过桥米线为什么叫过桥米线？它好吃吗？

过桥米线为什么叫过桥米线？~

是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线之所以会叫这个名字有一个非常美好的故事，同时也有着一种情怀，而且过桥米线是非常美味的。曾经有一个相公在深山当中读书，而他的娘子每天都会给相公送饭，由于距离非常远，所以送去的饭菜都凉了。后来这个小娘子想到了一个办法，那就是提前煮好一锅鸡汤，然后还准备了一些米线和其他的食材，把汤放在桶里保温着，由于油的保护，所以汤送去了以后温度还很高。

名字的由来

送到了丈夫手上之后，再把米线和其他的食材都放在汤中泡一泡，然后就可以吃了，所以这就是过桥米线的由来。很多人都表示这个小娘子给丈夫送饭的时候，每天都要路过一个桥，所以就把这个米线给叫做过桥米线。而且如今有很多门店当中所售卖的过桥米线都会单独的上一锅汤，然后再把食材分装好单独上上来，这也是一种仪式感。

一种仪式感

这样吃饭的方式被大家称之为米线，所以才会有着过桥米线这个名字。或许有些人会觉得这仅仅只是一个名字，而且无论叫什么米线都是一样的，其实并不相同。因为大家在吃饭的时候会更关注这种仪式感上的东西，除此之外有了这种仪式感，那么大家在吃饭的时候就会出现一种天然的滤镜，在这层滤镜之下大家就会觉得这道菜要更好吃了。

其实从某种程度上来讲，这个米线之所以会叫过桥米线，也只是为了通过这样的方式吸引更多顾客，所以还是一种营销方式。不过大家就喜欢这种营销的方式，因此有了这个名字以后米线卖的更好了，所以过桥米线的名字也被推广得越来越远。而且过桥米线这个名字在大家看来也是非常新颖的，所以更容易吸引大家的关注。

相传有一个相公在深山读书，他的娘子会每天给相公送饭，距离非常远，送过去的饭菜都凉了，然后娘子想了这样一个办法，准备米线和其它食材，把汤放在桶里保温，送过去就可以将米线和食材泡进汤里直接吃，而且他的娘子在给相公送饭的时候，每天要过一座桥，因此就得名过桥米线；它非常好吃，尤其是汤喝起来十分美味，男女老少都喜欢吃过桥米线。

过桥米线之所以叫过桥米线，是因为这里面有一个非常感人的故事，这个故事就是一个秀才要去一个岛上去读书，而他的娘子做了他最爱的米线当时因为要为了保持它的温度，所以将米线放在了一个碗里烫熟之后再吃，然后当时去岛上正好要经过一座桥，所以也为了纪念这个故事将提交成过桥米线；是非常好吃的，这个食物的汤是非常鲜的，味道非常不错，有辛辣的感觉，让人回味无穷。

因为过桥米线特别的粗，是云南当地的一种美食，粉条特别的鲜嫩，而且吃起来很有嚼劲。好吃，它的味道特别的正宗。

因为以前有一位美娇娘为了让老公吃的热的食物，特意制作出来的，并且把这道食物就叫做过桥米线；它非常的好吃。

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萧山区18060657062： 过桥米线的由来 ？
贾李山荷： 相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了.后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口.于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽.此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”.

萧山区18060657062： 为什么叫做过桥米线? - ？
贾李山荷： 过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成,是云南地区的名食.至今已有200年的历史,云南人常将过桥米线招待远方来的客人.凡到过昆明的人,在观赏红山花茶之余,都要去品尝一下过桥米线,许多人对这种名食名字的来历更是备感兴趣....

萧山区18060657062： 过桥米线的名称来由?? - ？
贾李山荷： 过桥米线已有一百多年的历史.源于滇南蒙自.传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此.有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处.秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支.其妻...

萧山区18060657062： 过桥米线的名称是怎么来的?？
贾李山荷： 来自于一则民间传说传说云南蒙自县城有一书生英俊聪明,但好游玩,其妻督促他上... 对它的鲜美味道也印象深刻.可是这种食物为什么叫过桥米线呢?是因为可以过桥吗...

萧山区18060657062： '' 过桥米线''为什么要叫'过桥米线'而不叫'过河米线'或者'过路米线'????为什么?? - ？
贾李山荷： 过桥米线的传说是说,一个书生在一个湖上的岛上读书备考,妻子在家做了好吃的饭菜每天送饭给他.可是路程遥远,要过一座桥(因为是湖上的岛,所以呢就不是过河了哈),到了书院呢,饭菜都凉了.有一天,妻子带了鸡汤和米线去,结果路上睡着了还是怎么了我也忘了,反正是耽误了时间,而且菜和汤都混在一起了.虽然早过了午饭时间,但是因为鸡汤上厚厚的油保温了,所以米线居然还是热的.这个就是过桥米线……因为过的是桥,不是路……另外确实没有过河哈.

萧山区18060657062： 为什么叫过桥米线呢?？
贾李山荷： 米线是南方各省的风味小吃,昆明有一种米线叫“过桥米线”.过桥米线是云南的一种有名的地方小吃. 过桥米线的由来还有一段故事在其中.传说,有一个穷书生,家里非常穷,没有地方读书,便在村外三里之遥的一个凉亭里读书.他的妻子特别贤惠,发现每次送饭,走到那里饭菜便凉了.于是她想了一个好办法,在连饭带菜的米线上,浇上一层热汤油,这层热油保护着饭菜的温度.这样饭菜就不凉了.他妻子送饭途中必须经过一个桥,于是人们便把这烧热汤油的米线叫做“过桥米线”.现在我们不仅在南方吃到米线,而在北方很多地方也可以吃到正宗的“过桥米线”.

萧山区18060657062： 过桥米线因何得名? - ？
贾李山荷： 过桥米线的由来过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,...

萧山区18060657062： 过桥米线的来历?？
贾李山荷： 关于过桥米线的来历,有一个动人的传说:滇南蒙自有位秀才,为了躲避迎来送往之应酬,独居于南湖中小岛攻读诗书.他的贤惠妻子每天为他送饭,总是在送到时饭菜都凉了.一天,她提了一罐鸡汤送去,揭开一看,还热乎乎的,原来是汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度.她由此受到启发,常用鸡汤烫米线给丈夫吃.在妻子的细心照顾和鼓励下,丈夫悬梁刺骨,发奋攻书,终于考上了状元,一时传为美谈.由于这位贤惠的妻子送米线时要经过小桥,这种米线就被称为“过桥米线”,又因秀才考中了状元,也一度被叫做“状元米线”.

萧山区18060657062： 过桥米线的由来？
贾李山荷： 传说云南蒙自县城有一书生,很英俊,很聪明,但喜欢游玩,不愿下功夫读书.他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子.夫妇之间,感情很深.但妻子对书生喜游乐,厌读书深感忧虑.一日,对书生道:“你终日游乐,不思上进,不想为妻儿争...

萧山区18060657062： 米线为何叫做过桥米线? - ？
贾李山荷： 它的起源还有一个美丽动人的故事.过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城.相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行.湖心有个小岛,岛上不公有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,...