞好坏 - ？
微修鸡血： 1、从形状上辨别 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分.这几种枸杞都以粒大饱满为上品.因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法....

平湖市15558235945： 教你如何辨别枸杞子的好坏 - ？
微修鸡血： 识别小常识:一:真假枸杞区分: (1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕.果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁...

平湖市15558235945： 怎么辨别枸杞子的好坏 - ？
微修鸡血： 1、颜色 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”.特别是染色的枸杞整个都是...

平湖市15558235945： 怎样鉴别枸杞的好坏 枸杞挑选方法 - ？
微修鸡血： 枸杞子怎么分好坏. 第一:看 如果是新鲜的枸杞子,颜色上面会由于产地的不同而略微有一些的不同,但是总体来说都是颜色比较的柔和有关色,并且肉质也很饱满.如果是经过后期加工的枸杞子,那么肉质比较差,并且也没有光泽,但是外...

平湖市15558235945： 枸杞的好坏怎样鉴别 - ？
微修鸡血： 1、从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人.正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂...

平湖市15558235945： 怎么辨别枸杞的好坏? - ？
微修鸡血： 别方法:一看:颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色(暗红色)的是天然枸杞.二摸:用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥. 三尝:拿一颗放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味. 用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表.枸杞子药性滋腻,对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜.

平湖市15558235945： 如何辨别枸杞的优劣? - ？
微修鸡血： 先外观是 看下枸杞的大小是 否 差不多 枸杞趆大趆饱满,肉厚 颜色为深红色 糖质趆多 再拿起看 色泽, 枸杞是否 变潮, 有没有 粉末等 再可以 看下枸杞 是否干净